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　旅游管理(本科 學(xué)制4年)

培養(yǎng)目標(biāo)：旅游管理專業(yè)是為了適應(yīng)旅游業(yè)需要而開設(shè)的熱門專業(yè)，主要培養(yǎng)掌握現(xiàn)代管理學(xué)理論、旅游管理專業(yè)理論等方面的知識(shí)，具有一定創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，在各級(jí)旅游行政機(jī)構(gòu)和旅游企業(yè)從事實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理工作或在教學(xué)和科研單位從事旅游教學(xué)科研工作的市場(chǎng)適用型人才。授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主干課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游景區(qū)管理、旅游開發(fā)與規(guī)劃、旅游心理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游文化等。

就業(yè)方向：旅游企業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)各行業(yè)部門如旅游景區(qū)、旅行社、星級(jí)酒店、會(huì)展公司等相關(guān)部門，也包括政府旅游行政管理部門、政府接待部門以及旅游事業(yè)單位等，也可到高等院校、科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)、研究工作。

特色：旅游管理專業(yè)在注重培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)研究旅游現(xiàn)象、旅游發(fā)展變化規(guī)律的基礎(chǔ)上，突出加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)，使學(xué)生在掌握扎實(shí)的理論功底的基礎(chǔ)上具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、應(yīng)變能力和實(shí)踐操作能力，成為適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)需要的高級(jí)應(yīng)用型人才

旅游管理(蒙授)(本科 學(xué)制4年)

培養(yǎng)目標(biāo)：旅游管理(蒙授)專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、信息科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，有一定的英語(yǔ)水平和較高計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)技能，熟悉旅游法規(guī)和方針政策，掌握旅游管理理論、方法、技術(shù)，有一定創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，在各級(jí)旅游行政機(jī)構(gòu)和旅游企業(yè)從事實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理工作或在教學(xué)和科研單位從事旅游教學(xué)科研工作的少數(shù)民族高級(jí)管理人才。授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主干課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、旅游學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游景區(qū)管理、旅游開發(fā)與規(guī)劃、旅游心理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游文化等。

就業(yè)方向：旅游企業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)各行業(yè)部門如旅游景區(qū)、旅行社、星級(jí)酒店、會(huì)展公司等相關(guān)部門，也包括政府旅游行政管理部門、政府接待部門以及旅游事業(yè)單位等，也可到高等院校、科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)、研究工作。

特色：旅游管理(蒙授)專業(yè)在雙語(yǔ)教學(xué)的基礎(chǔ)上，注重培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，突出加強(qiáng)學(xué)生經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)，使學(xué)生最大限度的發(fā)揮蒙古少數(shù)民族自身優(yōu)勢(shì)，成為具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力的適應(yīng)市場(chǎng)需要的民族專業(yè)人才。

會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理(本科 學(xué)制4年)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)專業(yè)的會(huì)議、展覽、節(jié)事活動(dòng)策劃與管理、獎(jiǎng)勵(lì)旅游項(xiàng)目開發(fā)與管理和企業(yè)會(huì)展?fàn)I銷人才，熟悉會(huì)展策劃、營(yíng)銷、管理和服務(wù)等運(yùn)作流程，具備會(huì)展組織與管理等基本能力，具有較強(qiáng)的外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)運(yùn)用能力，能在企、事業(yè)單位等相關(guān)部門從事各類會(huì)議、展覽會(huì)、商務(wù)交流、大型活動(dòng)等的策劃、組織以及會(huì)展企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等崗位的工作。授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、展覽策劃與管理、會(huì)議策劃與管理、節(jié)事活動(dòng)策劃與管理、參展實(shí)務(wù)、商務(wù)旅游、服務(wù)管理、展示空間設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)、項(xiàng)目管理學(xué)等。

就業(yè)方向：政府有關(guān)部門、大中型會(huì)展企業(yè)(包括會(huì)議公司、展覽公司、展示設(shè)計(jì)公司等)、大型活動(dòng)主辦機(jī)構(gòu)、高星級(jí)飯店、旅游公司以及其他大型企業(yè)的活動(dòng)策劃部門部門等。

特色：本專業(yè)在內(nèi)蒙古地區(qū)乃至西部省區(qū)開設(shè)較早，基于內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)科優(yōu)勢(shì)，以及專業(yè)教師多年來(lái)參與各類展覽、會(huì)議等活動(dòng)組織、策劃和管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)能夠滿足內(nèi)蒙古自治區(qū)及周邊省區(qū)會(huì)展業(yè)快速發(fā)展需求的專業(yè)人才。

文化產(chǎn)業(yè)管理(本科 學(xué)制4年)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有廣闊文化視野和豐富人文知識(shí)、具備現(xiàn)代管理理念及經(jīng)營(yíng)技能、熟悉文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律、掌握文化產(chǎn)業(yè)管理基本原理、方法與政策法規(guī)的人才。能夠在文化產(chǎn)業(yè)管理機(jī)構(gòu)、文化事業(yè)單位、文化企業(yè)以及文化市場(chǎng)，從事文化產(chǎn)業(yè)管理、文化市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、文化產(chǎn)品營(yíng)銷、文化活動(dòng)策劃等崗位工作。也可進(jìn)一步深造，在高等院校、科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)、研究工作。授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、中國(guó)文化史、文化資源學(xué)、文化產(chǎn)業(yè)學(xué)、文化傳播學(xué)、媒介經(jīng)營(yíng)與管理、文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意與策劃、國(guó)際文化貿(mào)易、文化產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)、文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理、廣告?zhèn)髅?、文化?jīng)紀(jì)導(dǎo)論、演藝經(jīng)營(yíng)與管理、出版發(fā)行學(xué)等。

就業(yè)方向：包括文化企業(yè)以及文化產(chǎn)業(yè)各行業(yè)部門如廣播影視、新聞出版、演藝娛樂(lè)、會(huì)展、廣告?zhèn)鞑サ认嚓P(guān)部門，也包括政府文化管理部門以及文化事業(yè)單位，也可到高等院校、科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)、研究工作。

特色：本專業(yè)依托內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)科優(yōu)勢(shì)，圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，以文化產(chǎn)業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、項(xiàng)目策劃、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)等方面能力為主線，將相關(guān)課程的內(nèi)容與教學(xué)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、專業(yè)實(shí)習(xí)、文化企業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)緊密聯(lián)系起來(lái)，側(cè)重于文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的人才培養(yǎng)。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育(本科 學(xué)制4年)

培養(yǎng)目標(biāo): 基于20年“烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)”教育經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)教育部2013年審批通過(guò)新增的烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育本科專業(yè)，主要培養(yǎng)具有較扎實(shí)的烹飪、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、教育學(xué)、餐飲管理和經(jīng)濟(jì)管理等基礎(chǔ)理論，具備較強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐、創(chuàng)新能力和人際交往能力，掌握一定烹飪實(shí)踐操作、食品營(yíng)養(yǎng)與保健、食品營(yíng)養(yǎng)安全檢驗(yàn)檢測(cè)技能的，懂得時(shí)尚飲食文化和餐飲服務(wù)與管理的，具“雙師”資格證書的德、智、體全面發(fā)展的應(yīng)用型高級(jí)專業(yè)人才。授予工學(xué)士學(xué)位。

主干課程：基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)怼⒐矤I(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)、烹調(diào)工與技術(shù)實(shí)踐、面點(diǎn)工藝與技術(shù)實(shí)踐、食品營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)、藥膳與食療、中醫(yī)飲食保健學(xué)、現(xiàn)代餐飲管理、教育學(xué)等。

就業(yè)方向：在中、高等院校和技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校從事烹調(diào)專業(yè)、西餐西點(diǎn)專業(yè)、餐飲管理專業(yè)教學(xué)工作，或在國(guó)家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、大中專院校、托兒所、幼兒園從事營(yíng)養(yǎng)保健、后勤行政管理、餐飲生產(chǎn)技術(shù)管理工作，或在各類餐飲企業(yè)從事菜式設(shè)計(jì)、職業(yè)培訓(xùn)工作，或在營(yíng)養(yǎng)保健等相關(guān)行業(yè)從事經(jīng)營(yíng)管理與銷售，或在藥膳和食品營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)從事相關(guān)科學(xué)研究等工作。

特色：以現(xiàn)代化、科學(xué)化多功能教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室為平臺(tái)，在強(qiáng)調(diào)學(xué)生掌握烹飪學(xué)科基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐技能的同時(shí)，更注重食品營(yíng)養(yǎng)保健與食品安全方面素質(zhì)與協(xié)作管理綜合能力的培養(yǎng)與提高，學(xué)生能夠快速適應(yīng)不同工作崗位并擔(dān)當(dāng)重要角色。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)(高職?？?學(xué)制3年)

培養(yǎng)目標(biāo)：已有20多年的辦學(xué)歷史的，被譽(yù)為“內(nèi)蒙古烹飪界的黃埔軍?！钡膬?nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，旨在培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)分析、營(yíng)養(yǎng)配餐能力高級(jí)技能型人才。

主干課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪?cè)韺W(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、冷菜工藝學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、菜肴制作、面點(diǎn)制作、餐飲企業(yè)管理、宴席設(shè)計(jì)、食品雕刻等。

就業(yè)方向：能在大中型涉外酒店、大型賓館、餐飲企業(yè)從事烹飪操作、菜式設(shè)計(jì)、餐飲業(yè)管理，或在國(guó)家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、大中專院校、托兒所、幼兒園從事后勤廚政管理及餐飲管理，或自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)辦小型餐飲企業(yè)、甜品屋等從事經(jīng)營(yíng)管理工作。

特色：以現(xiàn)代化的烹飪教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心為平臺(tái)，實(shí)行全新的辦學(xué)模式，在全面掌握烹飪學(xué)科基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，更注重學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立完成菜肴制作、面點(diǎn)制作、西餐西點(diǎn)制作、冷拼雕刻、宴會(huì)設(shè)計(jì)等，快速適應(yīng)不同工作崗位并獨(dú)立擔(dān)當(dāng)重要角色。

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