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食品科學(xué)與工程學(xué)院現(xiàn)有食品加工利用博士點(diǎn)，食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)（湖南省重點(diǎn)學(xué)科，含食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏、糧食油脂與植物蛋白工程、水產(chǎn)品加工工程四個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)）、森林食品加工利用碩士點(diǎn)、食品工程專(zhuān)業(yè)碩士點(diǎn)及食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣碩士點(diǎn)。學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程三個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)被列為教育部第Ⅰ類(lèi)特色專(zhuān)業(yè)?，F(xiàn)有博士生、碩士生、本科生800多人。

學(xué)院擁有稻谷及副產(chǎn)物深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、糧油深加工與品質(zhì)控制湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖南省首批2011協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南省稻谷深加工工程中心、湖南省高校產(chǎn)學(xué)研合作示范基地、湖南省研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地等國(guó)家、省級(jí)科研人才培養(yǎng)平臺(tái)。還有長(zhǎng)沙市食品質(zhì)量與安全工程中心、長(zhǎng)沙市稻谷深加工工程中心等市級(jí)研究平臺(tái)。

學(xué)院擁有一支高學(xué)歷、高水平的師資隊(duì)伍。獲湖南省創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，湖南省首批優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)?，F(xiàn)有教職工50余人，其中專(zhuān)業(yè)教師40人，教授14人（其中二級(jí)教授3人）、副教授11人、講師19人；博士生導(dǎo)師10人、碩士生導(dǎo)師20人；具有博士學(xué)位30人，占專(zhuān)業(yè)教師的比例75%以上。現(xiàn)有國(guó)家百千萬(wàn)人才1人，湖南省科技領(lǐng)軍人才1人，湖南糧食加工首席專(zhuān)家1人，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊政府津貼1人，湖南省121人才第一、第二層次人才各1人，國(guó)家林業(yè)局技術(shù)帶頭人1人，湖南省普通高校學(xué)科帶頭人2人。學(xué)院注重學(xué)生日常管理，重點(diǎn)抓學(xué)風(fēng)建設(shè)。多年來(lái)，本科生英語(yǔ)四、六級(jí)過(guò)級(jí)率、考研率、畢業(yè)就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量均排在學(xué)校前列。

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