2015年必勝客社會實(shí)踐報告(二)
來源:易賢網(wǎng) 閱讀:901 次 日期:2015-07-14 17:41:37
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大學(xué)生社會實(shí)踐是有利于大學(xué)生走出校門,步入社會,接觸社會,了解社會,;

有利于大學(xué)生向群眾學(xué)習(xí),培養(yǎng)鍛煉才干,提高自身能力;有利于大學(xué)生深化思想,修身養(yǎng)性,為人民服務(wù)。通過參加社會實(shí)踐活動,更有助于我們在校大學(xué)生轉(zhuǎn)變觀念,吸收新的知識。有人說,青春是一曲永不言敗的歌,嘹亮的號角激起了心里的炙熱;有人說,青春是一條永不止息的河,奔的水花驚艷了歲月;有人說,青春是一本永讀不厭的書,是一杯永品不盡的茶,悠悠書香,緩緩茶氣。而我認(rèn)為,青春是永遠(yuǎn)無法譬喻的,無法去形容,無法言語無法重溫的美好??v使可回憶,卻是在觀看別人的夢境一樣臨水照花,記憶得起每個細(xì)節(jié)每個清晰脈絡(luò)卻連綴不成一個完整的故事,無法再經(jīng)歷,由此看來,只可意會不可言傳的神奇才是青春最大的魅力,只有親臨其境的人才懂得喜怒哀樂,才曉得苦澀香甜,才領(lǐng)悟悲歡離合,才能證明青春的真正含義。

實(shí)踐出真知,而實(shí)習(xí)是實(shí)踐的一種具體體現(xiàn)。實(shí)習(xí)是我們從大學(xué)踏入社會必不可少的一塊墊腳石。通過實(shí)習(xí),我們可以更加了解社會,在實(shí)踐中鞏固知識,把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來,讓我們對書本知識的理解更加到位。在實(shí)習(xí)中我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,既能開闊視野,又能增長見識,為我們走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習(xí)不僅可以提高我們認(rèn)識問題、分析問題、解決問題的能力,還可以提高做事能力、解決實(shí)際問題的能力以及溝通協(xié)調(diào)能力,更重要的是我們可以在實(shí)習(xí)中深刻體會到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗(yàn)豐富的師父,我非常感謝這段時間能與他們多多溝通交流,多多了解和學(xué)習(xí),特別是一些職場上為人處事的細(xì)節(jié),譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系,如何調(diào)節(jié)與顧客之間的關(guān)系,如何做到讓顧客滿意,如何才能做到分工合理,如何才能少出差錯等諸如此類的問題。

必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)之一,在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過400萬位顧客,烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上,迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。

我所實(shí)習(xí)的地方是上海必勝客有限公司的一家分店,地址是上海市寶山區(qū)牡丹江路------必勝客歡樂餐廳,這里服務(wù)熱情周到,餐廳燈光柔和溫馨,音樂優(yōu)雅悅耳,內(nèi)部裝飾繽紛時尚,桌椅舒適雅致。每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計(jì)、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。

雖然是一家普通的分餐廳,但是他也有它的過人之處,在這里每一位員工都受到尊重,都崇尚團(tuán)隊(duì)合作精神,員工的服務(wù)也是令人相當(dāng)滿意的。每個月我們都會定期展開員工大會,總結(jié)一下上個月的經(jīng)濟(jì)效益,表揚(yáng)一些表現(xiàn)突出的員工并總結(jié)上月出現(xiàn)了什么問題,有什么不足和需要改進(jìn)的地方,還有下個月的奮斗目標(biāo)和大家一起要完成的目標(biāo),如有沒有什么產(chǎn)品是需要促銷一下的,還有店內(nèi)推出的新活動。還有我們最期待的就是經(jīng)常會有新品試吃大會,每個員工都要試吃新品,只有知道了口味,才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會有很長的休息時間。可以坐在員休室里和大家一起聊聊天,看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃,使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。餐廳的管理層的也是非常"牛"的人,他們?yōu)槿撕蜕撇挥?jì)較大事小事,做事身體力行并且認(rèn)真負(fù)責(zé)。

在如今的社會條件下。我們作為當(dāng)代的大學(xué)生,就業(yè)問題似乎越來越成為我們關(guān)注的焦點(diǎn)。就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會,招聘會上的大字報都總寫著"有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先",可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)會擁有多少呢。因此,一放暑假我就來必勝客面試實(shí)習(xí),我面試的工作是餐廳服務(wù)員,主要是一些面對面與顧客接觸的事情以及餐廳的打掃等,所以我的實(shí)習(xí)流程大致如下。

剛開始是由師父帶我學(xué)習(xí)并熟記一些外場服務(wù)的基本工作,包括服務(wù),帶位,傳菜等等,而且每次服務(wù)的時候都有一個必勝客標(biāo)準(zhǔn)和需要跟顧客交流的一些話,期間我也體會到必勝客快樂的服務(wù),快樂的環(huán)境。外場的每個工作站都很辛苦,剛開始的時候我經(jīng)常做BS那時候我覺得特別累因?yàn)槟菚r候沒有男女的區(qū)分只要你在做這個工作站你就必須把它做好,無論是端十幾二十幾的盤子還是打水等等因?yàn)槿绻阕龅牟缓镁蜁绊懫渌墓ぷ髡?,剛做的時候我覺得這肯定是最累人的工作好,后來接觸了其他的工作站以后才有了每個工作站都很累的感受。在不經(jīng)意間你經(jīng)常會看到一個瘦弱的女服務(wù)員端走一箱子的臟盤子臟杯子等等,還會看到一個服務(wù)員兩只手端起的托盤中放著五六盤的菜,還會看到帶位人員匆忙奔走的身影和迷人的微笑??在服務(wù)中要把細(xì)心,貼心,同理心應(yīng)用到其中去!比如在客人用餐時及時關(guān)注客人餐桌上的餐巾紙,及時將用過的餐巾紙回收并提供干凈的紙巾這就是貼心的展現(xiàn);比如即時為顧客倒水等等。我大概學(xué)習(xí)了一周多出師的,期間師傅對我非常嚴(yán)格這也促成了我許多好習(xí)慣的養(yǎng)成。例如主動與顧客打招呼,靈活應(yīng)對各種突發(fā)情況,做事要條理清楚分清主次等等。回想這次社會實(shí)踐活動,我學(xué)到了很多,從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn),自己的能力也得到了提高,而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。在社會上要善于與別人溝通,如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會,使我與別人對話時不會應(yīng)變,會使談話時有冷場的現(xiàn)象,這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,事半功倍。別人給你的意見,你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學(xué)會換位思考,去理解別人的難處和所處的境地,才能真正地與別人溝通。

在工作上還要有自信,自信不是盲目的自夸,而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗(yàn)缺乏,學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來就什么都會的,只要有自信,就能克服心理障礙,那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石,人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信,人才能達(dá)到自己所期望達(dá)到的境界,才能成為自己所希望成為的人,堅(jiān)持自己所追求的信仰。

然后,知識的積累也是非常重要的,知識猶如人的血液。人缺少了血液,身體就會衰弱;人缺少了知識,頭腦就要枯竭。這次接觸的實(shí)踐活動,對我來說很陌生,要想把工作做好,就必須了解各方面的知識,有深入的了解,才能更好地應(yīng)用于工作中。因此在學(xué)校這段時間里,我們要盡量來豐富我們的文化修養(yǎng),擴(kuò)大我們的知識面,不要在學(xué)業(yè)結(jié)束的時候后悔莫及。

有很多人都說,在餐飲行業(yè)里,學(xué)到的東西不多,我卻不那么認(rèn)為,因?yàn)槲揖蛯W(xué)到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)!這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,這不僅是一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐,磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多,使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

我從一開始上班到現(xiàn)在八月多,一個多月的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同是時也改掉了亂花錢的習(xí)慣,體會到了父母撫養(yǎng)我們長大的不易另外我還了解了理財(cái)?shù)牟灰住M瑫r,我還學(xué)到了許多東西:

第一,明白到創(chuàng)業(yè)不容易,學(xué)習(xí)社會經(jīng)驗(yàn)對我們有多么的重要?,F(xiàn)在許多公司要人,開口就問你有過什么經(jīng)驗(yàn),而想要自己創(chuàng)業(yè)的話,沒有經(jīng)驗(yàn)不但做事帶來很多的麻煩,而且還可能會受到更大的損害。

第二,學(xué)會人際溝通的技巧,出來到這個社會,不會溝通的人是孤獨(dú)的,而且還有可能帶來更多的障礙,朋友少,與人溝通時會造成各種的困擾等等,而我們的都知道,朋友多,走遍天下是一家。

第三,培養(yǎng)同理心,這是我們餐廳要我們做的重點(diǎn)。首先,我們要學(xué)會傾聽,其次,要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對方,最后,還要注意識別感情。第四,學(xué)會合理的支配時間,在過去的一年里,我的大學(xué)生活過得真的是很"自在",不過卻換來我一片空白的人生,好像什么東西也沒學(xué)到,反而每天都沒目的地生活,總之從現(xiàn)在開始努力吧!

回想這個暑假的實(shí)習(xí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,喜憂參半,喜的是通過實(shí)習(xí)學(xué)到了一些東西,進(jìn)一步接觸了社會,還給我提供了一個鑒定自己的機(jī)會,使自己發(fā)現(xiàn)了工作和生活中的不足,明確了自己較之別人的長處和優(yōu)勢。憂的是社會的殘酷,優(yōu)勝劣汰,和就業(yè)形勢的嚴(yán)峻。不過不管怎樣,我還有時間,在接下來的時間里我一定要努力提升自己各個方面的能力,了解更多課本之外的知識,交一些志同道合的朋友為自己的理想而奮斗。年輕就是資本,此時不搏,更待何時!

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