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1、問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)貴校是一所什么性質(zhì)的學(xué)校？具體位置在哪兒？

答：長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案設(shè)立的全日制普通高等職業(yè)院校，坐落在享有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的省直管縣——長(zhǎng)垣，位置優(yōu)越，交通便利。是全省唯一的烹飪高等專(zhuān)科院校、也是“省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地”，已有49年的辦學(xué)歷史。

2、問(wèn)：貴校是民辦還是公辦？

答：學(xué)院實(shí)行民辦公助的辦學(xué)體制，由長(zhǎng)垣銀河建設(shè)集團(tuán)公司舉辦，縣委縣政府負(fù)責(zé)學(xué)院的日常管理和運(yùn)營(yíng)。

3、問(wèn)：貴校都有哪些專(zhuān)業(yè)？

答：我院目前開(kāi)設(shè)有烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)類(lèi)、酒店管理類(lèi)、食品類(lèi)、工商管理類(lèi)、建筑類(lèi)等十八個(gè)專(zhuān)業(yè)，具體為烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（廚政管理方向）、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（中餐制作方向）、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（西餐方向）、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（面點(diǎn)制作方向）、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（雕刻藝術(shù)方向）、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（營(yíng)養(yǎng)與藥膳方向）、酒店管理（酒店服務(wù)與管理方向）、酒店管理（茶藝與調(diào)酒方向）、酒店管理（職業(yè)經(jīng)理方向）、酒店管理（旅游管理方向）、食品加工技術(shù)、食品機(jī)械與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、會(huì)計(jì)電算化、物流管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、電子商務(wù)。

4、貴校師資力量怎么樣？

答：我院所在地長(zhǎng)垣是中國(guó)首個(gè)“廚師之鄉(xiāng)“，名廚云集，大師眾多，我院烹飪專(zhuān)業(yè)擁有中國(guó)烹飪大師四名、中國(guó)烹飪名師一名、烹飪高級(jí)技師五名；酒店管理專(zhuān)業(yè)擁有“雙師型”教師十余名；食品專(zhuān)業(yè)教師均為碩士以上學(xué)歷，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。

5、請(qǐng)問(wèn)貴校是否注重實(shí)踐教學(xué)？實(shí)訓(xùn)條件如何？

答：我院重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，為迅速提高學(xué)生的實(shí)際操作技能，加大了實(shí)訓(xùn)課程比重，實(shí)訓(xùn)課占全部課程的60%以上。我院校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件完備、設(shè)施先進(jìn)，烹飪技術(shù)系擁有鍋工實(shí)訓(xùn)室、刀功實(shí)訓(xùn)室、烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室、面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室；旅游管理系專(zhuān)業(yè)擁有中餐布臺(tái)實(shí)訓(xùn)室、西餐布臺(tái)實(shí)訓(xùn)室、仿真客房、形體室、茶藝室、酒吧；食品工程系擁有焙烤實(shí)訓(xùn)室、理化檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、軟飲料設(shè)備實(shí)訓(xùn)室、微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、儀器分析實(shí)驗(yàn)室、營(yíng)養(yǎng)分析實(shí)驗(yàn)室；工商管理系擁有會(huì)計(jì)手工實(shí)訓(xùn)室、會(huì)計(jì)電算化實(shí)訓(xùn)室、電子商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)室、商品拍攝工作室。

6、貴校的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)？

答：我院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)費(fèi)均為每生每年5300元，酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)為每生每年4300元，食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)每生每年4800元，工商管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)每生每年4300元，建筑工程技術(shù)每生每年4800元。所有專(zhuān)業(yè)代收書(shū)費(fèi)400元/年，住宿費(fèi)800元/年，空調(diào)間1000元/年。

7、貴校就業(yè)形勢(shì)怎么樣？

答：我院與唐宮（中國(guó)）控股集團(tuán)、上海望湘園餐飲公司、南京喜之郎食品有限公司、鄭州三全食品股份有限公司等知名企業(yè)簽訂校企合作就業(yè)協(xié)議，舉辦企業(yè)冠名班。近年來(lái)，我院就業(yè)率一直穩(wěn)定在100%。

8、貴校有哪些助學(xué)政策？

答：我院采取多渠道助學(xué)，圓每個(gè)考生的大學(xué)夢(mèng)。

（1）家庭貧困的學(xué)生可申請(qǐng)國(guó)家助學(xué)貸款，每生每年6000元；

（2）按照國(guó)家相關(guān)政策，優(yōu)秀學(xué)生可享受?chē)?guó)家獎(jiǎng)學(xué)金每生每年8000元，國(guó)家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金每生每年5000元，國(guó)家助學(xué)金每生每年1000——3000元。

（3）我院建立了完善的獎(jiǎng)、貸、助、補(bǔ)、減學(xué)生資助制度，特設(shè)新生入學(xué)“綠色通道”，幫助學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)。

（4）我院是河南省扶貧開(kāi)發(fā)基地，凡在我院就讀的省級(jí)貧困村學(xué)生均可按照國(guó)家相關(guān)政策享受扶貧資助補(bǔ)貼。

9、貴校是河南省首家以烹飪命名的高職院校，請(qǐng)問(wèn)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)有哪些優(yōu)勢(shì)？

答：我院該專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有4位中國(guó)烹飪大師、1位中國(guó)烹飪名師和5位高級(jí)技師親子任教，國(guó)家級(jí)餐飲業(yè)評(píng)委2人，師資力量雄厚。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件完備、設(shè)施先進(jìn)，涵蓋了餐飲企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生可以在仿真環(huán)境進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作。為迅速提高學(xué)生的實(shí)際操作技能，加大了實(shí)訓(xùn)課程比重，實(shí)訓(xùn)課占全部課程的60%以上，同時(shí)注重管理類(lèi)課程、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)課程和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)類(lèi)課程的開(kāi)設(shè)，使學(xué)生掌握現(xiàn)代烹飪與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，具備一定的企業(yè)管理能力，成為技術(shù)高超、精通管理型的“復(fù)合型”人才，就業(yè)后具有更為廣闊的發(fā)展空間，許多畢業(yè)生已成為企業(yè)的技術(shù)骨干和管理骨干。

近年來(lái)該專(zhuān)業(yè)不斷豐富就業(yè)單位類(lèi)型，提高就業(yè)的層次和質(zhì)量，除大型餐飲企業(yè)外，同時(shí)選擇政府接待機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位安排學(xué)生就業(yè)，與人民大會(huì)堂、國(guó)家會(huì)議中心、河南省接待辦、國(guó)家紀(jì)檢監(jiān)察學(xué)院、首都旅游集團(tuán)、張?jiān)＜瘓F(tuán)等單位均簽訂有學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)生一直處于供不應(yīng)求的局面。

10、請(qǐng)問(wèn)貴校的酒店管理專(zhuān)業(yè)怎么樣？

答：酒店管理專(zhuān)業(yè)是學(xué)院的特色專(zhuān)業(yè)之一，2013年被評(píng)為河南省高等學(xué)校特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)。2015年被評(píng)為河南省高等學(xué)校品牌專(zhuān)業(yè)。學(xué)生多次代表河南省參加全國(guó)技能大賽，成績(jī)優(yōu)異。

該專(zhuān)業(yè)擁有年富力強(qiáng)、理論知識(shí)扎實(shí)、專(zhuān)業(yè)技能過(guò)硬、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”教師十余名。建有中餐布臺(tái)、西餐布臺(tái)、仿真客房、形體室、茶藝室、酒吧等實(shí)訓(xùn)室，擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的酒店管理教學(xué)模擬軟件。學(xué)生在校期間，可考取國(guó)家人社部辦法的餐廳服務(wù)師、客房服務(wù)時(shí)等多種職業(yè)資格證書(shū)，可結(jié)合本人興趣，考取茶藝室、調(diào)酒師等方面的職業(yè)資格證書(shū)。學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)渠道廣闊，工作環(huán)境優(yōu)越，薪資待遇豐厚，發(fā)展前景良好，許多畢業(yè)生已成為酒店行業(yè)的骨干力量和高層管理人員。

11、請(qǐng)介紹一下貴校食品工程系的定向班？

答：我院食品工程系涵蓋三個(gè)專(zhuān)業(yè)：食品加工技術(shù)、食品機(jī)械與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)，擁有焙烤實(shí)訓(xùn)室、理化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、軟飲料設(shè)備實(shí)驗(yàn)室、微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、儀器分析實(shí)驗(yàn)室、營(yíng)養(yǎng)分析實(shí)驗(yàn)室。2015年，我院食品工程系成立兩個(gè)定向班：

（1）喜之郎定向班

喜之郎定向班是我院與南京喜之郎食品有限公司簽訂的定向班合作協(xié)議。凡報(bào)考我院食品專(zhuān)業(yè)的高職學(xué)生，均可報(bào)名“喜之郎定向班”；參加定向班的學(xué)生，免費(fèi)入學(xué)，企業(yè)承擔(dān)三年學(xué)費(fèi)；學(xué)生就讀期間寒暑假及第三年均可在企業(yè)帶薪實(shí)習(xí)，免費(fèi)住宿，月薪4100——4700；畢業(yè)后可以自主選擇工作單位；畢業(yè)后繼續(xù)留在南京喜之郎工作的，優(yōu)先升職加薪。

（2）三全定向班簡(jiǎn)介

三全定向班是我院食品工程系與鄭州三全食品股份有限公司簽訂的定向班合作協(xié)議，凡報(bào)考我院食品專(zhuān)業(yè)的高職學(xué)生，均可報(bào)名“三全定向班”；學(xué)院根據(jù)企業(yè)需求制定教學(xué)計(jì)劃，定向班學(xué)生可定期到合作企業(yè)參觀實(shí)習(xí)；學(xué)生在校期間，可到合作企業(yè)進(jìn)行帶薪頂崗實(shí)習(xí)，公司免費(fèi)提供食宿。實(shí)習(xí)崗位主要包括食品機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)、生產(chǎn)工藝的執(zhí)行、生產(chǎn)一線的管理等；在第三學(xué)年，學(xué)生集中到合作企業(yè)帶薪實(shí)習(xí)，公司提供食宿，月薪2500——3000元；實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生可根據(jù)意愿，轉(zhuǎn)為正式員工，也可自主擇業(yè)，在企業(yè)繼續(xù)工作的，擁有優(yōu)先漲薪、晉升等機(jī)會(huì)。

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