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《農(nóng)業(yè)知識綜合二》側重于動物生產(chǎn)類知識的考查?？荚噧?nèi)容主要涵蓋動物生理學、動物遺傳學和動物營養(yǎng)與飼料學等課程。要求考生認識生命活動的基本規(guī)律，理解和掌握相關生理學、遺傳學和營養(yǎng)學基礎知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決動物生產(chǎn)有關的實際問題。包括動物生理學、動物遺傳學和動物營養(yǎng)與飼料學等三個科目，各科目內(nèi)容各占50分?？荚嚥捎瞄]卷和筆試，考試時間為180分鐘。

一、動物生理學主要內(nèi)容

1、緒論

內(nèi)環(huán)境和穩(wěn)態(tài)；機體生理功能的調(diào)節(jié)。

2、細胞的基本功能

細胞膜的跨膜物質轉運功能；細胞的跨膜信號轉導功能；細胞的興奮性與生物電現(xiàn)象；骨骼肌收縮機制。

3、神經(jīng)系統(tǒng)

中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動的基本規(guī)律；神經(jīng)系統(tǒng)的感覺分析功能；神經(jīng)系統(tǒng)對軀體運動的調(diào)節(jié)；神經(jīng)系統(tǒng)對內(nèi)臟活動的調(diào)節(jié)。

4、感覺器官

感受器的一般生理特性；視桿細胞的感光換能機制；三原色學說；耳蝸的感音換能作用；耳蝸對聲音的初步分析功能；前庭器官的功能。

5、血液

血液的組成和理化特性；紅細胞生成的調(diào)節(jié)；血小板在生理性止血中的作用；纖維蛋白溶解與抗纖溶；輸血原則。

6、血液循環(huán)

心臟的泵血功能；心臟電生理和生理特性；血管生理；心血管活動的調(diào)節(jié)；器官循環(huán)。

7、呼吸

氣體交換與運輸；影響氧離曲線的因素；呼吸運動的調(diào)節(jié)。

8、消化與吸收

消化道平滑肌生理特性；胃內(nèi)消化；小腸內(nèi)消化；三大營養(yǎng)物質的吸收。

9、能量代謝與體溫

機體能量的來源與去路；影響能量代謝的因素；機體的產(chǎn)熱和散熱過程；恒溫動物的體溫調(diào)節(jié)。

10、泌尿

腎的功能與解剖；尿的生成過程；尿的濃縮和稀釋；尿生成的調(diào)節(jié)。

11、內(nèi)分泌

激素作用的一般特性；激素作用的機制；下丘腦、垂體分泌激素的生理功能；主要激素的生理功能及其分泌調(diào)節(jié)。

12、生殖

睪丸的功能；睪丸激素的作用及其功能調(diào)節(jié)；卵巢的功能；卵巢激素的作用及其功能調(diào)節(jié)。

二、動物遺傳學主要內(nèi)容

（一）遺傳的細胞學基礎

1、染色體的形態(tài)和數(shù)目

2、細胞的有絲分裂和減數(shù)分裂

3、配子形成和受精

（二）孟德爾遺傳

1、表型和基因型的概率計算

2、等位基因間相互作用的方式

3、非等位基因間相互作用的方式

（三）基因定位和性連鎖

1、三點測驗確定基因的順序和距離

2、性別決定的方式

3、伴性遺傳、從性遺傳和限性遺傳的異同點

（四）基因與基因組

1、基因的概念及其發(fā)展

2、基因組的DNA序列組成

3、轉座因子及其結構特性

4、基因組研究進展

（五）遺傳物質的改變

1、染色體結構變異

2、染色體數(shù)目變異

3、基因突變

（六）數(shù)量遺傳

1、數(shù)量遺傳特點

2、遺傳率估算

3、近交系數(shù)計算

（七）細胞質遺傳

1、細胞質遺傳的特點

2、葉綠體遺傳

3、線粒體基因及遺傳

（八）群體遺傳與進化

1、群體的基因頻率和基因型頻率

2、哈迪-魏伯格定律

3、影響群體遺傳平衡的因素

三、動物營養(yǎng)與飼料學

（一）水生動物與畜禽營養(yǎng)需求及飼料特征的異同。

（二）水產(chǎn)動物營養(yǎng)學原理

1、蛋白質營養(yǎng)

蛋白質的生理功能；必需氨基酸、限制性氨基酸的概念；氨基酸平衡理論；蛋白的分解及合成代謝；蛋白質營養(yǎng)價值評定方法。

2、糖類營養(yǎng)

糖的分類及生理功能；水產(chǎn)動物對糖類利用的特點及原因；糖的代謝等。

3、脂類營養(yǎng)

脂類的分類及生理功能；脂肪的消化吸收；飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、高不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸的概念；高不飽和脂肪酸的生理功能；脂肪對蛋白的節(jié)約作用。

4、能量營養(yǎng)

營養(yǎng)物質的能量；魚類對能量的分配及利用；總能、表觀可消化能、真可消化能、代謝能、凈能等概念；標準代謝、靜止代謝和最小代謝的概念；影響飼料消化能的因素。

5、維生素營養(yǎng)

維生素的概念及分類；維生素的種類、生理功能機缺乏癥。

6、礦物質營養(yǎng)

礦物質的種類、生理功能機缺乏癥。

7、營養(yǎng)物質間的相互作用

蛋白質、脂類和糖類的相互轉化；蛋白質、脂類和糖類與維生素的關系；蛋白質、脂類和糖類與礦物質的關系；維生素與礦物質的關系等。

（三）水產(chǎn)動物的營養(yǎng)求

主要養(yǎng)殖種類養(yǎng)成階段對蛋白質、脂類及糖類的需求概況；影響魚蝦對飼料中蛋白需求的主要因素；親魚繁殖過程中的能量分配和營養(yǎng)需求特點；水產(chǎn)動物幼體階段的消化生理特點及營養(yǎng)需求特點；魚蝦營養(yǎng)需求評定相關的常用的試驗技術及方法等。

（四）魚、蝦類的攝食與消化吸收

影響魚蝦攝食的因素；魚類的消化系統(tǒng)及消化酶；甲殼動物的消化系統(tǒng)和消化酶；魚、蝦類對營養(yǎng)物質的消化吸收；消化率及其測定方法等。

（五）漁用配合飼料原料

飼料和飼料原料的概念及分類；蛋白質飼料；能量飼料；粗飼料、青綠飼料；飼料源開發(fā)的意義與技術；飼料原料中主要抗營養(yǎng)因子的種類等。

（六）漁用配合飼料的添加劑

添加劑的功能；營養(yǎng)性飼料添加劑；非營養(yǎng)性飼料添加劑；預混料的配制技術。

（七）飼料配方的設計與加工

配合飼料的定義和分類；配合飼料配方的設計原則和方法；飼料的加工工藝與設備；配合飼料配制技術要點等。

（八）漁用配合飼料的質量管理與評價

漁用配合飼料的質量管理；漁用配合飼料質量評定指標及方法等。

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