【學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃總結(jié)】

2013－2014 學(xué)年第一學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)一、管理機(jī)制方面 1、我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 由 xxx 任組長(zhǎng)，xxx 任副組長(zhǎng)，各班主任、食堂管理員為成員，指定 xxx、xxx 兩位教師具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng) 改善計(jì)劃責(zé)任制度》 ，層層落實(shí)管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)代表、 學(xué)生代表、教師代表、村委會(huì)書記為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委 員會(huì)及工作監(jiān)督小組；制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃公示制 度》 ，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐從采購(gòu)到發(fā)放全流程進(jìn)行監(jiān)督檢查；定期公示營(yíng) 養(yǎng)食譜，食品數(shù)量和價(jià)格， 配餐標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)賬目等信息，并向家長(zhǎng)、 社會(huì)公布了舉報(bào)電話，自覺接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。

2、學(xué)校嚴(yán)格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急 預(yù)案》 ，結(jié)合我校實(shí)際制定了《安樂學(xué)校學(xué)生食品安全等安全事故應(yīng) 急預(yù)案》 ，大力宣傳，認(rèn)真學(xué)習(xí)做好演練工作，讓全校師生熟悉食品 安全事故的處理程序辦法。

3、我校堅(jiān)決按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng) 資金管理辦法》的要求，制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作經(jīng)費(fèi)管 理制度》 ，合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金，做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì) 劃資金專人管理，專款專用，公開透明。

二、規(guī)范操作方面 1、規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)程序，制定出了《安樂學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng) 流程圖》 ；嚴(yán)格按照供應(yīng)→驗(yàn)收→儲(chǔ)存→加工→分發(fā)→學(xué)生食用→垃 圾回收的程序進(jìn)行。

2、根據(jù)我校實(shí)際，嚴(yán)格參照教育局下發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食譜供餐，不隨 意調(diào)整供餐食品種類、數(shù)量，給學(xué)生提供保質(zhì)保量的食品。

3、食品采購(gòu)符合要求。按時(shí)簽收所購(gòu)原料，購(gòu)貨憑證齊全。學(xué) 校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫(kù)，臺(tái)賬，有詳 實(shí)記錄，注明了名稱，數(shù)量?jī)r(jià)格，金額等事項(xiàng)。認(rèn)真細(xì)致，規(guī)范地填 寫《進(jìn)貨臺(tái)賬》《發(fā)放登記表》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致， 、 有據(jù)可查。

4、重視食品貯存，分發(fā)規(guī)范，留樣齊全。食品貯存干凈衛(wèi)生， 有專用庫(kù)房，做到分類，隔墻，離地存放，定期檢查，及時(shí)處理過期、 變質(zhì)食品。按照規(guī)定讓班主任領(lǐng)取食品，組織就餐，并做好實(shí)名制簽 名登記。有留樣設(shè)施，有留樣記錄，詳細(xì)記錄留樣食品名稱，數(shù)量， 時(shí)間，留樣人員，審核人員、銷毀時(shí)間和銷毀人簽名。

三、存在的問題 1、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，責(zé)任落實(shí)不 夠。

2、宣傳工作還需進(jìn)一步加大。

3、臨時(shí)聘請(qǐng)的工作人員業(yè)務(wù)能力欠缺。

4、由于學(xué)校經(jīng)費(fèi)緊張，原料運(yùn)輸費(fèi)用，從業(yè)人員工資、學(xué)生就 餐桌椅以及學(xué)生餐具清洗設(shè)施無法解。

安樂學(xué)校 2014 年 1 月 9 日

【學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃總結(jié)】

蔡川小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)民心工程、陽(yáng)光工程、德政工 程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實(shí) 此項(xiàng)工程，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，蔡 川小學(xué)高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，按照上級(jí)部署，結(jié)合本 校實(shí)際，精心組織，統(tǒng)一安排，認(rèn)真組織啟動(dòng)“計(jì)劃”的實(shí)施。

一、基本情況 蔡川小學(xué)位于寨科鄉(xiāng)東南，是一所村級(jí)完全小學(xué)。一九九九年 被列為“義教項(xiàng)目工程”改造學(xué)校。

新淌村是一個(gè)純回族行政村，總?cè)丝?1463 人，下轄 11 個(gè)自然 村，服務(wù)半徑 2 公里，適齡兒童 138 名，其中女童 61 名，入學(xué)率 100 ℅，女童入學(xué)率 100%。蔡川小學(xué)占地 1369 平方米，建筑面積 809 平 方米，全校有教學(xué)班 4 個(gè)，在校學(xué)生 20 名，其中女生 9 名，教師 5 名，專任教師 4 名，特崗教師 1 名，曾獲縣級(jí)優(yōu)秀教師有 3 名 。學(xué) 生的學(xué)歷合格率 100℅，15 周歲少年完成率 100℅，文盲率 0℅。

二、主要做法 ㈠加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任 我校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過程中， 嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī) 定，強(qiáng)化工作管理，成立了由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)的營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小 組，落實(shí)了由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施小組，組建了由家 長(zhǎng)、 學(xué)生、 教師和社會(huì)人士代表共同組成的營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃監(jiān)督小組。

制定了《蔡川小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌 安排，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。實(shí)施小組負(fù)責(zé)具體落實(shí)方案，監(jiān)督小組監(jiān)督方 案的落實(shí)，并及時(shí)提出改進(jìn)意見或建議。1 ㈡建章立制，確保工作落到實(shí)處 為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落在實(shí)處，我校結(jié)合校情，研究制定了 營(yíng)養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施。

一是以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng) 餐供餐實(shí)名制制度。二是建立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度。三 是制定了飲食衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢 及培訓(xùn)，食品進(jìn)貨采購(gòu)等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi) 生制度。明確了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)、管理人員職責(zé)、加工人 員職責(zé)、 督查人員職責(zé)。

五是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法等。

由于建立完善了各項(xiàng)工作管理制度， 保障了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利 實(shí)施。

㈢強(qiáng)化監(jiān)督檢查、落實(shí)責(zé)任追究 為規(guī)范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強(qiáng)化過程管理，落實(shí) 營(yíng)養(yǎng)食物供應(yīng)。通過市場(chǎng)調(diào)研，確定供貨點(diǎn)，由實(shí)施小組購(gòu)物后交由 食堂倉(cāng)庫(kù)保管小組簽名驗(yàn)收，再分發(fā)給加工小組按操作程序進(jìn)行加 工，再由監(jiān)督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實(shí)行張 榜公示，接受監(jiān)督。以學(xué)籍管理為平臺(tái)、動(dòng)態(tài)公示當(dāng)月享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng) 餐人數(shù)；在食堂外公示“今日營(yíng)養(yǎng)食譜”；按照資金管理辦法，公示 資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息； 公示縣教育局及鎮(zhèn)中心學(xué)校監(jiān)督舉報(bào) 電話。

三是學(xué)校自檢自查， 采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合， 內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān) 督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施進(jìn)行全過程、全方位 的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題，及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果，確保“計(jì)劃”實(shí)2 施透明、公開。四是落實(shí)責(zé)任追究，建立完善“計(jì)劃”實(shí)施工作通報(bào)、 目標(biāo)責(zé)任考評(píng)、信息公開等機(jī)制，對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施過程中造成不良后 果的，追究相關(guān)人員責(zé)任。

三、取得的工作成效 1、自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐以來，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥 然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。

2、減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué) 生進(jìn)得來，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養(yǎng)，學(xué)得樂、學(xué)得好。

3、有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成 績(jī)呈明顯上升趨勢(shì)。

4、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了學(xué)生的體 質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的全面發(fā)展。

四、存在的主要問題 1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、受地域、交通等客觀條件限制，物價(jià)不穩(wěn)定，供餐營(yíng)食品有 待改進(jìn)。

五、下步工作打算 1、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。

2、健全完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確 保規(guī)范管理。

3、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。3 4、加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分利用板報(bào)、櫥窗、班會(huì)、 校會(huì)等全方位宣傳實(shí)施“計(jì)劃”工程，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施深入 民心，社會(huì)認(rèn)可，積極參與。

總之，通過營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)， 拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué) 習(xí)的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。蔡川小學(xué) 2013 年 7 月4 蔡川小學(xué) 2012 —2013 學(xué)年度第二學(xué)期營(yíng) 養(yǎng) 午 餐 工 作 總 結(jié)蔡川小學(xué)2013 年 7 月 1 日5

【學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃總結(jié)】

小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié) 2012——2013 學(xué)年度下期本期我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作已近結(jié)束，現(xiàn)就本期開 展的營(yíng)養(yǎng)餐工作小結(jié)如下

一、開學(xué)初認(rèn)真擬定營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃，并按計(jì)劃認(rèn)真貫徹執(zhí) 行。

二、認(rèn)真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報(bào)送工作 1、做好營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向縣營(yíng)養(yǎng)辦 上報(bào)月報(bào)表，不弄虛作假、漏報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)。

2、認(rèn)真及時(shí)填好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的相關(guān)表冊(cè)，按時(shí)收齊各 種表冊(cè)并整理、歸檔。

三、切實(shí)抓好營(yíng)養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理 1、我校是采取企業(yè)供餐模式，嚴(yán)格按照教育局營(yíng)養(yǎng)辦要 求及蛋奶合同做好各項(xiàng)工作。

2、做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、存儲(chǔ)、發(fā)放、領(lǐng)用工作。

3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗(yàn)收清單，經(jīng)校 長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐工作人員通過對(duì)質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收后簽字確認(rèn)。

按教育局提供的天數(shù)接收，建立蛋奶實(shí)物臺(tái)賬，做到接收 數(shù)量、出庫(kù)數(shù)量、庫(kù)存數(shù)量必須與賬面相符，接收時(shí)做到 “五看一抽查兩計(jì)算” 。

4、嚴(yán)格按要求做好食品的儲(chǔ)藏。盡力配備各種儲(chǔ)藏設(shè)備 及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫(kù)，每周進(jìn)行消 毒，保證存儲(chǔ)安全。每天出庫(kù)加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量， 確認(rèn)蛋奶無質(zhì)量問題， 方可出庫(kù)， 記錄好出庫(kù)蛋奶的數(shù)量、 入庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng) 及時(shí)消毀，決不可出庫(kù)加工。

5、認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時(shí)要檢查食品的生產(chǎn) 日期、 保質(zhì)期， 履行簽字領(lǐng)取手續(xù)， 發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況， 可以拒絕領(lǐng)取。加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng)，雞蛋加工前要進(jìn) 行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食 每個(gè)批次留樣一次， 熟食每天留樣一次， “留樣三天， 按照 無異去樣” 的要求進(jìn)行存樣， 并建立留樣和留樣處理臺(tái)賬。

6、抓好做實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放 工作，每天對(duì)蛋奶的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔。

食用時(shí)嚴(yán)格按照 “三限” 的要求進(jìn)行， 即限時(shí)間、 限地點(diǎn)、 限數(shù)量讓學(xué)生食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認(rèn)真開 展飲食健康指導(dǎo)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

四、學(xué)校成立應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定應(yīng)急預(yù)案。

五、實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。校長(zhǎng)或管理人員輪流陪餐 （餐費(fèi)自理） ，做好陪餐記錄，嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口，及 時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難， 總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和 做法。

六、認(rèn)真做好食品安全工作 食品安全是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重中之重， 我校嚴(yán)格做到 衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現(xiàn)持證上崗。

七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳 實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義。

八、加強(qiáng)監(jiān)管，膳食委員會(huì)切實(shí)做好各項(xiàng)工作，參與對(duì)學(xué)校 營(yíng)養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。

九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭(zhēng)取做好。2013 年 7 月 15 日

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