食品科學(xué)與工程（農(nóng)林牧漁類）

本專業(yè)以食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐訓(xùn)練為支撐，培養(yǎng)具有良好的政治素養(yǎng)，具有外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力，能掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、基本實(shí)驗(yàn)方法和生產(chǎn)技能，能在與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面的工作，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品與科學(xué)工程應(yīng)用型人才。

◆學(xué)制：四年，授工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

◆主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程。

◆主要課程：高等數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、教育學(xué)、教育心理學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工廠設(shè)計(jì)、食品微生物學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、食品工藝學(xué)、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品包裝學(xué)等。

◆就業(yè)去向：畢業(yè)后能在大專院校、職業(yè)學(xué)校從事食品相關(guān)學(xué)科的教育工作，也可在行政事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等部門從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、新產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)控制、食品科學(xué)研究、食品工程設(shè)計(jì)等方面的工作。