生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院辦學(xué)歷史悠久，科學(xué)文化積淀豐厚，融理學(xué)、農(nóng)學(xué)和工學(xué)為一體，現(xiàn)擁有動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全5個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，在校本科生1400多名，其中動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)為教育部及四川省高校品牌專(zhuān)業(yè)，動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)為四川省高校品牌專(zhuān)業(yè)，擁有2個(gè)四川省本科人才培養(yǎng)基地。

學(xué)院有3個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士研究生點(diǎn)，1個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)和2個(gè)專(zhuān)業(yè)學(xué)位點(diǎn)，研究生160多名；擁有2個(gè)省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，6個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備總值3500多萬(wàn)元，另外還有動(dòng)物醫(yī)院、禽病研究所等機(jī)構(gòu)。

學(xué)院現(xiàn)有教職工74人，其中享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家和四川省突貢專(zhuān)家共5人，四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人及后備人選共11人，教授22人，博士36人，具有海外留學(xué)經(jīng)歷的教師13人。

生物技術(shù)

生物技術(shù)是21世紀(jì)高新技術(shù)的核心，涉及領(lǐng)域主要包括藥品、食品、生化制劑、農(nóng)藥等產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)、農(nóng)作物及動(dòng)物新品種的培育、醫(yī)療臨床診斷與基因治療、動(dòng)植物的轉(zhuǎn)基因、廢物處理、新能源開(kāi)發(fā)、生物反應(yīng)器等，應(yīng)用前景十分廣闊。本專(zhuān)業(yè)旨在為我國(guó)生物技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才。本專(zhuān)業(yè)師資力量雄厚，有1個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和2個(gè)理學(xué)碩士點(diǎn)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)能夠從事生物技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)和推廣應(yīng)用的，具有廣泛專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域適應(yīng)能力的現(xiàn)代生物技術(shù)人才。

主干課程：分子生物學(xué)、基因工程、生物化學(xué)、植物生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物制品、免疫學(xué)技術(shù)等。

學(xué)制學(xué)位：學(xué)制四年，畢業(yè)合格者授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

動(dòng)物科學(xué)

跨入新世紀(jì)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)、胚胎移植技術(shù)、克隆技術(shù)等生物高新技術(shù)在動(dòng)物科技領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，使畜牧業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入到一個(gè)嶄新時(shí)期，目前我國(guó)已加入WTO，優(yōu)質(zhì)無(wú)公害畜產(chǎn)品的生產(chǎn)，對(duì)畜牧科技人員提出了更高的要求，畜牧業(yè)成了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展的重頭，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位日益提高，因此動(dòng)物科技和管理人才是21世紀(jì)中國(guó)大量持續(xù)需求的人才之一。本專(zhuān)業(yè)為教育部及四川省高校品牌專(zhuān)業(yè)、四川省本科人才培養(yǎng)基地，有畜牧學(xué)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)和1個(gè)專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)能夠從事動(dòng)物科學(xué)技術(shù)設(shè)計(jì)、動(dòng)物生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、動(dòng)物產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、推廣、應(yīng)用的現(xiàn)代動(dòng)物科學(xué)技術(shù)高級(jí)人才。

主干課程：生物學(xué)基礎(chǔ)、動(dòng)物生物化學(xué)、動(dòng)物解剖及組織胚胎學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、微生物學(xué)、動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、動(dòng)物遺傳學(xué)、動(dòng)物育種學(xué)、動(dòng)物繁殖學(xué)、飼料與飼養(yǎng)學(xué)、動(dòng)物生產(chǎn)、草地與飼料生產(chǎn)學(xué)、畜產(chǎn)品加工學(xué)、畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和獸醫(yī)學(xué)等。

學(xué)制學(xué)位：學(xué)制四年，畢業(yè)合格者授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。另，學(xué)校為四川省甘孜藏族自治州培養(yǎng)訂單定向式學(xué)生14名，面向四川省招收加試藏文的考生，學(xué)業(yè)期滿合格者，畢業(yè)時(shí)由甘孜州負(fù)責(zé)安排就業(yè)。

動(dòng)物醫(yī)學(xué)

動(dòng)物醫(yī)學(xué)技術(shù)是養(yǎng)殖業(yè)、獸藥生產(chǎn)與管理、飼料添加劑研制與開(kāi)發(fā)、畜產(chǎn)品檢測(cè)等方面應(yīng)用十分廣泛的實(shí)用技術(shù)，特別是在我國(guó)進(jìn)入WTO后的今天，充分運(yùn)用現(xiàn)代動(dòng)物醫(yī)學(xué)技術(shù)生產(chǎn)量多、質(zhì)優(yōu)、符合國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的無(wú)疫病的畜產(chǎn)品尤其重要。隨著畜牧業(yè)快速發(fā)展，大型養(yǎng)殖企業(yè)、飼料加工生產(chǎn)企業(yè)、畜產(chǎn)品商業(yè)企業(yè)、海關(guān)進(jìn)出口檢疫及政府專(zhuān)業(yè)管理機(jī)構(gòu)等對(duì)該專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的需求已更加迫切。本專(zhuān)業(yè)為四川省本科人才培養(yǎng)基地，有獸醫(yī)學(xué)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)和獸醫(yī)碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位點(diǎn)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)從事動(dòng)物醫(yī)學(xué)技術(shù)應(yīng)用、推廣、獸藥及添加劑的開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)等工作的高級(jí)管理、教學(xué)及科研人才。

主干課程：動(dòng)物解剖學(xué)、動(dòng)物組織胚胎學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、獸醫(yī)微生物及免疫學(xué)、動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、藥理學(xué)、病理學(xué)、動(dòng)物傳染病學(xué)、動(dòng)物寄生蟲(chóng)病學(xué)、動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)、診斷學(xué)、獸醫(yī)內(nèi)科學(xué)、獸醫(yī)外科學(xué)、獸醫(yī)產(chǎn)科學(xué)、中獸醫(yī)學(xué)、畜牧學(xué)等。

學(xué)制學(xué)位：學(xué)制四年，畢業(yè)合格者授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。另，學(xué)校為四川省甘孜藏族自治州培養(yǎng)訂單定向式學(xué)生14名，面向四川省招收加試藏文的考生，學(xué)業(yè)期滿合格者，畢業(yè)時(shí)由甘孜州負(fù)責(zé)安排就業(yè)。

食品科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是以生物科學(xué)、食品化學(xué)和工程技術(shù)為基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)，本專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)主要涉及到食品原材料生產(chǎn)、食品保鮮與保藏、食品精深加工與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品工廠設(shè)計(jì)技術(shù)等環(huán)節(jié)。隨著我國(guó)我國(guó)物質(zhì)生活水平的不斷提高和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的提升，食品加工技術(shù)人才的需求日益增長(zhǎng)。本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)掌握食品科學(xué)原理、食品工程技術(shù)及其食品企業(yè)管理方面的高級(jí)人才。本專(zhuān)業(yè)與大型食品企業(yè)建立了廣泛的聯(lián)系，具有較好的實(shí)踐和科學(xué)研究平臺(tái)，并且擁有畜產(chǎn)品加工與安全二級(jí)學(xué)科碩士研究生點(diǎn)和食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣專(zhuān)業(yè)碩士研究生點(diǎn)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程和工藝知識(shí)，能在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品加工、食品安全檢測(cè)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面的高級(jí)工程技術(shù)人才。

主干課程：有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工程原理、食品工藝原理、食品檢驗(yàn)與分析等。

學(xué)制學(xué)位：學(xué)制四年，畢業(yè)合格者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

食品質(zhì)量與安全

食品質(zhì)量與安全是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，及對(duì)食品加工質(zhì)量和安全管理科學(xué)，其基本任務(wù)是通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工和儲(chǔ)藏各個(gè)環(huán)節(jié)的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，保障人體的健康。開(kāi)設(shè)本專(zhuān)業(yè)的目的在于培養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中質(zhì)量與安全控制方面的高級(jí)人才。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及營(yíng)養(yǎng)與食品安全的基本知識(shí)和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事與營(yíng)養(yǎng)、食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

主干課程：食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品企業(yè)管理等。

學(xué)制學(xué)位：學(xué)制四年，畢業(yè)合格者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。