酒店管理120902

【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)秉承“國(guó)際化、應(yīng)用型”的辦學(xué)理念，培養(yǎng)具有國(guó)際視野、人文素質(zhì)、創(chuàng)新意識(shí)和一定的研究能力，能勝任國(guó)際國(guó)內(nèi)酒店產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，并能夠持續(xù)發(fā)展的“能操作，會(huì)管理，懂經(jīng)營(yíng)”的應(yīng)用型管理人才。

【專業(yè)特色】酒店管理是面向國(guó)際化發(fā)展的特色本科專業(yè)，專注于高端酒店經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)。實(shí)行“雙語教學(xué)”、“雙師指導(dǎo)”、“雙修模塊”、“雙證畢業(yè)”的教學(xué)模式。課堂教學(xué)與素質(zhì)教育活動(dòng)并重。校內(nèi)配有按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的教學(xué)酒店、葡萄酒品鑒室等實(shí)訓(xùn)中心。四年學(xué)習(xí)中分兩個(gè)階段各六個(gè)月的帶薪集中實(shí)踐。

【核心課程】管理學(xué)、商法、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)原理、新媒體與電子商務(wù)、企業(yè)戰(zhàn)略管理、酒店運(yùn)營(yíng)與管理、現(xiàn)代廚藝、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店人力資源管理、收益管理等，以及【葡萄酒文化】、【食品工藝與營(yíng)養(yǎng)】、【咖啡文化】、【宴會(huì)策劃】四大選修模塊。

【就業(yè)方向】能勝任高端國(guó)際酒店集團(tuán)、國(guó)內(nèi)酒店及咨詢管理公司、奢侈品零售業(yè)、會(huì)展和項(xiàng)目管理等相關(guān)企業(yè)的核心崗位和管理崗位，以及銀行、大型企業(yè)高級(jí)行政接待等相關(guān)工作。

酒店管理（中外合作辦學(xué)）120902H

【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)秉承“國(guó)際化、應(yīng)用型”的辦學(xué)理念，培養(yǎng)具有國(guó)際視野、人文素質(zhì)、創(chuàng)新意識(shí)和一定的研究能力，能勝任國(guó)際國(guó)內(nèi)酒店產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，并能夠持續(xù)發(fā)展的國(guó)際化、應(yīng)用型經(jīng)營(yíng)管理人才。

【培養(yǎng)模式】全國(guó)唯一一家與奧地利維也納MODUL大學(xué)合作舉辦酒店管理專業(yè)的本科高校，采取“4+0”培養(yǎng)模式，學(xué)制四年。國(guó)內(nèi)學(xué)習(xí)，國(guó)際課程標(biāo)準(zhǔn)，雙方優(yōu)秀教師授課，英文教學(xué)。第一學(xué)年中方教師雙語授課，第二學(xué)年學(xué)生須通過英語水平測(cè)試進(jìn)入國(guó)際課程階段，專業(yè)主干課程由外籍教師授課，學(xué)業(yè)合格將獲得我院畢業(yè)證書和學(xué)位證書，并同時(shí)獲得維也納MODUL大學(xué)的學(xué)士學(xué)位證書（該證書與其本土學(xué)生一致）。

【核心課程】組織行為學(xué)與企業(yè)社會(huì)責(zé)任、人力資源管理與管理層開發(fā)、運(yùn)營(yíng)與供應(yīng)鏈管理、市場(chǎng)調(diào)研與項(xiàng)目可行性研究、旅游業(yè)與酒店業(yè)分析、財(cái)務(wù)管理與投資規(guī)劃、新媒體與電子商務(wù)運(yùn)用、法律與商法概論等。

【就業(yè)方向】能勝任高端國(guó)際酒店集團(tuán)、國(guó)內(nèi)酒店及咨詢管理公司、奢侈品零售業(yè)、會(huì)展和項(xiàng)目管理等相關(guān)企業(yè)的核心崗位和管理崗位。也可申請(qǐng)維也納MOUDL大學(xué)本部攻讀碩士學(xué)位。