試講、專業(yè)技能測試
試講主要測試應聘者語言表達能力、應變能力、分析能力、回答問題準確性、舉止儀表等。專業(yè)技能測試主要是對應聘人員的實際動手能力進行測試。
酒店管理與營運教師、烹飪理論教學專業(yè)教師崗位,試講總分為100分,不足60分者淘汰。
西餐專業(yè)教師、酒店專業(yè)教師、熱菜專業(yè)教師、冷菜雕刻專業(yè)教師和西點專業(yè)教師崗位,試講和專業(yè)技能測試各占50%,總分為100分,總分成績不足60分者淘汰。
學院一般提前1天通知考生規(guī)定的試講、專業(yè)技能測試內容,考生憑身份證和準考證參加試講、專業(yè)技能測試。