學制：兩年，招生對象：中等職業(yè)技術(shù)學校應往屆畢業(yè)生

培養(yǎng)目標精準:面向中職自主招生的寶玉石鑒定與加工專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位于培養(yǎng)適應珠寶首飾生產(chǎn)、珠寶首飾鑒定等領(lǐng)域第一線需要，具有良好的職業(yè)道德，掌握首飾貴金屬材料、首飾制作工藝、首飾企業(yè)管理、珠寶首飾鑒定、首飾質(zhì)量檢驗與缺陷分析等專業(yè)理論知識，具有珠寶首飾加工制作能力、珠寶首飾企業(yè)生產(chǎn)組織管理能力、珠寶首飾企業(yè)物資管理能力、珠寶首飾質(zhì)量控制能力、珠寶首飾鑒定等相關(guān)專業(yè)技能，具備“一技之長+綜合素質(zhì)”服務于珠寶首飾生產(chǎn)、管理、鑒定等領(lǐng)域的高技術(shù)技能型人才。

專業(yè)品牌過硬:面向中職自主招生的寶玉石鑒定與加工專業(yè)前身是“珠寶首飾工藝及鑒定”專業(yè)，該專業(yè)依托番禺及珠三角地區(qū)繁榮的珠寶首飾行業(yè)的產(chǎn)業(yè)背景，在學校領(lǐng)導、地方政府、行業(yè)企業(yè)多方面的支持下，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，在辦學規(guī)模、質(zhì)量內(nèi)涵兩方面均取得了質(zhì)的飛躍，分別于2004年被評為學院重點建設專業(yè);2006年被確定為廣州市高職高專示范性專業(yè)及廣東省高職高專示范性建設專業(yè);同年被確定為廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院國家示范性建設六個重點建設專業(yè)之一;2008年被評為廣東省高職高專示范專業(yè);2009年通過國家示范性高職院校建設計劃重點建設專業(yè)驗收;2013年被評為廣東省“珠江學者”設崗專業(yè)。

師資力量雄厚:本專業(yè)教學團隊結(jié)構(gòu)合理、科研能力強、教學水平高，先后被評為學院優(yōu)秀教學團隊、廣州市首批優(yōu)秀教學團隊、廣州市創(chuàng)新學術(shù)團隊、廣東省優(yōu)秀教學團隊。專業(yè)教師曾多次獲得廣東省教學名師、廣東省南粵優(yōu)秀教師、廣州市優(yōu)秀教師、番禺區(qū)優(yōu)秀教師、校級教學名師等榮譽稱號，多次獲得教學質(zhì)量優(yōu)秀獎、教學成果獎、多媒體軟件設計大賽、實訓課程競賽優(yōu)秀獎等獎項?？萍佳邪l(fā)方面，先后承擔廣州市教育局科技攻關(guān)項目、番禺區(qū)科技攻關(guān)項目、廣州市創(chuàng)新學術(shù)團隊建設項目、廣東省教學改革研究項目、廣東省工程技術(shù)開發(fā)中心建設項目等各級別的科技立項，據(jù)不完全統(tǒng)計，科研經(jīng)費近180余萬余元。師資隊伍中，廣東省教學名師2名、廣東省“千百十人才工程”校級培養(yǎng)對象2名、廣東省進駐企業(yè)“科技特派員”1名，各級學會、協(xié)會的常務理事多名。教學團隊良好的科研能力、突出的技術(shù)服務水平贏得了行業(yè)企業(yè)的肯定和支持，在辦學條件、技術(shù)研發(fā)、學生就業(yè)等各方面均給予本專業(yè)大力支持，目前有穩(wěn)定的密切合作型校外實訓基地5家以上。

教學資源豐富:本專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建筑面積6000平方米，在布局設計、設備選型、管理模式等方面均借鑒了珠寶首飾企業(yè)的實際經(jīng)驗，規(guī)模相當于中型首飾企業(yè)，具有高度仿真的企業(yè)生產(chǎn)氛圍;設備種類齊全，總價值800余萬元，涵蓋了機械沖壓、電鍍電鑄、熔模鑄造三大首飾制作工藝所涉及到的大部分設備，此外還引進了快速成型、三維掃描儀、掃描電鏡、X射線熒光光譜儀等高端設備，可以讓同學們及時接觸到首飾行業(yè)的新工藝、新方法。專業(yè)已建成國家級精品資源共享課、國家級精品課程《首飾制作工藝》;廣東省精品資源共享課、廣東省精品課程《珠寶玉石鑒定》;校級精品課程《首飾CAD》，建成《貴金屬首飾材料》、《珠寶專業(yè)英語》、《流行飾品材料及生產(chǎn)工藝》等10余門網(wǎng)絡課程，成為同學們自主學習的網(wǎng)絡教學平臺，極大地延伸了教學的時間與空間。

學生就業(yè)前景廣闊:畢業(yè)生可到首飾生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)部門、生產(chǎn)管理部門、質(zhì)量檢驗部門等從事技術(shù)、管理、服務工作。與本專業(yè)有著密切合作關(guān)系的廣州市番禺云光首飾有限公司、廣州億鉆珠寶首飾有限公司、廣東皇庭珠寶股份有限公司、廣東潮宏基珠寶有限公司等60余家知名珠寶企業(yè)以及深圳、廣州和番禺等地的10余家珠寶質(zhì)量檢測中心特別垂青本專業(yè)畢業(yè)生，長期從該專業(yè)招聘大量畢業(yè)生，畢業(yè)生就業(yè)率數(shù)年連續(xù)達到100%。

主干課程和實踐環(huán)節(jié)：珠寶玉石鑒定 、貴金屬首飾材料、首飾制作工藝概論、寶玉石加工、首飾制作工藝、珠寶首飾工藝開發(fā)與創(chuàng)新、首飾CAD、流行飾品材料及生產(chǎn)工藝、首飾企業(yè)生產(chǎn)運作管理、首飾表面處理技術(shù)、首飾企業(yè)統(tǒng)計實務、首飾生產(chǎn)質(zhì)量檢驗及缺陷分析、首飾電腦起版實訓、頂崗實習、首飾企業(yè)生產(chǎn)與管理綜合實訓。