一、糖類(lèi)化學(xué)

單糖的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)、性質(zhì)及其衍生物，了解幾種單糖的鑒定方法，掌握幾種重要多糖的種類(lèi)、組成和特點(diǎn)。

二、脂類(lèi)化學(xué)

脂類(lèi)的生物學(xué)功能、分類(lèi)和特性;生物膜的膜脂結(jié)構(gòu)。

三、蛋白質(zhì)化學(xué)

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，蛋白質(zhì)或氨基酸的兩性解離。常見(jiàn)氨基酸的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及分類(lèi)方法，以及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其功能。

四、 酶學(xué)

酶的概念，酶的命名和分類(lèi)，酶的結(jié)構(gòu)與酶的活性，酶的作用機(jī)制，酶的制備與酶活力測(cè)定，酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)，別構(gòu)酶、固定化酶、同工酶。

五、 核酸化學(xué)

核酸的組成與類(lèi)別，DNA的結(jié)構(gòu)與功能，RNA的結(jié)構(gòu)與功能，核酸的性質(zhì)，核酸變性、復(fù)性、雜交和序列測(cè)定等基本原理。

六、 代謝總論與生物氧化

物質(zhì)代謝的三大調(diào)節(jié)方式以及相互之間的關(guān)系，呼吸鏈的概念、傳遞順序，ATP的生成方式，理解體內(nèi)物質(zhì)氧化過(guò)程中水、CO2、ATP是如何生成的。

七、 糖代謝

糖代謝概況，搞清各代謝途徑的生理意義，各途徑的關(guān)鍵酶、重要中間產(chǎn)物。將各途徑聯(lián)系起來(lái)，理解生物體如何來(lái)恒定血糖濃度。

八、 脂代謝

脂肪酸的β-氧化作用。脂肪酸的β-氧化與脂肪酸的全程合成作用的異同點(diǎn)，脂肪在產(chǎn)能和貯能中的作用;酮體的生成和利用;脂代謝與糖代謝聯(lián)系。

九、 蛋白質(zhì)的分解代謝

氨基酸的脫氨基作用;氨的去路，尿素循環(huán)，由α-酮酸的去路將蛋白質(zhì)代謝與糖、脂代謝相聯(lián)系;掌握三羧酸循環(huán)與氨基酸代謝的關(guān)系。

十、 核酸的生物合成

DNA的半保留復(fù)制;DNA損傷和基因突變的概念、DNA修復(fù)的類(lèi)型和條件;掌握轉(zhuǎn)錄的基本過(guò)程;理解RNA轉(zhuǎn)錄后加工過(guò)程及意義。

十一、 蛋白質(zhì)的合成代謝

生物體遺傳信息的表達(dá)，掌握三種RNA在蛋白質(zhì)生物合成中是如何配合的，掌握遺傳密碼的特點(diǎn)，掌握多肽鏈合成過(guò)程的要點(diǎn)。