一、酒店管理

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有經(jīng)濟學和管理學的基本知識；掌握現(xiàn)代酒店管理基本原理、方法和手段；熟悉旅游政策法規(guī)與國際旅游慣例；了解酒店業(yè)發(fā)展的基本趨勢；具備較強的酒店市場經(jīng)濟分析和經(jīng)營管理能力；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力的應用拓展型高素質(zhì)人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在星級旅游酒店第一線從事經(jīng)營、管理、接待和服務等工作。

主要課程：《旅游概論》《餐飲管理與實務》《公共關(guān)系與服務禮儀》《酒店人力資源管理》《餐飲管理與實務》《服務心理教程》《酒店管理》《酒水知識與茶藝服務》《康樂服務與管理》《酒店財務管理》《前廳、客房管理與實務》《旅游政策法規(guī)》《中外民俗》。

二、旅游管理

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有經(jīng)濟學和管理學的基本知識；掌握現(xiàn)代旅游管理基本原理、方法和手段；熟悉旅游政策法規(guī)與國際旅游慣例；了解旅游業(yè)發(fā)展的基本趨勢；具備較強的旅游經(jīng)濟分析和經(jīng)營管理能力；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力的應用拓展型高素質(zhì)人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在各級旅@@@@政管理部門和旅游企事業(yè)單位從事旅游經(jīng)營與管理，在旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等第一線從事經(jīng)營、管理、接待和服務等工作。

主要課程：《旅游經(jīng)濟學》《旅游政策法規(guī)》《旅游公共關(guān)系理論與實務》《旅游資源開發(fā)與管理》《旅游市場營銷管理》《旅游管理信息系統(tǒng)》《旅行社經(jīng)營與管理》《前廳與客戶管理》《餐飲與服務管理》《導游與領(lǐng)隊實務》《旅游英語》《普通話》《現(xiàn)代禮儀》。

三、導游

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應市場需求的德、智、體、美等全面發(fā)展，為我國旅游事業(yè)和現(xiàn)代化建設(shè)服務的具有大專學歷的高等技術(shù)應用型人才。要求具有較強的語言表達能力和英語口語能力；具有崇高職業(yè)道德和現(xiàn)代服務意識；具有扎實的旅游專業(yè)理論知識；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在旅行社、旅游景區(qū)、星級酒店、旅@@@@政管理部門及相關(guān)企事業(yè)單位從事導游和旅游經(jīng)營管理等相關(guān)工作。

主要課程：《旅游概論》《形體訓練》《英語口語》《導游基礎(chǔ)知識》《旅游心理學》《普通話》《現(xiàn)代禮儀》《旅游政策法規(guī)》《旅游公共關(guān)系理論與實務》《導游業(yè)務》《模擬導游》《旅游市場營銷管理》《旅游管理信息系統(tǒng)》《旅行社經(jīng)營與管理》。

四、景區(qū)開發(fā)與管理

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力；具有較強的語言表達能力、英語口語能力、自然地理學、管理學、規(guī)劃與設(shè)計等方面的基本知識、基本理論和基本技能的具有大專學歷的高等技術(shù)應用型人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在城市建設(shè)、旅游管理、景區(qū)（景點）等部門或企業(yè)從事景區(qū)規(guī)劃、景觀設(shè)計、景區(qū)服務與旅游管理等工作。

主要課程：《旅游概論》《旅游地理》《普通話》《旅游心理學》《旅游社交禮儀》《景區(qū)景點實用英語》《景區(qū)管理》《景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃》《景區(qū)導游》《旅游政策法規(guī)》《旅行社經(jīng)營與管理》《旅游景區(qū)服務與管理》《旅游景區(qū)市場營銷》《規(guī)劃設(shè)計制圖》《景觀設(shè)計》。

五、旅行社經(jīng)營管理

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應市場需求的德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握從事旅行社經(jīng)營管理和導游接待服務的高級技術(shù)；為我國旅游事業(yè)和現(xiàn)代化建設(shè)服務的具有大專學歷的高等技術(shù)應用型人才。要求具有較強的語言表達能力和英語口語能力；具有崇高職業(yè)道德和現(xiàn)代服務意識；具有扎實的旅游專業(yè)理論知識；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在旅行社、旅游景區(qū)、旅@@@@政管理部門及相關(guān)企事業(yè)單位從事導游和旅行社經(jīng)營管理與技術(shù)等相關(guān)工作。

主要課程：《旅游政策法規(guī)》《導游基礎(chǔ)知識》《導游實務》《旅游心理學》《市場營銷》《中國旅游地理》《旅行社經(jīng)營管理》《旅游公共關(guān)系》《旅游產(chǎn)品線路設(shè)計》《客源國概況》《旅行社財務管理》《旅游經(jīng)濟學》《人力資源管理》《旅游電子商務》。

六、城市園林

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應市場需求的德、智、體、美等全面發(fā)展，為我國城市園林建設(shè)服務的具有大專學歷的高等技術(shù)應用型人才。要求具有較強的語言表達能力和英語口語能力；具有崇高職業(yè)道德和現(xiàn)代服務意識；具有扎實的城市園林專業(yè)理論知識；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在城市公園、園林苗圃、生態(tài)公園、城市綠化園林所、城市園林設(shè)計單位、各級綠化管理部門及相關(guān)企事業(yè)單位從事綠化和設(shè)計等相關(guān)工作。

主要課程：《園林學概論》《園林樹木》《園林花卉》《園林美術(shù)》《園林生態(tài)》《園林植物病蟲防治》《園林制圖與設(shè)計初步》《園林工程技術(shù)》《計算機輔助制圖》《插花與花藝設(shè)計》《園林建筑材料與構(gòu)造》《園林模型設(shè)計與制作》《園林建筑設(shè)計》《園林工程概預算》《園林植物造景》《園林規(guī)劃設(shè)計》。

七、烹飪工藝與營養(yǎng)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美等全面發(fā)展，具有中級烹飪技能的人員，即中級烹調(diào)師、面點師等。要求具備基本的科學文化素養(yǎng)，掌握烹飪專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和比較熟練的職業(yè)技能；掌握飯店、餐飲經(jīng)營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識，掌握原材料選擇、調(diào)配、加工處理的基礎(chǔ)知識，具有熟練的中餐烹飪操作技能，并掌握西餐烹調(diào)基礎(chǔ)知識和操作技術(shù)；具有烹飪生產(chǎn)成本的核算能力和廚房各種設(shè)備工具的使用和養(yǎng)護的能力。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在中高檔餐飲企業(yè)及相關(guān)管理部門工作。

主要課程：《烹飪學概論》《中西方飲食文化》《烹飪技能訓練》《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美術(shù)》《餐飲企業(yè)管理》《西餐工藝學》《面點制作技術(shù)》《中西餐菜點制作》《烘焙工藝學》《菜點與宴會設(shè)計》《藥膳學概論》《食品雕刻與冷餐制作工藝》《餐飲市場營銷》。

八、旅游英語專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應旅游市場發(fā)展需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，系統(tǒng)掌握旅游管理基本理論知識和綜合操作技能，了解旅游經(jīng)濟規(guī)律和市場營銷，熟悉我國國際旅游業(yè)方針、政策和法規(guī)，具有扎實的英語語言基本知識、較強的英語溝通能力和交際能力以及良好的職業(yè)道德素質(zhì)的高級技術(shù)應用型專門旅游英語人才。

就業(yè)面向：旅游企事業(yè)單位、涉外酒店及相關(guān)政府部門、旅游景區(qū)等第一線從事涉外接待、導游、旅游服務與基層管理等工作。

主要課程：《綜合英語》《旅游英語》《英文翻譯與寫作》《英語國家社會與文化課程性質(zhì)》《涉外法律英語》《旅游學概論》《旅游政策與法規(guī)》《導游基礎(chǔ)知識》《旅游公共關(guān)系》《旅游市場營銷》。

九、旅游工藝品設(shè)計與制作專業(yè)（美術(shù)方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有旅游職業(yè)精神、較高旅游工藝品設(shè)計與制作能力和服務技能，掌握扎實的旅游工藝品設(shè)計與制作知識及現(xiàn)代旅游工藝品設(shè)計與制作方法，能從事旅游工藝品設(shè)計與制作產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計、營銷和管理的應用型、高技能人才。

就業(yè)面向：旅游企事業(yè)單位、旅游景區(qū)、旅游飾品公司、旅游工藝品公司、工藝美術(shù)公司、裝飾設(shè)計公司、廣告公司等相關(guān)部門和單位從事工藝品設(shè)計與制作。

主要課程：《西蘭卡普工藝設(shè)計》《設(shè)計色彩學》《設(shè)計素描》《裝飾繪畫》《旅游工藝品材料選擇與應用》《竹雕、木雕工藝與旅游工藝品設(shè)計》《旅游工藝品包裝設(shè)計》。

十、旅游服務與管理（高爾夫、游艇方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)適應經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展需要的、培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的、具有較系統(tǒng)掌握休閑服務與管理的職業(yè)技能，具有較強的休閑服務、休閑事業(yè)的組織策劃、休閑市場營銷、休閑企業(yè)經(jīng)營與管理等能力的人才。

就業(yè)面向：畢業(yè)后可從事高爾夫球場、游艇等旅游休閑產(chǎn)業(yè)管理和服務、旅游休閑活動策劃工作，也可從事休閑度假景區(qū)、度假酒店服務俱樂部工作及其他企事業(yè)單位工作。

主要課程：《高爾夫運動入門》《茶藝與茶道》《船舶與游艇相關(guān)法規(guī)與規(guī)范》《休閑市場營銷》《休閑與休憩》《娛樂與休閑項目管理》《旅游度假區(qū)經(jīng)營與管理》《俱樂部與會所管理》《休閑娛樂活動策劃與組織》《旅游電子商務》。

十一、舞蹈表演（舞蹈表演、音樂方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有舞蹈表演的專業(yè)知識和舞蹈編導能力，掌握舞蹈表演專業(yè)技能，能進行舞蹈表演的高級技術(shù)應用型專門人才和具有良好的人文素質(zhì)和道德修養(yǎng)的應用型人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在各級各類專業(yè)文藝團體、群眾藝術(shù)團體、以及文化館(站)、學校、企業(yè)、文化藝術(shù)組織與部門從事舞蹈創(chuàng)編、表演和舞蹈教學等工作。

主要課程：《舞蹈概論》《民歌》《樂理基礎(chǔ)》《基本功訓練》《中國民間舞》《美學概論》《中國古典舞基訓》《身韻》《藝術(shù)概論》《現(xiàn)代舞》《編舞技法》《舞蹈精品賞析》《民族民間舞教學法》《舞臺表演》《體育舞蹈》。

十二、汽車檢測與維修技術(shù)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有一定的汽車理論知識和汽車維修企業(yè)的管理能力；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力；具有較強的汽車維修能力、汽車維修設(shè)備和工具的維護保養(yǎng)能力、汽車維修質(zhì)量的檢驗能力、汽車售后服務等專業(yè)技術(shù)能力，并取得汽車維修工、汽車維修電工等職業(yè)資格證書的復合型高素質(zhì)技能人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在汽車維修企業(yè)、汽車運輸企業(yè)、汽車性能檢測站、汽車4S店、企業(yè)或事業(yè)單位和交通管理部門等從事維修、管理、技術(shù)等工作。

主要課程：《汽車概論》《汽車電控技術(shù)》《汽車電氣設(shè)備原理與檢修》《汽車故障診斷與維修技術(shù)》《汽車自動變速箱技術(shù)》《液壓與氣壓傳動》《汽車空調(diào)》《汽車機械基礎(chǔ)》《電工電子技術(shù)基礎(chǔ)》《汽車發(fā)動機構(gòu)造與原理》《汽車底盤構(gòu)造與原理》《機械工程材料》《機械制圖》《專業(yè)英語》。

十三、數(shù)控技術(shù)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，面向機械制造業(yè)培養(yǎng)與本專業(yè)相適應的具有扎實的文化知識素養(yǎng)、良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神；掌握本專業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)知識，具備相應實踐技能以及較強的實際工作能力；熟練掌握數(shù)控加工工藝和數(shù)控加工程序編制；熟練進行數(shù)控加工設(shè)備的操作和維護的生產(chǎn)第一線技術(shù)應用型高級專門人才，能夠獲得高級數(shù)控車工、數(shù)控銑工或加工中心級職業(yè)資格證書。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在機械制造業(yè)的各級技術(shù)管理機構(gòu)、數(shù)控設(shè)備及其配套產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、各類數(shù)控產(chǎn)品的經(jīng)銷公司、通訊、電子、機械、汽車制造、模具制造等制造行業(yè)中從事技術(shù)及管理等工作。

主要課程：《機械制圖》《機械基礎(chǔ)》《AutoCAD》《三維建?！贰稊?shù)控加工工藝》《數(shù)控編程與加工》《電工電子技術(shù)》《數(shù)控機床故障診斷與維修》《公差配合與測量技術(shù)》《金工實訓《金屬工藝學》《MasterCAM》《機械專業(yè)英語》《液壓與氣動》。

十四、應用電子技術(shù)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有扎實的文化基礎(chǔ)知識、電子設(shè)備操作、管理、使用、檢修、維護、裝配的基本技能；具有從事電子產(chǎn)品生產(chǎn)部門的技術(shù)改造、產(chǎn)品創(chuàng)新、電路設(shè)計、整機調(diào)試的初步技能；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)勞動者和中高級專門人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在工廠、車間、企事業(yè)單位、電子產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售部門從事電子產(chǎn)品的安裝、整機調(diào)試，電子設(shè)備操作使用、維修、維護，電子公司經(jīng)營管理、產(chǎn)品營銷與售后服務；計算機輔助電子產(chǎn)品電路板圖設(shè)計與制作，電子產(chǎn)品生產(chǎn)部門的技術(shù)改造和產(chǎn)品創(chuàng)新等工作。

主要課程：《電路分析基礎(chǔ)》《模擬電子技術(shù)基礎(chǔ)》《數(shù)字電子技術(shù)基礎(chǔ)》《C語言程序設(shè)計》《機械制圖》《高頻電子線路》《電視機原理與維修》《微機原理與接口技術(shù)》《單片機原理及應用》《Protel電子繪圖》《電子線路EDA技術(shù)》《電子測量與檢測技術(shù)》《傳感器原理及應用》《電子產(chǎn)品工藝與制造》。