油脂在堿性條件下的水解產(chǎn)物是甘油和高級(jí)脂肪酸鈉
來源：易賢網(wǎng) 閱讀：2086 次 日期：2017-05-18 16:24:19
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問題補(bǔ)充：?jiǎn)芜x題 油脂在堿性條件下的水解產(chǎn)物是甘油和高級(jí)脂肪酸鈉(高級(jí)脂肪酸為弱酸)。下列可以鑒別礦物油和植物油的正確方法是?

A.加水振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象

B.加乙醇振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象

C.加新制氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，觀察是否有磚紅色沉淀產(chǎn)生

D.加入含有酚酞的氫氧化鈉溶液，觀察紅色是否變淺

答案：D

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