食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

　　專業(yè)概述培養(yǎng)具備食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面基礎(chǔ)理論知識和實(shí)踐技能，能在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)、食品市場拓展和感官評定等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

　　課程設(shè)置生物化學(xué)、物理化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物技術(shù)、食品工程、食品分析、食品營養(yǎng)學(xué)、食品包裝、食品機(jī)械與設(shè)備、食品加工學(xué)、食品保藏學(xué)等。

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作；相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景

　　輕工紡織食品類專業(yè)對應(yīng)職業(yè)方向分析

　　本學(xué)科包括專業(yè)：

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)、輕化工程、包裝工程、印刷工程、紡織工程、服裝設(shè)計(jì)與工程、食品質(zhì)量與安全、商品檢驗(yàn)

　　職業(yè)方向一

　　食品等輕工行業(yè)中的專業(yè)技術(shù)人員

　　1、對應(yīng)專業(yè)：

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)、輕化工程、包裝工程、印刷工程、紡織工程、服裝設(shè)計(jì)與工程、食品質(zhì)量與安全、商品檢驗(yàn)

　　2、職業(yè)說明：

　　在食品、紡織及其他輕工類企業(yè)中從事產(chǎn)品檢驗(yàn)、開發(fā)及研究人員

　　3、市場分析：

　　雖然食品制造屬于長久不衰的產(chǎn)業(yè)，但本行業(yè)屬于市場充分競爭的行業(yè)，因此企業(yè)的利潤一般，只有不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品及商業(yè)服務(wù)，才能獲得更多的利潤，而個(gè)人也才能獲得較高的收益。因此本專業(yè)的需求旺盛，但競爭激烈，壓力大。

　　4、工作地點(diǎn)：

　　室內(nèi)

　　5、初始職位：

　　技術(shù)助理

　　6、職業(yè)利弊：

　　工作變化大，待遇不穩(wěn)定。

　　7、職業(yè)人格：

　　研究型、工具型

　　8、學(xué)業(yè)規(guī)劃：

　　大學(xué)四年規(guī)劃：在求學(xué)期間，應(yīng)該懂得主動(dòng)求變，借助具有同行職場經(jīng)驗(yàn)的小編的職業(yè)指導(dǎo)，借助他們的職場經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，提高自己的求職能力，打造個(gè)人核心競爭力，贏在求職起跑線！

　　9、職業(yè)發(fā)展：

　　高級工程師

　　職業(yè)方向二

　　輕工業(yè)專業(yè)領(lǐng)域公務(wù)員

　　1、對應(yīng)專業(yè)：

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)、輕化工程、包裝工程、印刷工程、紡織工程、服裝設(shè)計(jì)與工程、食品質(zhì)量與安全、商品檢驗(yàn)

　　2、職業(yè)說明：

　　在食品、紡織及其他輕工類行業(yè)中從事產(chǎn)品檢驗(yàn)、開發(fā)及研究的行政技術(shù)管理人員

　　3、市場分析：

　　作為政府公務(wù)員，其需求量較少但緩慢地增長，有志于從事本專業(yè)領(lǐng)域行政管理的學(xué)生可以選擇這一發(fā)展方向。

　　4、工作地點(diǎn)：

　　室內(nèi)

　　5、初始職位：

　　技術(shù)助理

　　6、職業(yè)利弊：

　　工作穩(wěn)定、收入較高，但比較枯燥、缺乏自由與靈活性。

　　7、職業(yè)人格：

　　研究型、工具型

　　8、學(xué)業(yè)規(guī)劃：

　　大學(xué)四年規(guī)劃：在求學(xué)期間，應(yīng)該懂得主動(dòng)求變，借助具有同行職場經(jīng)驗(yàn)的小編的職業(yè)指導(dǎo)，借助他們的職場經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，提高自己的求職能力，打造個(gè)人核心競爭力，贏在求職起跑線！

　　在校期間除了學(xué)好本專業(yè)而外，還要注意未來的公務(wù)員錄用考試，應(yīng)當(dāng)提前準(zhǔn)備，提高公務(wù)員考試的應(yīng)試能力。

　　9、職業(yè)發(fā)展：

　　政府技術(shù)官員