重慶旅游職業(yè)學(xué)院

2017年招生專業(yè)介紹

一、旅游管理

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的基本知識;掌握現(xiàn)代旅游管理基本原理、方法和手段;熟悉旅游政策法規(guī)與國際旅游慣例;了解旅游業(yè)發(fā)展的基本趨勢;具備較強(qiáng)的旅游經(jīng)濟(jì)分析和經(jīng)營管理能力;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實踐能力的應(yīng)用拓展型高素質(zhì)人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在各級旅游行政管理部門和旅游企事業(yè)單位從事旅游經(jīng)營與管理，在旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等第一線從事經(jīng)營、管理、接待和服務(wù)以及基礎(chǔ)教育或中等職業(yè)教育的教學(xué)工作等。

主要課程：《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》《旅游政策法規(guī)》《旅游公共關(guān)系理論與實務(wù)》《旅游資源開發(fā)與管理》《旅游市場營銷管理》《旅游管理信息系統(tǒng)》《旅行社經(jīng)營與管理》《前廳與客戶管理》《餐飲與服務(wù)管理》《導(dǎo)游與領(lǐng)隊實務(wù)》《旅游英語》《普通話》《現(xiàn)代禮儀》。

二、酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的基本知識;掌握現(xiàn)代酒店管理基本原理、方法和手段;熟悉旅游政策法規(guī)與國際旅游慣例;了解酒店業(yè)發(fā)展的基本趨勢;具備較強(qiáng)的酒店市場經(jīng)濟(jì)分析和經(jīng)營管理能力;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實踐能力的應(yīng)用拓展型高素質(zhì)人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在星級旅游酒店第一線從事經(jīng)營、管理、接待和服務(wù)等工作。

主要課程：《旅游概論》《餐飲管理與實務(wù)》《公共關(guān)系與服務(wù)禮儀》《酒店人力資源管理》《餐飲管理與實務(wù)》《服務(wù)心理教程》《酒店管理》《酒水知識與茶藝服務(wù)》《康樂服務(wù)與管理》《酒店財務(wù)管理》《前廳、客房管理與實務(wù)》《旅游政策法規(guī)》《中外民俗》。

三、導(dǎo)游

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的德、智、體、美等全面發(fā)展，為我國旅游事業(yè)和現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的具有大專學(xué)歷的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。要求具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和英語口語能力;具有崇高職業(yè)道德和現(xiàn)代服務(wù)意識;具有扎實的旅游專業(yè)理論知識;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實踐能力。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在旅行社、旅游景區(qū)、星級酒店、旅游行政管理部門及相關(guān)企事業(yè)單位從事導(dǎo)游和旅游經(jīng)營管理等相關(guān)工作。

主要課程：《旅游概論》《形體訓(xùn)練》《英語口語》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《旅游心理學(xué)》《普通話》《現(xiàn)代禮儀》《旅游政策法規(guī)》《旅游公共關(guān)系理論與實務(wù)》《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《模擬導(dǎo)游》《旅游市場營銷管理》《旅游管理信息系統(tǒng)》《旅行社經(jīng)營與管理》。

四、景區(qū)開發(fā)與管理

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實踐能力;具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力、英語口語能力、自然地理學(xué)、管理學(xué)、規(guī)劃與設(shè)計等方面的基本知識、基本理論和基本技能的具有大專學(xué)歷的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在城市建設(shè)、旅游管理、景區(qū)(景點)等部門或企業(yè)從事景區(qū)規(guī)劃、景觀設(shè)計、景區(qū)服務(wù)與旅游管理等工作。

主要課程：《旅游概論》《旅游地理》《普通話》《旅游心理學(xué)》《旅游社交禮儀》《景區(qū)景點實用英語》《景區(qū)管理》《景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃》《景區(qū)導(dǎo)游》《旅游政策法規(guī)》《旅行社經(jīng)營與管理》《旅游景區(qū)服務(wù)與管理》《旅游景區(qū)市場營銷》《規(guī)劃設(shè)計制圖》《景觀設(shè)計》。

五、旅行社經(jīng)營管理

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握從事旅行社經(jīng)營管理和導(dǎo)游接待服務(wù)的高級技術(shù);為我國旅游事業(yè)和現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的具有大專學(xué)歷的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。要求具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和英語口語能力;具有崇高職業(yè)道德和現(xiàn)代服務(wù)意識;具有扎實的旅游專業(yè)理論知識;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實踐能力。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在旅行社、旅游景區(qū)、旅游行政管理部門及相關(guān)企事業(yè)單位從事導(dǎo)游和旅行社經(jīng)營管理與技術(shù)等相關(guān)工作。

主要課程：《旅游政策法規(guī)》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《導(dǎo)游實務(wù)》《旅游心理學(xué)》《市場營銷》《中國旅游地理》《旅行社經(jīng)營管理》《旅游公共關(guān)系》《旅游產(chǎn)品線路設(shè)計》《客源國概況》《旅行社財務(wù)管理》《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》《人力資源管理》《旅游電子商務(wù)》。

六、園林技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的德、智、體、美等全面發(fā)展，為我國城市園林建設(shè)服務(wù)的具有大專學(xué)歷的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。要求具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和英語口語能力;具有崇高職業(yè)道德和現(xiàn)代服務(wù)意識;具有扎實的城市園林專業(yè)理論知識;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實踐能力。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在城市公園、園林苗圃、生態(tài)公園、城市綠化園林所、城市園林設(shè)計單位、各級綠化管理部門及相關(guān)企事業(yè)單位從事綠化和設(shè)計等相關(guān)工作。

主要課程：《園林學(xué)概論》《園林樹木》《園林花卉》《園林美術(shù)》《園林生態(tài)》《園林植物病蟲防治》《園林制圖與設(shè)計初步》《園林工程技術(shù)》《計算機(jī)輔助制圖》《插花與花藝設(shè)計》《園林建筑材料與構(gòu)造》《園林模型設(shè)計與制作》《園林建筑設(shè)計》《園林工程概預(yù)算》《園林植物造景》《園林規(guī)劃設(shè)計》。

七、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美等全面發(fā)展，具有中級烹飪技能的人員，即中級烹調(diào)師、面點師等。要求具備基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，掌握烹飪專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和比較熟練的職業(yè)技能;掌握飯店、餐飲經(jīng)營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識，掌握原材料選擇、調(diào)配、加工處理的基礎(chǔ)知識，具有熟練的中餐烹飪操作技能，并掌握西餐烹調(diào)基礎(chǔ)知識和操作技術(shù);具有烹飪生產(chǎn)成本的核算能力和廚房各種設(shè)備工具的使用和養(yǎng)護(hù)的能力。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在中高檔餐飲企業(yè)及相關(guān)管理部門工作。

主要課程：《烹飪學(xué)概論》《中西方飲食文化》《烹飪技能訓(xùn)練》《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美術(shù)》《餐飲企業(yè)管理》《西餐工藝學(xué)》《面點制作技術(shù)》《中西餐菜點制作》《烘焙工藝學(xué)》《菜點與宴會設(shè)計》《藥膳學(xué)概論》《食品雕刻與冷餐制作工藝》《餐飲市場營銷》。

八、旅游英語

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)旅游市場發(fā)展需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，系統(tǒng)掌握旅游管理基本理論知識和綜合操作技能，了解旅游經(jīng)濟(jì)規(guī)律和市場營銷，熟悉我國國際旅游業(yè)方針、政策和法規(guī)，具有扎實的英語語言基本知識、較強(qiáng)的英語溝通能力和交際能力以及良好的職業(yè)道德素質(zhì)的高級技術(shù)應(yīng)用型專門旅游英語人才。

就業(yè)方向：主要面向旅游企事業(yè)單位、涉外酒店及相關(guān)政府部門、旅游景區(qū)等第一線從事涉外接待、導(dǎo)游、旅游服務(wù)與基層管理以及基礎(chǔ)教育或旅游職業(yè)中學(xué)的教學(xué)工作等。

主要課程：《綜合英語》《旅游英語》《英文翻譯與寫作》《英語國家社會與文化課程性質(zhì)》《涉外法律英語》《旅游學(xué)概論》《旅游政策與法規(guī)》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《旅游公共關(guān)系》《旅游市場營銷》。

九、商務(wù)英語

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的英語語言基礎(chǔ)和比較廣泛的科學(xué)文化知識，能在外事、經(jīng)貿(mào)、文化、新聞出版、教育、科研、旅游等部門從事翻譯、研究、教學(xué)、管理工作的英語高級技能人才。

就業(yè)方向： 畢業(yè)后可在各類企事業(yè)單位從事涉外文秘、商務(wù)翻譯和商務(wù)助理工作;在三資企業(yè)從事外貿(mào)進(jìn)出口業(yè)務(wù)、商務(wù)口筆譯及其他涉外經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)工作;在會展企業(yè)從事會展策劃和營銷和其他涉外商貿(mào)服務(wù)工作;在政府機(jī)關(guān)和各級外貿(mào)部門從事涉外事務(wù)處理、接待、對外交流等外事工作;在中小學(xué)從事英語教學(xué)工作等。

主要課程：《綜合英語》、《英語口語》、《英語聽力》、《英語語音》、《英語國家社會文化》、《劍橋商務(wù)英語》、《國際貿(mào)易實務(wù)》、《外貿(mào)英語函電》、《國際貿(mào)易單證實務(wù)》、《國際市場營銷》等。

十、會計

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，主要面向和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，具備管理學(xué)、財務(wù)會計、會計電算化等基本理論、基本知識和基本技能，具有誠信品質(zhì)和職業(yè)操守，較強(qiáng)的業(yè)務(wù)實際操作能力，能夠在企事業(yè)單位從事會計實務(wù)、財務(wù)管理、會計電算化和審計等工作的應(yīng)用型技術(shù)技能人才。

就業(yè)面向：畢業(yè)后可在行政、事業(yè)、企業(yè)單位及各類中介機(jī)構(gòu)財務(wù)會計崗位從事會計工作和經(jīng)濟(jì)管理工作，也可在學(xué)校和科研部門從事教學(xué)和科研工作及其他企事業(yè)單位工作。

主要課程：《管理學(xué)》《經(jīng)濟(jì)學(xué)》《企業(yè)組織管理》《管理信息系統(tǒng)》《財經(jīng)法規(guī)與會計職業(yè)道德》《市場營銷》《成本會計》《管理會計》《審計學(xué)》《會計學(xué)》《財務(wù)管理》《電子商務(wù)》《財務(wù)會計》《電算化基礎(chǔ)》。

十一、汽車檢測與維修技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有一定的汽車?yán)碚撝R和汽車維修企業(yè)的管理能力;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實踐能力;具有較強(qiáng)的汽車維修能力、汽車維修設(shè)備和工具的維護(hù)保養(yǎng)能力、汽車維修質(zhì)量的檢驗?zāi)芰?、汽車售后服?wù)等專業(yè)技術(shù)能力，并取得汽車維修工、汽車維修電工等職業(yè)資格證書的復(fù)合型高素質(zhì)技能人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在汽車維修企業(yè)、汽車運輸企業(yè)、汽車性能檢測站、汽車4S店、企業(yè)或事業(yè)單位和交通管理部門等從事維修、管理、技術(shù)等工作。

主要課程：《汽車概論》《汽車電控技術(shù)》《汽車電氣設(shè)備原理與檢修》《汽車故障診斷與維修技術(shù)》《汽車自動變速箱技術(shù)》《液壓與氣壓傳動》《汽車空調(diào)》《汽車機(jī)械基礎(chǔ)》《電工電子技術(shù)基礎(chǔ)》《汽車發(fā)動機(jī)構(gòu)造與原理》《汽車底盤構(gòu)造與原理》《機(jī)械工程材料》《機(jī)械制圖》《專業(yè)英語》。

十二、汽車營銷與服務(wù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)需求的德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有一定的汽車?yán)碚撝R和較強(qiáng)的汽車銷售及售后服務(wù)能力;具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和企業(yè)管理能力;具有崇高的職業(yè)道德精神和專業(yè)服務(wù)意識;既能熟練掌握汽車銷售與售后服務(wù)技巧，又能嫻熟運用汽車檢測與維修技術(shù)，并取得國家頒發(fā)的行業(yè)相關(guān)職業(yè)資格證書，具有高認(rèn)知、高技能和高素養(yǎng)的復(fù)合型技能人才。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能從事整車銷售、配件銷售、購車咨詢、美容裝飾、售后服務(wù)、廣告宣傳、汽車展覽、職校教學(xué)、事故分析、舊車交易、意外救援、法規(guī)咨詢、檢測仲裁、保險理賠等相關(guān)工作。

主要課程：《汽車性能評價與選購》《汽車營銷基礎(chǔ)與實務(wù)》《汽車推銷技巧》《交通安全與法規(guī)》《汽車電子控制基礎(chǔ)》《汽車售后服務(wù)與經(jīng)營管理》《汽車故障診斷技術(shù)》《汽車電器與輔助電子系統(tǒng)》《汽車保險與理賠》《二手車鑒定評估與交易》《汽車底盤技術(shù)》《汽車配件管理與營銷》《汽車電子商務(wù)》《汽車發(fā)動機(jī)技術(shù)》《汽車平面廣告設(shè)計》。

十三、空中乘務(wù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)立足民航業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展需要，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以工學(xué)結(jié)合為平臺，以校企合作為途徑，以國際合作為特色，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、較強(qiáng)崗位實踐能力、崗位專業(yè)綜合服務(wù)能力及崗位應(yīng)變能力和可持續(xù)發(fā)展能力的，從事客艙服務(wù)、民航地勤服務(wù)及其他管理服務(wù)等工作的高技能人才。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，主要從事民航乘務(wù)員和民航安全員及民航地勤等相關(guān)工作，也可從事國際郵輪、高鐵等相關(guān)管理和實務(wù)工作。

主要課程：《乘務(wù)英語》、《形體訓(xùn)練》、《化妝訓(xùn)練與技巧》、《航空醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)》、《客艙服務(wù)規(guī)范》、《民航概論》、《航空運輸?shù)乩怼?、《機(jī)型理論知識》、《民航禮儀》等。

十四、工藝美術(shù)品設(shè)計(藝術(shù)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有旅游職業(yè)精神、較高旅游工藝品設(shè)計與制作能力和服務(wù)技能，掌握扎實的旅游工藝品設(shè)計與制作知識及現(xiàn)代旅游工藝品設(shè)計與制作方法，能從事旅游工藝品設(shè)計與制作產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計、營銷和管理的應(yīng)用型、高技能人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向旅游企事業(yè)單位、旅游景區(qū)、旅游飾品公司、旅游工藝品公司、工藝美術(shù)公司、裝飾設(shè)計公司、廣告公司等相關(guān)部門和單位從事工藝品設(shè)計與制作、中職學(xué)校美術(shù)專業(yè)教學(xué)等工作。

主要課程：《西蘭卡普工藝設(shè)計》《設(shè)計色彩學(xué)》《設(shè)計素描》《裝飾繪畫》《旅游工藝品材料選擇與應(yīng)用》《竹雕、木雕工藝與旅游工藝品設(shè)計》《旅游工藝品包裝設(shè)計》。

十五、舞蹈表演(藝術(shù)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有舞蹈表演的專業(yè)知識和舞蹈編導(dǎo)能力，掌握舞蹈表演專業(yè)技能，能進(jìn)行舞蹈表演的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才和具有良好的人文素質(zhì)和道德修養(yǎng)的應(yīng)用型人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)后能在各級各類專業(yè)文藝團(tuán)體、群眾藝術(shù)團(tuán)體、以及文化館(站)、學(xué)校、企業(yè)、文化藝術(shù)組織與部門從事舞蹈創(chuàng)編、表演和舞蹈教學(xué)等工作。

主要課程：《舞蹈概論》《民歌》《樂理基礎(chǔ)》《基本功訓(xùn)練》《中國民間舞》《美學(xué)概論》《中國古典舞基訓(xùn)》《身韻》《藝術(shù)概論》《現(xiàn)代舞》《編舞技法》《舞蹈精品賞析》《民族民間舞教學(xué)法》《舞臺表演》《體育舞蹈》。

十六、音樂表演(藝術(shù)類)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的音樂理論知識、音樂表演(民族音樂方向)基本功，熟練掌握音樂演唱、演奏技能，熟悉和掌握我國少數(shù)民族地區(qū)的音樂，為民族地區(qū)的音樂事務(wù)管理、文化事業(yè)管理、文化產(chǎn)業(yè)管理、音樂教育等方面培養(yǎng)高素質(zhì)的實用型人才。

就業(yè)方向：旅游景區(qū)文藝表演演員，專業(yè)文藝團(tuán)體演員及工作人員，行政事業(yè)單位文藝演出、比賽活動的工作人員，社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)音樂教師、輔導(dǎo)員，企事業(yè)單位基層文藝管理工作者。

主要課程：《聲樂》《樂理基礎(chǔ)》《視唱練耳》《民族民間音樂》《中國音樂史》《西方音樂史》《名作賞析》《鋼琴》《藝術(shù)概論》《舞臺表演》《藝術(shù)概論》。