食品科學與工程專業(yè)(國家級特色專業(yè)建設點，江蘇高校品牌專業(yè)建設工程一期項目，江蘇省重點專業(yè)，江蘇省特色專業(yè)，四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)既具有扎實的化學、生物學基礎，又具有食品科學、食品工程領域的基本知識和技能，獲得食品加工與儲藏、食品化學與分析等專業(yè)知識，能在食品生產加工及流通領域從事技術管理、品質控制、產品開發(fā)、技術研究、工程設計等方面工作的高級工程及管理技術專門人才。

主要專業(yè)課程：無機與分析化學、有機化學、生物化學、微生物學、食品工程原理、工程圖學、食品營養(yǎng)學、食品化學、食品工藝學、食品分析、食品機械與設備、食品廠設計等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品生產與貿易或相關行業(yè)從事食品生產技術管理、進出品檢疫、產品開發(fā)、品質控制、食品加工與儲運、經營管理等工作，可在相關院校和研究部門從事科學研究、工程設計、產品開發(fā)等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

食品質量與安全專業(yè)(江蘇省重點專業(yè)，四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學、生物學、環(huán)境科學、營養(yǎng)衛(wèi)生學、毒理學和管理學的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產加工、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究，并熟知國際食品質量安全體系和標準的食品質量及技術管理高級專門人才。

主要專業(yè)課程：食品化學、食品微生物學、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、食品衛(wèi)生與安全控制、管理學原理、食品科學概論、食品質量管理、現(xiàn)代分析檢測技術、食品原料學、食品生產與環(huán)境科學、食品標準與法規(guī)。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品科學、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續(xù)深造?；蛟谌珖骷壥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產品策劃和設計、管理部門、食品企業(yè)的安全質量控制和管理部門、工商行政管理、海關、國內外經濟貿易等部門以及相關科研或高等院校等單位從事食品生產、設計、檢測、經營、營養(yǎng)與食品安全的管理、研究、開發(fā)和教學等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

糧食工程專業(yè)(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的科學精神和綜合素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握糧食科學與糧食工程的基本知識、基本方法和基本技能，能在糧油食品領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發(fā)等方面工作的高級工程技術專門人才。

主要專業(yè)課程：無機與分析化學、有機化學、生物化學、微生物學、大學物理、工程制圖、機械設計基礎、工程力學、食品工程原理、糧油食品工藝學、糧食加工工藝與設備、糧油分析、糧食儲運機械與設備、糧食保藏原理與技術、倉庫害蟲防治、糧食干燥與通風等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后可在中央儲備糧各級管理部門及各地直屬庫、地市級工商局、食品藥品監(jiān)督管理局、質量技術監(jiān)督局及各類大中型糧油及食品企業(yè)就業(yè)，從事生產技術管理、工程設計、產品開發(fā)、品質控制、市場營銷等工作，亦可在相關院校和研究部門從事教育科研等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

應用化學專業(yè)(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有寬厚的化學理論基礎、較強的實驗技能、扎實的化學工程技術知識，受到基礎研究和應用研究相結合的科學思維及實踐訓練，能在與化學相關的各類企事業(yè)單位、貿易公司及高等學校和科研院所從事應用研究、技術開發(fā)和科技管理的高級專門人才。

主要專業(yè)課程：無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、化工制圖、化學工業(yè)分析、精細有機合成、儀器分析、環(huán)境化學等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后適合在化工、材料、醫(yī)藥衛(wèi)生、能源環(huán)境、生物及食品等企事業(yè)單位從事技術、管理和經營銷售工作，亦可在相關院校和質檢等部門從事檢驗分析、工程設計、科學研究等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

附：自2004年開始，我校食品科學與工程學院與加拿大Manitoba大學農業(yè)與食品學院簽訂了2+2聯(lián)合培養(yǎng)本科生項目。應用化學、食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、生物工程專業(yè)學生在我校修完前兩年規(guī)定學分，平均學分績點達到2.5以上，通過英語四級考試，即可申請該聯(lián)合培養(yǎng)項目，申請成功后，在大二結束后的暑假即赴加拿大完成后兩年學業(yè)，修完加方后兩年規(guī)定學分后，可同時獲得由Manitoba大學和我校分別頒發(fā)的畢業(yè)證書及學位證書，畢業(yè)證和學位證與Manitoba大學四年制在校學生無異。

計算機科學與技術(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)采用“夯實基礎、注重交叉、突出應用”的培養(yǎng)原則，具備良好科學精神和工程素養(yǎng)，掌握扎實的計算機軟硬件、計算機應用開發(fā)、計算機信息處理與大數(shù)據分析等方面的專業(yè)知識和能力，熟悉電子商務與互聯(lián)網大數(shù)據處理與分析的創(chuàng)新應用型人才。

主要專業(yè)課程：離散數(shù)學、程序設計基礎、數(shù)據結構與算法、計算機組成原理、操作系統(tǒng)、計算機網絡、數(shù)據庫系統(tǒng)原理、面向對象程序設計(雙語：JavaProgramming)、大數(shù)據技術及應用基礎、數(shù)據挖掘、并行與分布式計算、編譯原理、軟件工程、Python及數(shù)據分析應用等，同時還有電子商務與互聯(lián)網數(shù)據分析相關復合類課程。

專業(yè)特色：本專業(yè)緊跟科技前沿，從專業(yè)課程設計到人才培養(yǎng)，側重以大數(shù)據為代表的下一代信息處理與分析技術，突現(xiàn)學生的大數(shù)據管理能力，如：互聯(lián)網與電子商務數(shù)據獲取、存儲、處理與分析。依托江蘇省電子商務重點實驗室，教學中結合行業(yè)案例，強化電子商務與互聯(lián)網金融領域的開發(fā)與應用。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后可在公司、企業(yè)集團以及科研部門等從事計算機應用系統(tǒng)的設計開發(fā)和維護管理，在電子商務與互聯(lián)網金融領域從事數(shù)據分析、數(shù)據挖掘與大數(shù)據管理系統(tǒng)研發(fā)及架構設計、維護和管理等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

軟件工程(嵌入式培養(yǎng))(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：該專業(yè)是為適應我國經濟結構的戰(zhàn)略性調整和軟件產業(yè)發(fā)展對人才的迫切需要設立的特色建設專業(yè)，面向國民經濟信息化建設與發(fā)展的需要，培養(yǎng)具有良好的科學素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握軟件工程領域的基礎理論和前沿技術，具有軟件開發(fā)、軟件管理等應用技術，具有一定的項目開發(fā)和項目管理經驗，能夠運用先進的工程化方法、技術和工具從事軟件分析、設計、測試、維護以及工程項目的組織等工作，具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、競爭意識、團隊協(xié)作精神和溝通協(xié)調能力的實用型、復合型軟件工程技術和管理人才。

主要專業(yè)課程：離散數(shù)學、面向對象程序設計、數(shù)據結構與算法、數(shù)據挖掘、軟件工程、軟件測試、數(shù)據庫系統(tǒng)原理、電子商務數(shù)據分析、軟件需求分析與設計、軟件體系結構、軟件項目管理、商務智能與R語言、Android開發(fā)、基于.NET的開發(fā)技術、Web技術基礎、人機界面設計等。

專業(yè)特色：基于南京財經大學的學科優(yōu)勢，面向銀行、證券、基金公司等金融財經行業(yè)，培養(yǎng)數(shù)據分析和軟件系統(tǒng)應用開發(fā)與維護人員，學生未來就業(yè)形勢良好。與知名企業(yè)聯(lián)合辦學，采用“2+3”校企深度聯(lián)合培養(yǎng)模式，即“2”類校內學習課程(專業(yè)課/實踐課)、“3”段校外實訓(認知實習、專業(yè)實習、畢業(yè)實習)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可以在計算機軟件公司、互聯(lián)網和通信企業(yè)或者金融行業(yè)等企事業(yè)單位IT部門從事軟件需求分析、軟件開發(fā)、軟件測試、軟件項目管理以及軟件系統(tǒng)維護等方面的工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

物聯(lián)網工程專業(yè)(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)能夠從事物聯(lián)網工程領域的系統(tǒng)設計、系統(tǒng)分析與運行、科技開發(fā)與工程實施及研究的高等工程技術人才;培養(yǎng)學生在計算機、通信與控制等交叉集成學科領域有扎實的理論基礎、系統(tǒng)的專業(yè)知識和較強的實踐技能，具備在物聯(lián)網及相關領域從事科學研究、技術開發(fā)、產品設計與專業(yè)教學技能的理論基礎和實踐能力。

主要專業(yè)課程：物聯(lián)網技術概述、傳感器與檢測技術、多傳感器信息融合技術、無線傳感器網絡、EFID原理、單片機原理及嵌入式系統(tǒng)、ZigBee技術及應用、計算機網絡、C/C++程序設計、面向對象的編程技術、數(shù)據庫原理與設計等。

專業(yè)特色：本專業(yè)緊跟科技前沿，主要以物聯(lián)網和傳感器網絡為代表的下一代信息處理與分析技術等方面的知識為主;培養(yǎng)學生熟練掌握計算機技術，具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力，能夠勝任各級各類組織機構特別是現(xiàn)代商業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)和現(xiàn)代制造業(yè)等領域或政府管理部門涉及到計算機應用開發(fā)有關的工作。

就業(yè)方向：學生畢業(yè)后能夠在信息領域、科研部門從事物聯(lián)網相關領域的科學研究工作，也能勝任物聯(lián)網技術在智能交通、糧食存儲運輸(糧食物聯(lián)網)等多個領域中的應用工作，亦可攻讀信息與通信工程、電子科學與技術專業(yè)方向的碩士和博士學位。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

工業(yè)工程專業(yè)(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備實用的工程技術和計算機信息技術基礎，具有寬廣的經濟管理知識、良好的人文素養(yǎng)和溝通技能、較強的創(chuàng)新精神和實踐能力，能夠熟練運用工業(yè)工程的基本原理和方法，對生產和服務系統(tǒng)進行分析、規(guī)劃、設計、運作和管理，適應制造業(yè)和服務業(yè)需求的復合應用型管理人才。

主要專業(yè)課程：基礎工業(yè)工程、管理運籌學(雙語)、大學物理、管理信息系統(tǒng)A(雙語)、系統(tǒng)工程、管理學原理、會計學、電工電子學、制造工程、工程制圖、現(xiàn)代機械設計等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生兼?zhèn)涔こ膛c管理基礎，深受各類企業(yè)青睞，能在制造業(yè)、服務業(yè)、公共事業(yè)中從事科研、管理及設計開發(fā)工作。近年來本專業(yè)畢業(yè)生協(xié)議就業(yè)率為100%，年均升學出國率近25%，分別有20%和30%的畢業(yè)生進入大型國企和知名外企工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。