酒店管理（文理兼收）
本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)科基礎(chǔ)扎實(shí)、理論應(yīng)用能力和實(shí)踐操作能力強(qiáng)，具有較高的綜合素質(zhì)，掌握酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)，熟悉現(xiàn)代高星級(jí)酒店崗位操作技能和管理運(yùn)作流程，能在旅游行政管理部門、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社、高星級(jí)酒店、旅游交通企業(yè)、旅游景區(qū)、會(huì)展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作的中級(jí)管理型的人才。
◆學(xué)制：三年
◆主干學(xué)科：經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理。
◆主要課程：管理學(xué)原理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、飯店管理原理、飯店前廳管理、飯店客房管理、餐飲管理、酒水經(jīng)營(yíng)與管理、會(huì)展策劃與管理。
◆就業(yè)去向：畢業(yè)后學(xué)生能在各類酒店、飯店、賓館從事門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員工作，可以在高星級(jí)酒店、國(guó)際旅游商務(wù)管理公司、高級(jí)餐廳管理公司從事管理、業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作、會(huì)展策劃工作，能在酒店教育、培訓(xùn)、科研和咨詢機(jī)構(gòu)從事教育、培訓(xùn)、科研和咨詢工作。
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