食品工程分院

食品工程分院是黑龍江省高職食品類專業(yè)教學指導委員會主任、秘書長單位，黑龍江省教育廳指定的高職食品類教師培訓機構。

現(xiàn)開設食品加工技術、食品營養(yǎng)與檢測、食品生物技術、綠色食品生產與經(jīng)營、農產品質量檢測、種子生產與經(jīng)營等6個專業(yè)。食品加工技術專業(yè)為“專業(yè)服務產業(yè)建設”中央財政重點支持專業(yè)，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)為“專業(yè)服務產業(yè)建設”省財重點支持專業(yè)。食品加工技術、農產品質量檢測專業(yè)，為省部共建農村職業(yè)教育示范區(qū)“中高銜接、系統(tǒng)培養(yǎng)”試點專業(yè)。

現(xiàn)有專任專業(yè)教師中，教授1名、副教授9名、講師11名；其中工程師8名；博士2名、碩士14名。省級名師1名、省級師德先進個人1名、省級優(yōu)秀教學管理工作者1名；院級名師2名、新秀1名、教學能手1名。國家行指委委員2人、省教職委主任1人、秘書長1人、委員3人。黑龍江省食品科學技術學會理事2名、會員4名；中國農學會理事2名。

45名兼職教師全部是行業(yè)專家。建有省級精品課程2門，院級精品課程6門。獲得國家、省、學院各級獎勵60多項。

食品實訓中心、農業(yè)技術實訓中心，是中央財政重點支持實訓基地，農業(yè)部高技能人才培養(yǎng)實訓基地，省財政重點支持實訓室，黑龍江省區(qū)域共享實訓基地，黑龍江省農產品質量安全技能大賽基地，黑龍江省食品技能大賽基地，ISO人才（內審員）培養(yǎng)基地。

建有乳品生產實訓室、啤酒生產實訓室、葡萄酒生產實訓室、水處理實訓室、飲料生產實訓室、油脂生產實訓室、果蔬加工實訓室、淀粉生產實訓室、焙烤加工實訓室、熏制烘焙車間、肉制品生產實訓室11個生產性實訓車間，2個一體化學習室，3個遠程數(shù)字化課堂，1個生物技術實訓中心，1個理化檢測中心，以及包裝實訓室、食品機械修理實訓室、生產自動化實訓室、咖啡調制實訓室、果酒調制實訓室、作業(yè)機械實訓室、液壓實訓室、電器實訓室、發(fā)動機實訓室、底盤實訓室。擁有各類加工實訓設備500余臺套，總面積7000平方米，校外實訓基地50個。

食品工程分院率先實施一體化教學改革和快樂自主學習模式探索。在各專業(yè)全面實行任務驅動式自主學習教學模式和過程性合格評定的考試模式。

食品工程分院是黑龍江農墾總局關心下一代工作先進集體。分院與企業(yè)聯(lián)手創(chuàng)設社會助學委員會，籌集、設立面向食品工程分院困難學生的牽手助學金、勤工儉學等助學項目。

連續(xù)三年就業(yè)率100%、就業(yè)對口率95%以上，深受用人單位的好評。有留學意愿并符合推薦條件的學生畢業(yè)后，可推薦到境外姊妹學校留學深造。

種子生產與經(jīng)營專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應黑龍江省種子生產經(jīng)營行業(yè)發(fā)展需要，具有從事種子繁育、生產、經(jīng)營工作所必需的基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

田間試驗與生物統(tǒng)計、作物育種技術、作物栽培、植物組織培養(yǎng)、種子生產技術、種子市場營銷。

★專業(yè)特色

行業(yè)重點專業(yè)。按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設置育種技術、質量控制、種子經(jīng)營三個課程群，培養(yǎng)學生的育種過程識別能力、品控操作能力、種子經(jīng)營能力，強化質量意識和全程品控能力的培養(yǎng)。與北大荒種業(yè)集團簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議。1年帶薪頂崗實習，畢業(yè)生零求職成本，就業(yè)起薪點高，成長和創(chuàng)業(yè)空間大。

★就業(yè)方向

種子生產、經(jīng)營企業(yè)的種子種苗生產與管理、種子種苗貯藏與加工、種子種苗質量檢驗與控制等崗位，同時適合創(chuàng)業(yè)從事良種銷售推廣。

資格證書：農業(yè)技術指導員、農產品經(jīng)紀人、質量管理體系內審員。

農產品質量檢測專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應黑龍江省農產品加工企業(yè)發(fā)展需要，具有使用現(xiàn)代檢測儀器和進行質量控制的基本理論、基本技能，具有良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

食品儀器檢測技術、農產品感官檢驗、農產品質量管理與認證、農產品理化檢測、農產品貯藏加工、農產品質量檢測。

★就業(yè)方向

北大荒集團食品原料基地及北京、天津、內蒙、河北、遼寧各大乳業(yè)公司原奶部門的原輔料品質控制等崗位。

★專業(yè)特色

行業(yè)重點專業(yè)。按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設置工藝、規(guī)程、質量和檢測四個課程群，強化質量意識和全程品控能力的培養(yǎng)。與北大荒集團、簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議。1年帶薪頂崗實習，畢業(yè)生零求職成本，起薪點高，成長空間大。

資格證書：乳品檢驗工、糧油質量檢驗員、質量管理體系內審員。

綠色食品生產與經(jīng)營專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應黑龍江省食品原料及深加工企業(yè)綠色食品生產發(fā)展需要，具有原料和深加工企業(yè)質量控制工作所必需的基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

核心課程：農產品檢測、畜產品加工與質量監(jiān)控、綠色畜禽標準化生產技術、綠色蔬菜標準化生產、果蔬貯運與加工質量監(jiān)控、食品營銷、綠色食品生產控制。

★專業(yè)特色

行業(yè)重點專業(yè)。按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設置工藝、規(guī)程、質量和檢測四個課程群，強化質量意識和全程品控能力的培養(yǎng)。與北大荒集團、完達山集團簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議。1年帶薪頂崗實習，畢業(yè)生零求職成本，起薪點高，成長空間大。

★就業(yè)方向

北大荒集團食品原料基地及北京、天津、內蒙、河北、遼寧各大乳業(yè)公司原奶部門的原輔料品質控制等崗位。

資格證書：農業(yè)技術指導員、農產品經(jīng)紀人、質量管理體系內審員。

食品生物技術專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應黑龍江省現(xiàn)代釀造企業(yè)發(fā)展需要，具有啤酒、葡萄酒等企業(yè)一線技術操作和管理工作所必需的工藝、設備、品控基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

生物分離與純化技術、乳品生產技術、啤酒生產技術、發(fā)酵設備使用與維護、葡萄酒生產技術。

★專業(yè)特色

按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設置釀造工藝、機械、質量和檢測四個課程群，強化質量意識和機械維護使用能力的培養(yǎng)。與完達山、蒙牛、伊利、雙匯等知名企業(yè)簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議。1年帶薪頂崗實習，畢業(yè)生零求職成本，起薪點高，成長空間大。

★就業(yè)方向

哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、省外的山東、廣西、遼寧、浙江、河北等地的大中型釀造、發(fā)酵類食品企業(yè)的流程管理、設備操作、品質控制等崗位。

資格證書：品酒師、釀酒師、食品檢驗工、質量管理體系內審員。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應黑龍江省現(xiàn)代食品生產企業(yè)發(fā)展需要，具有現(xiàn)代食品企業(yè)原料、成品檢測和質量控制所必需的檢測、設備、品控基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

食品儀器檢測技術、食品理化檢測技術、食品安全與檢測、食品營養(yǎng)與配餐、食品微生物檢測技術。

★專業(yè)特色

省級重點專業(yè)。按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設置檢測、質量、設備、管理四個課程群，強化質量意識和全程品控能力的培養(yǎng)。與完達山、蒙牛、伊利、雙匯等知名企業(yè)簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議，1年帶薪頂崗實習，就業(yè)率100%，起薪點高，成長空間大。

★就業(yè)方向

各地大型食品企業(yè)的質量檢測、品質控制等崗位，食品連鎖店店員、店長崗位，以及各類飲食企業(yè)的營養(yǎng)膳食管理崗位。

資格證書：乳品檢驗工、質量管理體系內審員。

食品加工技術專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應黑龍江省現(xiàn)代食品生產企業(yè)發(fā)展需要，具有現(xiàn)代食品企業(yè)一線技術操作和管理工作所必需的工藝、設備、品控基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

乳制品生產與控制、肉制品生產與控制、糧油制品生產與控制、飲料生產與控制、食品機械使用與維護、釀造酒生產與控制。

★專業(yè)特色

國家級重點建設專業(yè)。實行“工學結合、現(xiàn)場教學”、 2+1培養(yǎng)模式，與完達山、蒙牛、伊利、雙匯等知名企業(yè)簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議，1年帶薪頂崗實習，職業(yè)資格和技能證書獲取率100%、起薪點高，就業(yè)率100%，成長空間大。

★就業(yè)方向

哈爾濱、齊齊哈爾、大慶以及省外的北京、天津、山東、廣西、大連、浙江、河北、四川等地的完達山集團、伊利集團、九三集團、豐緣麥業(yè)、光明乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)等大型食品企業(yè)的生產操作、設備管理、品質控制等崗位。

資格證書：乳品加工、質量管理體系內審員。

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