學(xué)院辦學(xué)歷史悠久，人才培養(yǎng)體系健全。經(jīng)過百余年發(fā)展，幾代人的努力已形成了涵蓋本科、研究生教育以及博士后研究的完整人才培養(yǎng)體系。學(xué)院設(shè)有動物科學(xué)、動物科學(xué)（動物營養(yǎng)方向）、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、草業(yè)科學(xué)等4個社會需求量大的本科專業(yè)和專業(yè)方向，其中動物生產(chǎn)類（含動物科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)）為江蘇省重點專業(yè)，動物科學(xué)（含動物營養(yǎng)方向）專業(yè)為江蘇省品牌專業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)為揚州大學(xué)特色專業(yè)建設(shè)點。學(xué)院擁有畜牧學(xué)、草學(xué)2個一級學(xué)科博士點、碩士點（含10個二級學(xué)科博士點、9個二級學(xué)科碩士點）以及2個專業(yè)學(xué)位碩士點，并建有畜牧學(xué)、草學(xué)博士后科研流動站，能有效滿足學(xué)生不同層面的學(xué)業(yè)和成才需求。

學(xué)院師資力量雄厚。專任教師中有教授17人，副教授19人，博士生導(dǎo)師10人，碩士生導(dǎo)師31人，79%的專任教師具有博士學(xué)位。有揚州大學(xué)特聘教授1人，全國百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文獲得者1人，國務(wù)院政府特殊津貼專家2人，江蘇省有突出貢獻(xiàn)專家1人，江蘇省“333”工程培養(yǎng)對象3人，一批教師被評為江蘇省“青藍(lán)工程”學(xué)術(shù)帶頭人、優(yōu)秀青年骨干教師、優(yōu)秀青年科技工作者或被授予江蘇省“五一勞動獎?wù)隆币约案袆又袊竽莲F醫(yī)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物、全國女職工建功立業(yè)標(biāo)兵、江蘇省先進(jìn)工作者、江蘇省高校優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、江蘇省“五一巾幗標(biāo)兵”等稱號。

學(xué)院科學(xué)研究特色明顯?，F(xiàn)主持國家863計劃、國家973計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學(xué)基金、國際合作項目等國家和部省級課題100余項，在研項目總經(jīng)費4000余萬元，在分子標(biāo)記與動物育種，動物遺傳資源評價、保護(hù)與利用，數(shù)量遺傳與動物育種、草食動物與家禽營養(yǎng)，胚胎生物工程與繁殖和動物發(fā)育與遺傳工程等研究領(lǐng)域，都取得了一系列創(chuàng)新性、標(biāo)志性成果。學(xué)院還與日本東北大學(xué)、聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)組織（CSIRO）、德國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)研究所等國外高校、科研機構(gòu)建立了廣泛的學(xué)術(shù)交流和科研合作關(guān)系。學(xué)院與澳大利亞西澳大學(xué)（The West Australia University）簽訂了本科生短期海外學(xué)習(xí)交流（4周）和本科生本碩校際交流學(xué)分互認(rèn)項目（3+2）。學(xué)院在所3個專業(yè)中每屆篩選20-30名學(xué)生組成本碩（3+2）出國留學(xué)預(yù)科班。

學(xué)院人才廣受社會歡迎?，F(xiàn)有博、碩士研究生300余人，本科生600多人，并招收一定數(shù)量的留學(xué)生，全校第一個海外博士就畢業(yè)于我院。立足于“個個發(fā)展，人人成才”的教育目標(biāo)，學(xué)院為學(xué)生搭建了形式多樣的專業(yè)訓(xùn)練和素質(zhì)拓展平臺，學(xué)生也因?qū)I(yè)素質(zhì)扎實和綜合素質(zhì)突出而廣受用人單位歡迎，畢業(yè)學(xué)生均成為政府機關(guān)、高校、科研院所和大型企業(yè)的中堅力量和技術(shù)骨干，多名畢業(yè)生還榮獲“十大杰出青年農(nóng)民”、“全國優(yōu)秀青年企業(yè)家”、“全國青年星火帶頭人標(biāo)兵”等稱號。

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