培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量與安全基礎(chǔ)理論及相應(yīng)的實踐技能，具備食品安全、食品標準與法規(guī)、食品分析、質(zhì)量控制方面的能力，能在食品生產(chǎn)、安全管理等相關(guān)部門從事綠色食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、食品分析檢測等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
主干課程：食品化學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析、食品微生物檢測技術(shù)、食品安全學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品標準與法規(guī)、食品質(zhì)量管理、食品保藏原理、食品工藝學(xué)、食品添加劑、食品毒理學(xué)等。
就業(yè)去向：畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)、科研、管理單位從事食品標準制定、產(chǎn)品分析檢測、質(zhì)量控制與認證、衛(wèi)生監(jiān)督與檢疫、食品安全評價、安全體系研究等方面的工作，尤其在無公害、綠色和有機食品生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)過程控制和預(yù)防管理。
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士
就讀地點：十陵校區(qū)
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