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生命科學(xué)與工程學(xué)院開設(shè)專業(yè)簡(jiǎn)介

資訊來(lái)源：null 發(fā)布時(shí)間：2013-04-11 16:50:38點(diǎn)擊數(shù)量:705 生命科學(xué)與工程學(xué)院始建于1985年，二十多年來(lái)，為國(guó)家輸送了大批優(yōu)秀畢業(yè)生，同時(shí)也造就了一支過(guò)硬的教師隊(duì)伍，現(xiàn)已成為學(xué)校骨干教學(xué)與科研單位。專業(yè)教師中有教授5人、副教授6人、博士后3人、博士9人；聘請(qǐng)有多名客座教授；現(xiàn)開設(shè)有五個(gè)本科專業(yè)，學(xué)制四年。本院畢業(yè)生連續(xù)四年考研上線率和錄取率居全校理工科專業(yè)第一（2013屆上線24人，2012屆錄取10人，2011屆錄取13人，考研錄取率均超過(guò)11%以上）。

生命科學(xué)與工程學(xué)院建有多個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，教學(xué)儀器設(shè)備價(jià)值1000余萬(wàn)元，能滿足教學(xué)及科研基本要求。本院建有詩(shī)仙太白集團(tuán)、重慶信誼東方藥業(yè)股份有限公司、乳峰乳業(yè)公司以及天科食品公司等實(shí)習(xí)基地和巫溪白果林農(nóng)場(chǎng)野外動(dòng)植物實(shí)習(xí)基地。目前教師承擔(dān)有國(guó)家自然科學(xué)基金等科研項(xiàng)目30余項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)達(dá)400余萬(wàn)元，其中“三峽庫(kù)區(qū)消落帶適生植被研究”項(xiàng)目成效突出，引起國(guó)務(wù)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。

生物技術(shù)（本科·理工類）

本專業(yè)培養(yǎng)具有生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級(jí)專門人才。

主要課程：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、細(xì)胞工程、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程與設(shè)備等。畢業(yè)生可授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

食品科學(xué)與工程（食品資源開發(fā)）（本科·理工類）

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品貯藏加工技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)及市場(chǎng)營(yíng)銷等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高素質(zhì)工程技術(shù)人才。

主要課程：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、高等數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、工程制圖、食品工藝學(xué)、軟飲料加工工藝學(xué)、發(fā)酵工程與設(shè)備、食品資源開發(fā)、食品分離技術(shù)、食品添加劑、食品機(jī)械與設(shè)備。畢業(yè)生可授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

生物科學(xué)（師范類）（本科·理工類）

本專業(yè)培養(yǎng)具有生物科學(xué)基本理論、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、較高的綜合素質(zhì)和較強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技能的應(yīng)用型高級(jí)人才。畢業(yè)生能在科研機(jī)構(gòu)、高等院校、中等學(xué)校、國(guó)家機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位從事生物及相關(guān)的教學(xué)、科研及管理等工作。

主要課程：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、人體及動(dòng)物生理學(xué)、學(xué)科教育學(xué)、現(xiàn)代生物技術(shù)、教育學(xué)與心理學(xué)等。畢業(yè)生可辦理教師資格證，可授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

園藝（景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)）（本科·理工類）

本專業(yè)培養(yǎng)具有生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、花卉、城市綠化、城建、園林規(guī)劃和管理等領(lǐng)域從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

主要課程有：植物學(xué)、農(nóng)業(yè)微生物學(xué)、植物生理學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)、土壤肥料學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、園藝植物育種學(xué)、風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)、觀賞園藝學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、園藝作物整形、園藝植物育種學(xué)、園藝植物栽培學(xué)、園藝植物病蟲害防治學(xué)、園藝產(chǎn)品貯藏加工及營(yíng)銷學(xué)、園藝植物栽培技術(shù)、園藝植物組織培養(yǎng)技術(shù)等。本專業(yè)具有廣闊的就業(yè)前景。畢業(yè)生可授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

食品質(zhì)量與安全（本科·理工類）

食品質(zhì)量與安全關(guān)系人民健康和國(guó)計(jì)民生。在食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)上，迫切需要基礎(chǔ)扎實(shí)、專業(yè)技能過(guò)硬的食品質(zhì)量與安全專門人才，從事食品營(yíng)養(yǎng)分析、檢測(cè)、質(zhì)量控制、安全評(píng)價(jià)、監(jiān)督管理等方面的工作，健全食品行業(yè)的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，提高食品工業(yè)的質(zhì)量與安全水平。

本專業(yè)以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的質(zhì)量、安全與健康的關(guān)系。其基本任務(wù)是通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工全面系統(tǒng)的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，保障人體的健康。本專業(yè)主要為食品企業(yè)、商檢、海關(guān)、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、科研院所等有關(guān)食品分析、檢測(cè)與質(zhì)量管理監(jiān)督部門培養(yǎng)從事食品安全檢驗(yàn)、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量監(jiān)督管理等工作的高級(jí)復(fù)合型應(yīng)用人才。學(xué)生經(jīng)過(guò)四年培養(yǎng)，將具備扎實(shí)的化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等方面的基本理論和寬廣的專業(yè)知識(shí)與技能。

主要課程有：計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品添加劑、食品感官評(píng)定、食品檢測(cè)與分析、儀器分析、食品微生物檢驗(yàn)學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品安全監(jiān)督管理等。學(xué)生畢業(yè)后能在食品流通、加工、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，或在相關(guān)高等院校和科研機(jī)構(gòu)從事食品檢驗(yàn)、食品品質(zhì)控制與監(jiān)督管理等方面的工作。畢業(yè)生可授工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

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