酒店管理（中澳合作）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有一定專業(yè)管理理論又有較強(qiáng)實際操作能力，能適應(yīng)酒店行業(yè)需要的德、智、體全面發(fā)展的，有比較全面的專業(yè)知識，熟知相關(guān)法律法規(guī)，掌握現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐飲、營銷等主要業(yè)務(wù)部門的管理與操作技能，具有一定的處理實際問題能力的高素質(zhì)應(yīng)用型復(fù)合人才。

專業(yè)特點(diǎn)：本專業(yè)以國際化運(yùn)作為特色，密切結(jié)合澳大利亞酒店管理專業(yè)核心能力模塊體系，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)大學(xué)英語、具備一定的英語語言能力的同時，系統(tǒng)學(xué)習(xí)酒店理論與實務(wù)，掌握酒店前廳、客房、餐飲、營銷等主要業(yè)務(wù)部門的管理與操作技能，接受先進(jìn)的酒店管理軟件操作方面的良好訓(xùn)練，具有較強(qiáng)溝通能力與專業(yè)文檔寫作能力，并能熟練運(yùn)用所學(xué)知識解決現(xiàn)代酒店運(yùn)作管理中的實際問題。

主要專業(yè)課程：現(xiàn)代酒店業(yè)概論、酒店運(yùn)作實務(wù)、房務(wù)知識與操作實務(wù)、餐飲實務(wù)、財務(wù)分析基礎(chǔ)、人員培訓(xùn)、商務(wù)溝通技巧、商務(wù)公關(guān)技能、客戶服務(wù)質(zhì)量基礎(chǔ)、服務(wù)業(yè)政策與法規(guī)等。

就業(yè)領(lǐng)域：適合在旅游管理部門、酒店、旅行社、度假村、會展等企業(yè)從事管理、經(jīng)營與服務(wù)的工作，還可適合在各類公司或企業(yè)從事接待、文秘性質(zhì)的工作以及航空公司的服務(wù)工作。

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