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專業(yè)前景：生物工程是以生命科學為基礎，提供商品性和社會性服務的綜合性科學技術(shù)體系。生物工程廣泛應用于功能食品開發(fā)、生物制藥、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用等領域，促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和新興產(chǎn)業(yè)的形成。生物工程是上述領域加強技術(shù)創(chuàng)新、發(fā)展高科技、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的基礎，是從實驗室研究通向大規(guī)模生產(chǎn)的橋梁。

學科實力：生物工程專業(yè)具有一支教學和科研實力強的師資隊伍，共有20余名教師，包括教授6人、副教授10人，專業(yè)課程“發(fā)酵工程”為北京市精品課程。本專業(yè)承擔了國家“十一五”、“十二五”計劃項目、國家自然科學基金、國家“863計劃”、農(nóng)業(yè)部“948”引進項目等國家科研課題，還承擔著企業(yè)、部門間的橫向課題和其他多項國際合作項目。近5年來，在國際上發(fā)表學術(shù)論文200余篇，曾獲得國家教學成果二等獎、國家科技成果二等獎、全國百篇優(yōu)秀博士論文、國家重點新產(chǎn)品獎、北京市重大科技成果獎、省級科技進步二等獎等。與美國、日本、荷蘭等國家的著名高校和研究所建立了長期的教學與科研合作關(guān)系，有定期的學術(shù)交流。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、化學工程相關(guān)領域的基礎知識，掌握食品生物技術(shù)上、下游領域的相關(guān)專業(yè)技能，具備從事食品生物工程及生物制藥相關(guān)的研究、開發(fā)、生產(chǎn)和管理能力的高級專業(yè)人才。

專業(yè)特色：本專業(yè)以培養(yǎng)食品生物工程高級人才為目標，將課堂教學、科研訓練和生產(chǎn)實踐相結(jié)合，不僅使學生具備本領域的專業(yè)知識和基本技能，而且注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和科研能力。在國際交流或生產(chǎn)實習過程中，鼓勵學生嘗試自我管理和主動交流，提高學生的自身綜合素質(zhì)。本專業(yè)涉及基因工程、細胞工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程和生物反應工程等教學和研究內(nèi)容，是國內(nèi)學科覆蓋面最完整的食品科學生物工程專業(yè)之一。

主干學科：化學（Chemistry）、生物學（Biology）、工程學 (Engineering) 等。

主要課程　微生物學、基因工程、發(fā)酵工程、食品酶學與酶工程、生物反應工程、生物分離技術(shù)、食品生物技術(shù)進展、食品工程原理等。

所授學位：工學學士

就業(yè)方向：畢業(yè)生就業(yè)范圍較廣，可以到食品生產(chǎn)、生物制藥等領域的企業(yè)從事產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營管理和市場營銷等工作，也可到高等院?；蚩蒲袉挝粡氖陆虒W、研究工作，也可以報考公務員到國家機關(guān)、食品安全管理、環(huán)保部門等政府和事業(yè)單位從事行政管理工作。近3年有代表性的就業(yè)單位有：外交部釣魚臺賓館管理局北京釣魚臺酒業(yè)有限公司、西安楊森制藥有限公司（強生）、中國供銷總局、廣東雅士利集團、北京嘉吉亞太食品有限公司等。

深造情況：優(yōu)秀的學生可以免試推薦研究生，除本院外，可保送至中科院微生物所、中科院生物物理所和其他高校等，每年20%左右的學生可考取碩士研究生。另外10%左右的學生出國深造，目前深造的院校包括荷蘭瓦赫寧根大學、美國俄亥俄州立大學等。

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