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專業(yè)前景：生物工程是以生命科學(xué)為基礎(chǔ)，提供商品性和社會(huì)性服務(wù)的綜合性科學(xué)技術(shù)體系。生物工程廣泛應(yīng)用于功能食品開(kāi)發(fā)、生物制藥、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用等領(lǐng)域，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和新興產(chǎn)業(yè)的形成。生物工程是上述領(lǐng)域加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新、發(fā)展高科技、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)，是從實(shí)驗(yàn)室研究通向大規(guī)模生產(chǎn)的橋梁。

學(xué)科實(shí)力：生物工程專業(yè)具有一支教學(xué)和科研實(shí)力強(qiáng)的師資隊(duì)伍，共有20余名教師，包括教授6人、副教授10人，專業(yè)課程“發(fā)酵工程”為北京市精品課程。本專業(yè)承擔(dān)了國(guó)家“十一五”、“十二五”計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家“863計(jì)劃”、農(nóng)業(yè)部“948”引進(jìn)項(xiàng)目等國(guó)家科研課題，還承擔(dān)著企業(yè)、部門(mén)間的橫向課題和其他多項(xiàng)國(guó)際合作項(xiàng)目。近5年來(lái)，在國(guó)際上發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，曾獲得國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、國(guó)家科技成果二等獎(jiǎng)、全國(guó)百篇優(yōu)秀博士論文、國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品獎(jiǎng)、北京市重大科技成果獎(jiǎng)、省級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等。與美國(guó)、日本、荷蘭等國(guó)家的著名高校和研究所建立了長(zhǎng)期的教學(xué)與科研合作關(guān)系，有定期的學(xué)術(shù)交流。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)工程相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握食品生物技術(shù)上、下游領(lǐng)域的相關(guān)專業(yè)技能，具備從事食品生物工程及生物制藥相關(guān)的研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和管理能力的高級(jí)專業(yè)人才。

專業(yè)特色：本專業(yè)以培養(yǎng)食品生物工程高級(jí)人才為目標(biāo)，將課堂教學(xué)、科研訓(xùn)練和生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，不僅使學(xué)生具備本領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)和基本技能，而且注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和科研能力。在國(guó)際交流或生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生嘗試自我管理和主動(dòng)交流，提高學(xué)生的自身綜合素質(zhì)。本專業(yè)涉及基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程和生物反應(yīng)工程等教學(xué)和研究?jī)?nèi)容，是國(guó)內(nèi)學(xué)科覆蓋面最完整的食品科學(xué)生物工程專業(yè)之一。

主干學(xué)科：化學(xué)（Chemistry）、生物學(xué)（Biology）、工程學(xué) (Engineering) 等。

主要課程　微生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程、食品酶學(xué)與酶工程、生物反應(yīng)工程、生物分離技術(shù)、食品生物技術(shù)進(jìn)展、食品工程原理等。

所授學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

就業(yè)方向：畢業(yè)生就業(yè)范圍較廣，可以到食品生產(chǎn)、生物制藥等領(lǐng)域的企業(yè)從事產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等工作，也可到高等院?；蚩蒲袉挝粡氖陆虒W(xué)、研究工作，也可以報(bào)考公務(wù)員到國(guó)家機(jī)關(guān)、食品安全管理、環(huán)保部門(mén)等政府和事業(yè)單位從事行政管理工作。近3年有代表性的就業(yè)單位有：外交部釣魚(yú)臺(tái)賓館管理局北京釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)有限公司、西安楊森制藥有限公司（強(qiáng)生）、中國(guó)供銷(xiāo)總局、廣東雅士利集團(tuán)、北京嘉吉亞太食品有限公司等。

深造情況：優(yōu)秀的學(xué)生可以免試推薦研究生，除本院外，可保送至中科院微生物所、中科院生物物理所和其他高校等，每年20%左右的學(xué)生可考取碩士研究生。另外10%左右的學(xué)生出國(guó)深造，目前深造的院校包括荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)等。

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