生命科學學院現(xiàn)有生物技術(shù)系、生物工程系、食品科學系3個教學系，建有生物化學與分子生物學、細胞生物學、普通生物學、微生物學與發(fā)酵工程、遺傳學、食品化學與安檢、分離制備和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏8個教學實驗室以及植物與微生物基因工程重點實驗室，學院還建有湖北省生物菌肥工程技術(shù)研究中心、生物醫(yī)藥研究所、螺旋藻研究所等研究單位。是長江大學長江中游濕地農(nóng)業(yè)教育部工程研究中心的共建單位之一，擁有遺傳學湖北省重點學科、遺傳學湖北省“楚天學者計劃”特聘教授崗位。學院設(shè)有生物技術(shù)、生物工程、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全4個本科專業(yè)，是長江大學作物學一級學科博士學位授予權(quán)支撐單位之一，并具有生物學、生態(tài)學兩個一級學科碩士學位授予權(quán)；食品加工與安全專業(yè)、草業(yè)專業(yè)兩個農(nóng)業(yè)推廣碩士學位授予權(quán)。

學院現(xiàn)有全日制研究生及本?？茖W生1300余人。共有教職工56人，其中專任教師42人，教授8人，副教授15人，25人具有博士學位，19人具有碩士學位。湖北省“楚天學者計劃”特聘教授3人，湖北省新世紀高層次人才工程（第二層次）人選1人。

近年來，學院承擔國家及省部級各類科研項目40余項，獲得省部級科研獎勵5項，出版專著及教材20余部，授權(quán)國家發(fā)明專利9項，發(fā)表科研論文600余篇，其中一項科研成果獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的二類新獸藥證書和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品生物安全證書，產(chǎn)生了較好的社會和經(jīng)濟效益。

專業(yè)介紹

生物技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備生命科學領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識和現(xiàn)代生物技術(shù)及其相關(guān)學科的基本理論和實踐技能，具有在生物科學領(lǐng)域從事科學研究、技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)能力的高級專門人才。

主要課程：現(xiàn)代生物學、生物化學、微生物學、分子生物學、基因工程、細胞工程、分子克隆等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在科研機構(gòu)或?qū)W校從事生物技術(shù)領(lǐng)域的科學研究與輔助教學工作，可在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營和管理等工作。

授予學位：理學學士

生物技術(shù)專業(yè)（生物制藥方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備生命科學領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識和現(xiàn)代生物技術(shù)及其相關(guān)學科的基本理論和實踐技能，培養(yǎng)掌握生物技術(shù)、制藥技術(shù)、藥事管理等基本知識和實踐技能，能熟練運用生物技術(shù)從事制藥企業(yè)生產(chǎn)一線，服務(wù)于生物制藥過程中菌種培養(yǎng)、發(fā)酵操作、藥物提取、藥物制劑、藥物分析檢測、質(zhì)量管理等崗位，具有在生物科學領(lǐng)域從事科學研究、技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)能力的高級專門人才。

主要課程：普通生物學、醫(yī)學基礎(chǔ)、細胞生物學及實踐、生理學、醫(yī)學免疫學、基因工程原理、生物制藥學、藥學生物制品學、發(fā)酵制藥學、現(xiàn)代生物制藥技術(shù)、畢業(yè)論文等。

就業(yè)方向：培養(yǎng)將生物、醫(yī)學與工程技術(shù)相結(jié)合的綜合人才。適宜在生物醫(yī)學工程、生物技術(shù)、生物信息等領(lǐng)域、醫(yī)療衛(wèi)生部門等相關(guān)單位工作，培養(yǎng)從事生物制藥研究、生產(chǎn)、管理、質(zhì)量控制與工藝設(shè)計、開發(fā)的高級專門人才。

授予學位：理學學士

生物工程專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備生命科學領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識，掌握生物工程及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基本理論和實踐技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理、新技術(shù)研究和新產(chǎn)品開發(fā)等工作的高級工程技術(shù)人才。

主要課程：無機及分析化學、生物化學、微生物學、基礎(chǔ)分子生物學、化工原理、細胞工程、發(fā)酵工程、基因工程、生物工程下游技術(shù)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可到學校、科研院所、生物工程公司、食品釀造公司、醫(yī)院、藥品檢驗所、生物藥廠、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、育種繁殖等單位從事研究、開發(fā)和實用技術(shù)性工作。

授予學位：工學學士

食品科學與工程專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備食品加工工藝的基礎(chǔ)知識，掌握農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成食品的深加工方法，具有對食品品質(zhì)分析、安全衛(wèi)生檢測等方面的檢測、分析、鑒定的綜合能力，獲得食品工程設(shè)計、設(shè)備操作與維護、食品加工生產(chǎn)管理與新產(chǎn)品開發(fā)研究能力的高級工程技術(shù)人才。

主要課程：生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品加工機械、食品加工工藝學、食品營養(yǎng)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在科研院所或?qū)W校從事相關(guān)的科學研究與教學輔助工作，可在食品行業(yè)的企事業(yè)單位從事行政管理、科學研究、技術(shù)開發(fā)、品質(zhì)監(jiān)控、生產(chǎn)經(jīng)營等工作。

授予學位：工學學士

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、食品科學以及營養(yǎng)與食品安全的基本知識和技能，熟知國際食品質(zhì)量安全體系和標準體系，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學、研究等相關(guān)工作的高級技術(shù)人才。

主要課程：食品微生物學、基礎(chǔ)生物化學、營養(yǎng)學、食品化學、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品毒理學、現(xiàn)代食品安全科學、食品品質(zhì)控制學。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

授予學位：工學學士

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