培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)、食品檢測、食品加工的基本知識，并能熟練掌握食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理、營養(yǎng)分析及配餐等技能的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。
主要課程：食品微生物及檢驗(yàn)技術(shù)、食品分析、食品安全學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與配餐、食品工藝技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等。
就業(yè)面向：畢業(yè)生可到食品企業(yè)及食品類物流管理部門從事食品質(zhì)量監(jiān)測、食品品質(zhì)控制、食品營養(yǎng)與新產(chǎn)品開發(fā)等工作，也可到國家各級各類進(jìn)出口檢疫檢驗(yàn)部門及衛(wèi)生防疫部門、食品質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品質(zhì)量檢測、認(rèn)證等工作。
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