培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及較高服務(wù)技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才。

主干課程：酒店管理概論、酒店服務(wù)禮儀、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒水知識(shí)、宴席設(shè)計(jì)、領(lǐng)班主管實(shí)務(wù)、酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)、酒店人力資源管理、酒店英語(yǔ)、酒店管理信息系統(tǒng)、旅游學(xué)概論、旅游資源學(xué)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游心理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等。

技能等級(jí)證書(shū)或資格證書(shū)：全國(guó)計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試合格證書(shū)（計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)）；導(dǎo)游證（省級(jí)）、餐廳服務(wù)員（中級(jí)）、客房服務(wù)員（中級(jí)）、前廳服務(wù)員（中級(jí)）。

就業(yè)方向：畢業(yè)生面向現(xiàn)代星級(jí)酒店或涉外酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂(lè)部、公關(guān)銷售部、人力資源部、商務(wù)中心等部門(mén)從事一線接待服務(wù)與相應(yīng)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)基層管理工作；在一般酒店或旅館從事中、高級(jí)管理崗位工作；在涉外企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷人員、商務(wù)文秘人員、各類企事業(yè)單位公關(guān)人員，各類會(huì)務(wù)中心高級(jí)文員等，也可在旅游行政管理部門(mén)從事相關(guān)管理與服務(wù)工作。

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