隨著生活水平的提高，人們更關注食品營養(yǎng)與安全，而環(huán)境惡化及近年來我國不斷發(fā)生的食品安全事件，也促使國家加強了對食品的監(jiān)管。社會也越來越需要有專業(yè)素質的營養(yǎng)質量控制人員。

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備扎實的食品營養(yǎng)學和質量分析的理論知識和良好運用能力的技術應用型人才，要求既掌握食品營養(yǎng)的設計、分析、宣傳、營銷、管理知識，同時又具備對食品各環(huán)節(jié)進行分析檢驗、安全評價和質量管理等技能。

主要課程：營養(yǎng)學基礎、功能性食品、應用營養(yǎng)學、食品微生物學、食品分析、疾病營養(yǎng)學、食品質量與安全、中醫(yī)食療、食品標準與法規(guī)等課程。

實習實踐：除本校實驗中心完成校內實驗外，還到質檢機構、食品及生物企業(yè)、醫(yī)院營養(yǎng)科、體檢中心、健康服務部門完成參觀、頂崗及畢業(yè)實習。在校期間可以考取公共營養(yǎng)師、健康管理師和食品檢驗工資格證書。

就業(yè)去向：可以就業(yè)于質量監(jiān)督管理部門、教學單位和科研院所，從事實驗及檢測工作；可以就業(yè)于食品加工企業(yè)、超市、酒店等，從事產品開發(fā)及品控管理工作；可以就業(yè)于社區(qū)、幼兒園、醫(yī)院營養(yǎng)科、團體食堂、體檢中心等從事營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢及宴會設計等服務工作。畢業(yè)時可以擇優(yōu)升入本科學習。

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