暨南大學是一所有著98年悠久歷史的綜合性大學。理工學院的歷史可以追溯到1929年的國立暨南大學理學院，隨著學校命運的幾經(jīng)變化，1978年暨南大學復辦，1985年2月重新成立了理工學院。經(jīng)過1999年5月和2001年6月兩次專業(yè)調(diào)整，目前下屬五個系、四個研究所，一個中心：物理系、力學與土木工程系、環(huán)境工程系、食品科學與工程系、材料科學與工程系、應用力學研究所、環(huán)境工程研究所、光電工程研究所、電力電子研究所、食品科技研究中心、及院部兩個辦公室：理工學院黨政辦公室和理工學院教學科研辦公室。中國工程院院士劉人懷教授擔任應用力學研究所所長，中國科學院陳星旦院士擔任理工學院名譽院長。

理工學院現(xiàn)有教職員工已達到了165人，其中高級職稱有72人，中級職稱有52人，技術(shù)員有122人，有博士學位者有59人，有中國工程院院士1人，中科院院士1人。擁有固定資產(chǎn)總額1456萬元，由學校設(shè)備處負責所有固定資產(chǎn)的管理。具有博士學位的教師相當一部份是從國外學成歸來，在教學和科研中發(fā)揮著重要作用。

理工學院有工程力學博士點和生物醫(yī)學工程博士點生物醫(yī)學信息技術(shù)學科，有8個碩士學位學科專業(yè)授權(quán)點：凝聚態(tài)物理、光學、光學工程、工程力學、結(jié)構(gòu)工程、食品科學、環(huán)境科學，環(huán)境工程，在讀全日制研究生200名。

學院設(shè)有應用物理學、信息工程、土木工程、工程力學、環(huán)境科學、環(huán)境工程、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、材料科學與工程專業(yè)等九個本科專業(yè)，在讀本科學生800余人，其中外招生占六分之一。

理工學院各系、研究所從事的主要研究領(lǐng)域：板殼的非線性理論、復合材料結(jié)構(gòu)力學、傳感器彈性元件的非線性研究，隨機非線性振動理論與數(shù)值方法，小波隨機有限元，土力學與基礎(chǔ)工程，粘彈性材料本構(gòu)分析，結(jié)構(gòu)可靠度研究，高性能混凝土及納米材料在建筑材料中的應用，大跨度橋梁的理論與設(shè)計，彈性波的衍射與傳播；近紅外光譜技術(shù)及應用、蜂蜜的近紅外光譜快速檢測、光纖光學與信息技術(shù)、光纖傳感技術(shù)、光纖光柵技術(shù)、光纖器件及微小光學集成技術(shù)、光電子信息技術(shù)、光電檢測技術(shù)及儀器、光電監(jiān)測和成像器件、納米材料、光電子材料和器件、功能薄膜材料與傳感技術(shù)、生物光纖傳感器、生物醫(yī)學信息處理與系統(tǒng)、生物光電檢測技術(shù)、醫(yī)用光電子信息技術(shù)、計算物理模擬與工程計算、理論物理；廢水的生物處理，重金屬廢水生物處理，廢水處理藥劑研究，污水處理與水質(zhì)規(guī)劃，環(huán)境影響與評價，固體廢棄物處理與資源化；食品添加劑制備與應用，功能性食品研究與開發(fā)，食品包裝研究、糧油產(chǎn)品深加工、果蔬產(chǎn)品深加工等。近年來學院獲得一批國家級、省部級、市廳級和橫向項目資助，目前學院在科研項目共有96項，資助總金額為1250.6萬元。

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