食品加工技術(shù)
專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)單元操作、飲料生產(chǎn)技術(shù)、乳制品加工技術(shù)及實訓、肉品加工技術(shù)及實訓、焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)及實訓、食品檢驗技術(shù)及實訓、食品質(zhì)量安全管理等、食品添加劑應用技術(shù)、方便休閑食品生產(chǎn)技術(shù)、果蔬貯藏與加工技術(shù)及實訓、食品微生物實訓、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生實訓、食品分析實訓、專業(yè)實習、畢業(yè)設(shè)計等。
就業(yè)面向：畢業(yè)生可在乳品、飲料、釀酒、果蔬、肉類、谷物類、休閑食品等食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品配方設(shè)計、食品開發(fā)、食品營養(yǎng)分析、工藝操作、質(zhì)量檢驗、食品安全控制、生產(chǎn)管理與銷售等工作，也可在商檢、食品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)、酒店等單位從事食品營養(yǎng)與質(zhì)量檢驗工作。
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