一、有機(jī)食品工程系簡(jiǎn)介

運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院有機(jī)食品工程系（以下簡(jiǎn)稱有機(jī)系）是國(guó)內(nèi)首家偏重于有機(jī)食品、綠色食品專業(yè)教育的食品院系，是山西省唯一的國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）成員，是運(yùn)城市有機(jī)食品生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品深加工及檢測(cè)職教集團(tuán)龍頭單位。現(xiàn)開(kāi)設(shè)有綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)和食品加工技術(shù)3個(gè)特色專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)后獲得國(guó)家承認(rèn)的大專學(xué)歷。

有機(jī)系現(xiàn)有專、兼任教師23名，其中副高以上職稱7名，博士生導(dǎo)師2名。專任教師分別來(lái)自江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西師范大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海師范大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)食品重點(diǎn)院校，為培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)背景提供了有力保證。

二、人才培養(yǎng)模式

在人才培養(yǎng)方面，有機(jī)系采用“2+1”的人才培養(yǎng)模式，即學(xué)生入校后前兩年在學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)技術(shù)課；第三年在企業(yè)，主要采用頂崗實(shí)習(xí)加企業(yè)培訓(xùn)的授課形式完成專業(yè)崗位素質(zhì)課和針對(duì)企業(yè)人才崗位要求的崗位培訓(xùn)課。

在學(xué)校的兩年，系部高度重視學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。先后投資數(shù)百萬(wàn)元建成了食品加工、食品微生物檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品生物分析等校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，購(gòu)買(mǎi)了以德國(guó)耶拿原子吸收儀、Sigma高速離心機(jī)為代表的一大批先進(jìn)儀器設(shè)備；在此基礎(chǔ)上2014年4月新成立了完全依靠學(xué)生自主研發(fā)、自主生產(chǎn)、自主經(jīng)營(yíng)的校內(nèi)綜合食品實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所——融通食品坊，現(xiàn)已逐漸步入良性運(yùn)行階段。

在食品坊學(xué)生可以自主生產(chǎn)蛋糕、面包、飲料、酸奶、果凍、米酒、果酒、果醋、香腸、果脯等系列食品，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后面向全校出售，畢業(yè)后時(shí)機(jī)成熟還可以在其他地方開(kāi)設(shè)食品坊加盟店，這樣不僅提高了學(xué)生的加工、檢驗(yàn)?zāi)芰?，還培養(yǎng)了學(xué)生的營(yíng)銷和創(chuàng)業(yè)能力。

為提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力，系部實(shí)行“雙證書(shū)”培養(yǎng)制度（畢業(yè)證+營(yíng)養(yǎng)師證、焙烤師證、體系師證等），讓學(xué)生取得畢業(yè)證的同時(shí)，還能獲得專業(yè)技能等級(jí)證和上崗證；積極組織各種專業(yè)比賽（茶藝大賽、廚藝大賽、有獎(jiǎng)食品知識(shí)競(jìng)猜活動(dòng)）和體育比賽，寓教于樂(lè)，豐富學(xué)生的日常生活。

系部長(zhǎng)期與華潤(rùn)雪花、今麥郎、匯源果汁、陜西海升果業(yè)（運(yùn)城）、北京三益真食品有限公司、太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司、白象食品集團(tuán)、運(yùn)城福同惠食品公司、運(yùn)城三木商貿(mào)有限公司（帝愛(ài)吃）、麥可馨食品有限公司、北京六合神州生物有限公司、上海百歐歡農(nóng)產(chǎn)品有限公司、成都翔生大地等國(guó)內(nèi)和地方知名企業(yè)保持合作關(guān)系，學(xué)生在最后一年的頂崗實(shí)習(xí)中親身參與大型食品企業(yè)的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售工作，從中尋找自己未來(lái)的發(fā)展方向，實(shí)習(xí)期滿還可以根據(jù)自身情況決定是否與這些企業(yè)進(jìn)行簽約工作。

三、就業(yè)途徑和方向

有機(jī)系畢業(yè)生就業(yè)面極廣，除可在頂崗實(shí)習(xí)單位繼續(xù)工作外，還可根據(jù)自身情況去其他食品公司從事相關(guān)工作；去全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲連鎖店工作（店長(zhǎng)方向）；去食品監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)工作；去食品設(shè)備及分析儀器公司從事應(yīng)用和銷售工作；以加盟或非加盟方式進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)（食品坊、鮮奶吧、蛋糕店……）由于科學(xué)合理的人才培養(yǎng)模式，有機(jī)系學(xué)生上崗后適應(yīng)快、能力強(qiáng)，深受用人單位喜愛(ài)，許多學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入了旺旺集團(tuán)、康師傅、雪花、今麥郎、海升、伊利、太原六味齋、北京三益真、運(yùn)城三木商貿(mào)有限公司（帝愛(ài)吃）、武漢矽感科技有限公司等知名公司工作。對(duì)于想繼續(xù)深造的學(xué)生，還可以通過(guò)專升本考試進(jìn)入本科院校繼續(xù)學(xué)習(xí)。

四、招生計(jì)劃

五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)學(xué)金、助學(xué)金

1、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)院嚴(yán)格執(zhí)行山西省規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)費(fèi)6500元/年/生；住宿費(fèi)800元/年（6人標(biāo)準(zhǔn)間）。

2、獎(jiǎng)、助、貸學(xué)金情況

學(xué)院建立了生源地信用助學(xué)貸款、獎(jiǎng)學(xué)金、助學(xué)金、困難補(bǔ)助、學(xué)費(fèi)減免和新生入學(xué)“綠色通道”在內(nèi)的學(xué)生資助體系，不讓一個(gè)貧困學(xué)生因經(jīng)濟(jì)困難而失學(xué)。

貧困生可申請(qǐng)國(guó)家助學(xué)貸款，最高每年6000元；國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金8000元/年，國(guó)家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金5000元/年；國(guó)家助學(xué)金3000元/年。

設(shè)立多項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金，獎(jiǎng)勵(lì)面達(dá)50%以上。

3、頂崗實(shí)習(xí)工資

學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間，企業(yè)會(huì)按月發(fā)放頂崗實(shí)習(xí)工資，進(jìn)一步降低讀書(shū)費(fèi)用。

六、系部地址及咨詢電話

“民以食為天”，食品行業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)行業(yè)，在國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)和安全越來(lái)越重視的情況下，食品行業(yè)尤其是有機(jī)、綠色食品行業(yè)將越來(lái)越顯示出其光明的前途，歡迎有志于此的同學(xué)踴躍咨詢和報(bào)名，也歡迎同學(xué)和家長(zhǎng)們到校實(shí)地考察。

系部地址：運(yùn)城市鹽湖區(qū)學(xué)苑北路運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院汽車樓4樓，市內(nèi)乘6路車直達(dá)

咨詢電話：綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)專業(yè) 許老師：15035428975

綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè) 郭老師：18803599961

食品加工技術(shù)專業(yè) 朱老師：15110446368

運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院有機(jī)食品工程系

2014年5月29日

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