糧油食品學(xué)院 （招生咨詢電話：0376-67758021；67758022）

作為我國(guó)糧油食品行業(yè)人才培養(yǎng)的重要基地，糧油食品學(xué)院為我國(guó)糧油食品行業(yè)培養(yǎng)了大量高素質(zhì)人才。糧油食品學(xué)院是河南工業(yè)大學(xué)最具特色的重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)學(xué)院之一。經(jīng)過(guò)50多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)糧油食品領(lǐng)域規(guī)模最大、專業(yè)設(shè)置最完整，且具有鮮明專業(yè)特色和雄厚科技實(shí)力的學(xué)院，在國(guó)內(nèi)外糧油食品行業(yè)享有較高的聲譽(yù)和知名度。學(xué)院薈萃了一大批在國(guó)內(nèi)外頗有影響的專家學(xué)者，現(xiàn)有教授35名，副教授和高級(jí)工程師33名，博士45名，博士生導(dǎo)師6名，博士、碩士研究生導(dǎo)師49名，中國(guó)工程院院士1名，河南省特聘教授2名，享受政府特殊津貼專家8名。

糧油食品學(xué)院從1981年開始招收碩士研究生，擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和糧食、油脂及植物蛋白工程，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治，食品科學(xué)四個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)； 2010年新增了農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；為國(guó)家糧食安全特殊需求博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目單位，2013年開始招生博士研究生。

建有小麥與玉米深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、小麥儲(chǔ)藏國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、教育部糧食儲(chǔ)藏與安全工程研究中心、國(guó)家大豆改良中心精深加工研究所、國(guó)家糧食局糧油食品工程技術(shù)中心、河南省谷物資源轉(zhuǎn)化與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等研究機(jī)構(gòu)。

學(xué)院采用多種措施和形式進(jìn)行國(guó)際合作及技術(shù)交流。同聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、法國(guó)糧食行業(yè)聯(lián)合會(huì)、美國(guó)小麥、谷物協(xié)會(huì)、加拿大小麥局等國(guó)家的糧食行業(yè)管理、科研機(jī)構(gòu)保持了良好的合作關(guān)系。與國(guó)際著名的有糧油食品工程學(xué)科的大學(xué)：美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)、美國(guó)北大可達(dá)州立大學(xué)、英國(guó)瑞丁大學(xué)、加拿大曼尼托巴大學(xué)等保持密切合作，并簽署有雙方互認(rèn)學(xué)分的協(xié)議，共同培養(yǎng)本科生和研究生。

50年來(lái)，學(xué)院為糧油食品行業(yè)培養(yǎng)了萬(wàn)余名本科生和研究生，培養(yǎng)的學(xué)生具有很強(qiáng)的實(shí)踐適應(yīng)能力，受到用人單位的一致好評(píng)。畢業(yè)生一直供不應(yīng)求，供需比達(dá)1：5以上，本科畢業(yè)生一次就業(yè)率100%，成為我國(guó)培養(yǎng)糧油食品領(lǐng)域高素質(zhì)應(yīng)用型人才的重要教育和科研基地。

糧食工程專業(yè)（理工 四年制本科 一本招生專業(yè)）

糧食工程專業(yè)是河南省和國(guó)家級(jí)特色專業(yè)、國(guó)家教育部卓越工程師培養(yǎng)專業(yè)、教育部國(guó)家級(jí)專業(yè)改革試點(diǎn)專業(yè)。培養(yǎng)具備糧食工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能，能夠在糧食工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理、生產(chǎn)企業(yè)等部門，從事糧食或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。

食品科學(xué)與工程專業(yè)（理工 四年制本科 一本招生專業(yè)）

食品科學(xué)與工程專業(yè)是河南省和國(guó)家級(jí)特色專業(yè)，本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能，能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事食品（特別是糧油食品）或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。

本專業(yè)設(shè)油脂工程，食品科學(xué)，糧油儲(chǔ)藏三個(gè)專業(yè)方向。

油脂工程方向 ：培養(yǎng)掌握油脂化學(xué)、化工原理和油脂工程的基本理論，能進(jìn)行油脂制取、精煉、工藝和設(shè)備設(shè)計(jì)、技術(shù)測(cè)定、生產(chǎn)管理、植物油脂資源綜合利用和科學(xué)研究的高級(jí)工程技術(shù)人才。畢業(yè)生可在油脂或相關(guān)的輕工、化工和食品部門及科研機(jī)構(gòu)從事工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)管理、科學(xué)研究工作。

糧油儲(chǔ)藏方向 ：培養(yǎng)具有生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、儲(chǔ)藏物害蟲綜合治理、倉(cāng)儲(chǔ)工藝設(shè)計(jì)、糧油儲(chǔ)藏學(xué)等專業(yè)基本理論，從事糧油儲(chǔ)藏及相關(guān)領(lǐng)域的高級(jí)技術(shù)與管理人才。畢業(yè)生可在糧油儲(chǔ)備、糧油貿(mào)易、糧食加工及管理部門從事糧油及食品儲(chǔ)藏技術(shù)、品質(zhì)控制、質(zhì)量分析等方面的科學(xué)研究、教學(xué)和管理工作。

食品科學(xué)方向： 培養(yǎng)以物理和化學(xué)手段為主，從事食品生產(chǎn)的科研、設(shè)計(jì)、加工、管理和新產(chǎn)品開發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才。畢業(yè)生可在食品及與食品生產(chǎn)相關(guān)的輕工、化工、醫(yī)藥等部門從事生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和管理工作，在科研部門從事食品科學(xué)研究和工藝設(shè)計(jì)工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)（理工 四年制本科）

本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)、食品分析與檢測(cè)、食品質(zhì)量管理、食品安全控制等方面的基本知識(shí)和基本技能，能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與質(zhì)量與安全監(jiān)管相關(guān)的領(lǐng)域從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的分析檢測(cè)、安全性評(píng)價(jià)、食品品質(zhì)與安全控制、食品質(zhì)量監(jiān)督管理、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、質(zhì)量認(rèn)證、科學(xué)研究、 教育教學(xué)等方面專業(yè)技術(shù)人才。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)教育專業(yè)（理工 四年制本科）

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、教育學(xué)等學(xué)科基本理論和技能， 能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)、食品檢疫與監(jiān)督管理領(lǐng)域，從事食品分析及衛(wèi)生檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、 食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、食品企業(yè)的質(zhì)量與安全控制、食品監(jiān)管管理、社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)、專業(yè)技術(shù)教育等方面工作的專業(yè)技術(shù)人才。

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