食品科技學院現(xiàn)有在校生1300多人，教師31人，其中教授3人，副教授8人，“雙師素質”教師比例達90%以上，擁有江蘇省教學名師1人，江蘇省“333工程”培養(yǎng)對象2人，江蘇省高?！扒嗨{工程”優(yōu)秀青年骨干教師1人?，F(xiàn)有江蘇省農畜產品加工與檢測高職實訓基地、泰州市食品工程研究中心、蘇州卡夫、南京雨潤等20多家校內外實訓實習基地。

食品營養(yǎng)與檢測（國家重點建設專業(yè)、江蘇省特色專業(yè)）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)必備的專業(yè)理論知識，具有基本的職業(yè)素質與職業(yè)技能，能勝任食品企業(yè)、質檢部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等行業(yè)企業(yè)的品控員、質檢員、食品加工技術員崗位的技術技能人才。

主干課程：食品理化檢測技術、食品微生物檢測技術、乳品加工與檢測技術、食品添加劑應用與檢測技術、肉品加工與檢測技術等。

就業(yè)方向：面向食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門、食品質量檢測部門、食品生產企業(yè)、食品流通與銷售企業(yè)，從事食品加工、食品質量檢測、食品品質控制、食品營銷工作等，就業(yè)率99%以上，也可自主創(chuàng)業(yè)。

農產品質量檢測

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備農產品檢驗、質量控制、加工等專業(yè)技能的技術技能人才。

主干課程：食品微生物檢測技術、農產品品質檢測技術、農產品快速檢測、發(fā)酵食品生產技術、農產品加工與質量管理生產等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可面向農產品生產、貯藏、加工、質量檢測、質量管理與認證、營銷等領域從事相關工作，就業(yè)率99%以上，也可自主創(chuàng)業(yè)。

食品加工技術

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備食品加工、研制、檢驗、品控等專業(yè)技能的技術技能人才。

主干課程：食品微生物、肉品加工與檢測技術、乳品加工與檢測技術、蛋品加工技術、食品加工機械與設備、食品添加劑等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生面向食品生產企業(yè)、進出口公司、批發(fā)市場、質量技術監(jiān)督部門、商檢部門、科研院所等，可擔任食品檢驗員、品控員、加工技術員、產品推銷員等，就業(yè)率99%以上，也可自主創(chuàng)業(yè)。

食品藥品監(jiān)督管理

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)從事食品、藥品產業(yè)鏈生產經營相關環(huán)節(jié)質量安全管理、產品生產與檢驗、品質管理與控制等第一線工作的技術技能人才。

主干課程：食品質量與安全控制技術、藥品質量管理技術、藥品GMP及認證、藥品GSP管理、獸藥生產技術、職業(yè)技能訓練與鑒定等。

就業(yè)方向：面向食品、藥品及相關化妝品生產企業(yè)、研究單位，食品（藥品）檢驗所，防疫站、商檢局、醫(yī)院等食品（藥品）經營管理等企事業(yè)單位，可擔任質量管理員、分析檢驗員、生產工藝員等崗位，就業(yè)率99%以上，也可自主創(chuàng)業(yè)。

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