一、專業(yè)介紹

茶藝專業(yè)擁有一支專兼結(jié)合、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì)。目前建成的茶藝與酒店實(shí)訓(xùn)室能夠開展茶藝專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)。教學(xué)環(huán)境舒適，設(shè)施設(shè)備先進(jìn)。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有積極的人生態(tài)度、健康的身體和心理素質(zhì)，具備良好的職業(yè)道德及必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)，具有獲取新知識(shí)、新技能的意識(shí)和能力，具有團(tuán)隊(duì)精神和合作意識(shí)，具有主動(dòng)、熱情、禮貌待客的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的工作精神，能夠從事在茶藝館、茶室、酒店等場(chǎng)所從事茶藝藝術(shù)服務(wù)的技能人才。

三、主要開設(shè)課程

茶藝概論、茶葉營(yíng)養(yǎng)與保健知識(shí)、茶藝美學(xué)與茶席設(shè)計(jì)、茶葉沖泡與品飲、茶藝表演知識(shí)與技能、茶葉經(jīng)營(yíng)與管理、茶藝英語、安全用電與用氣、商務(wù)禮儀、茶葉包裝工藝與保管、茶葉與茶具營(yíng)銷、消費(fèi)心理學(xué)、演講與口才、茶具選配與使用、美術(shù)基礎(chǔ)、插花藝術(shù)、形體訓(xùn)練等。

四、資格證書

茶藝師（人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)）

普通話水平測(cè)試等級(jí)證書（廣西區(qū)語言文字工作委員會(huì)）

五、頂崗實(shí)習(xí)、就業(yè)單位

本專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)重點(diǎn)安排在廣西區(qū)內(nèi)各茶藝館、茶葉公司工作，目前合作單位有廣西億健茶業(yè)有限公司、廣西南寧天鷹茶業(yè)有限公司、廣西桂人堂金花茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等。

六、行業(yè)發(fā)展前景

茶是中華民族的舉國(guó)之飲，如今已成為風(fēng)靡世界的三大非酒精飲料之一、21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球?！安栉幕币训玫绞澜绺鲊?guó)的青睞，在各種飲料文化中，中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)正逐漸趨熱，且形成獨(dú)立的體系。逐年遞增的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，帶來對(duì)茶藝師的迫切需求，但是目前不少?gòu)臉I(yè)人員不懂行，不了解茶文化，不會(huì)鑒別優(yōu)劣，不懂得沖泡技巧，從而影響行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，隨著茶藝市場(chǎng)的進(jìn)一步規(guī)范，從業(yè)人員必須具備從業(yè)資質(zhì)。整個(gè)茶葉行業(yè)還需要更多優(yōu)秀人才的加盟和開發(fā)。

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