學(xué)制學(xué)位：四年，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備良好的旅游職業(yè)道德，具有飯店管理基本理論和基本知識，具備較強(qiáng)的飯店職業(yè)能力和自我發(fā)展能力，能勝任高星級飯店、飯店連鎖集團(tuán)、社會(huì)餐館、酒吧、度假村和各種俱樂部等服務(wù)性企業(yè)的復(fù)合型高級人才。
培養(yǎng)規(guī)格：全面、系統(tǒng)、扎實(shí)地掌握酒店管理的基本理論、知識和技能；了解旅游與酒店業(yè)研究的新成果和發(fā)展動(dòng)態(tài)，初步具備科學(xué)研究的能力；熟悉旅游與酒店業(yè)的各項(xiàng)法規(guī)和慣例；具有獲取專業(yè)知識和信息以及不斷創(chuàng)新的能力；掌握必要的酒店?duì)I銷和服務(wù)操作技能；具有運(yùn)用酒店管理理論分析和解決問題的基本能力；具有人文與科學(xué)素質(zhì)，知識基礎(chǔ)寬厚，一專多能；具有從事本專業(yè)工作的實(shí)際能力，以及適應(yīng)相鄰專業(yè)業(yè)務(wù)工作的基本能力和素質(zhì)。
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