培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有食品營(yíng)養(yǎng)與安全學(xué)知識(shí)與技能，具備從事生物產(chǎn)品和食品生產(chǎn)、分析、研發(fā)的能力，能夠制定食品安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和建立食品安全指標(biāo)體系，并具有良好綜合素質(zhì)的高級(jí)工程技術(shù)人才。
核心課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、儀器分析、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理、食品分析、食品安全與管理等。
就業(yè)方向：學(xué)生在校期間可取得食品高級(jí)檢驗(yàn)工、營(yíng)養(yǎng)師或食品安全師等職業(yè)資格證書；畢業(yè)后可在食品、醫(yī)學(xué)、環(huán)境、生物化工、技術(shù)監(jiān)督、檢驗(yàn)檢疫、政府部門、高校和科研單位從事相關(guān)的教學(xué)、科研、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)和管理等工作。
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