酒店管理（文理兼招）（本科/專業(yè)代碼：120902）
本專業(yè)培養(yǎng)具備扎實(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論、管理學(xué)理論和酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)與技能，具有良好的酒店職業(yè)道德、較高的實(shí)踐能力和溝通能力，富有創(chuàng)新精神，能在高星級(jí)酒店、國(guó)際連鎖酒店及其相關(guān)的行政事業(yè)單位、餐飲集團(tuán)、酒店管理公司和旅游院校等單位從事管理、經(jīng)營(yíng)、規(guī)劃、教育的應(yīng)用型中高級(jí)管理人才。
開設(shè)的主要課程有：西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)原理、會(huì)計(jì)學(xué)、休閑學(xué)概論、酒店心理學(xué)、酒店管理學(xué)、酒店公共關(guān)系、餐飲管理、前廳客房管理、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店人力資源管理、酒店設(shè)備管理、主要客源國(guó)概況、酒店信息管理、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代交際禮儀、酒店管理技能實(shí)訓(xùn)、酒店特定崗位理論與實(shí)踐等。
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