動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院前身是由原南京農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校（1958年創(chuàng)辦，1984年復(fù)校）的畜牧水產(chǎn)系、動物科學(xué)系傳承而來（2003年7月）?，F(xiàn)有教職工40人，其中專任教師39人，教授5人，副教授10人，高級實驗師2人，中級職稱20人。具有博士學(xué)位教師9人，碩士學(xué)位教師22人（其中3人為在讀博士生）。目前在校生872人，其中公辦學(xué)生689人，承擔(dān)教學(xué)任務(wù)的民辦學(xué)生人數(shù)183人。

學(xué)院設(shè)有動物醫(yī)學(xué)專業(yè)、動物科學(xué)專業(yè)及食品科學(xué)與工程專業(yè)及實驗教學(xué)中心，有專業(yè)實驗室9個，建有校外教學(xué)實習(xí)基地17個。儀器設(shè)備投入490余萬元，萬元以上的儀器設(shè)備69件。設(shè)有金陵科技學(xué)院國家職業(yè)技能鑒定所——動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院職業(yè)技能鑒定站，能夠承擔(dān)食品檢驗工、動物檢疫防治員、動物檢疫檢驗員、飼料分析化驗工等職業(yè)技能鑒定。秉承學(xué)校服務(wù)南京區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展的辦學(xué)宗旨，堅持“需求導(dǎo)向、能力為本、知行合一、重在創(chuàng)新”的人才培養(yǎng)理念，培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞膽?yīng)用型人才，教學(xué)研究取得一定的成效。20多年來已培養(yǎng)畢業(yè)生3200名，畢業(yè)生的就業(yè)率在90%以上。

學(xué)院強化教師的雙師型素質(zhì)的培養(yǎng)，近年來，我院教師先后獲得國家獸醫(yī)執(zhí)業(yè)資格證、國家食品安全審核員、國家職業(yè)技能鑒定中高級考評員資格等，一批教師具有教師系列及研究系列雙職稱，教師來源于國內(nèi)十多個高校，學(xué)緣結(jié)構(gòu)較好。注重培養(yǎng)學(xué)科帶頭人及青年學(xué)術(shù)骨干，有江蘇省有突出貢獻(xiàn)的中青年專家1人、江蘇省“333人才培養(yǎng)工程”第三層次人選3人、江蘇省“青藍(lán)工程”青年骨干教師培養(yǎng)對象3人，省“六大人才高峰”高層次培養(yǎng)對象1人。

重視科學(xué)研究，并注重培養(yǎng)教師及學(xué)生的科技創(chuàng)新能力。主持國家自然科學(xué)基金，省重大科技支撐與自主創(chuàng)新項目，省自然科學(xué)基金項目及省農(nóng)業(yè)三項工程項目十余項，獲得省部級科技獎勵3項，獲得國家外觀設(shè)計專利授權(quán)8項（其中學(xué)生主持6項），國家發(fā)明專利授權(quán)7項（其中學(xué)生主持1項）,實用新型專利1項。致力于產(chǎn)學(xué)研平臺建設(shè)，分別與企業(yè)共建有南京市肉鴿工程技術(shù)研究中心、江蘇（邁斯克）肉類食品加工工程技術(shù)研究中心、江蘇省新型獸藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等。

學(xué)院承擔(dān)了“江蘇省掛縣強農(nóng)富民工程”科技幫扶淮安區(qū)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)及南京市科技幫扶六合區(qū)東溝鎮(zhèn)發(fā)展肉鴿業(yè)等科技服務(wù)任務(wù)。自2009年以來，先后有10多位教師深入田間一線，幫扶科技示范戶，參與基地建設(shè)，為學(xué)校獲得“江蘇省掛縣強農(nóng)富民工程先進單位”作出了貢獻(xiàn)。在專家指導(dǎo)下，六合區(qū)東溝鎮(zhèn)的肉鴿產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，已經(jīng)成為華東地區(qū)最大的肉鴿養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2011年9月，以我校作為技術(shù)支撐單位的東溝鴿業(yè)被江蘇省農(nóng)業(yè)委員會評定為“江蘇省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基地”。

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