培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店管理理論、方法和手段，熟悉酒店各部門(mén)知識(shí)，掌握酒店服務(wù)的基本操作技能，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析、解決旅游企業(yè)管理中實(shí)際管理問(wèn)題，熟悉我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展方針、政策和法規(guī)的一線管理人員，具有高中檔酒店設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)測(cè)評(píng)與管理能力。
主要課程：現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)等。
就業(yè)方向：星級(jí)酒店、旅行社、旅游行政管理部門(mén)、旅游規(guī)劃策劃等。
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