專業(yè)優(yōu)勢：本專業(yè)廣泛應(yīng)用于食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用等領(lǐng)域，為目前緊缺的職業(yè)之一，具有廣闊的發(fā)展前景。

招生對象：應(yīng)往屆高中理工類畢業(yè)生

核心課程：食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品微生物檢驗、食品工藝、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品理化檢驗、食品感官評定、食品管理法規(guī)等。

核心能力:化學(xué)分析、生物檢驗、儀器檢測和感官分析等質(zhì)量檢驗和質(zhì)量安全控制能力，公共營養(yǎng)師三級（高級）職業(yè)能力。

主要實踐環(huán)節(jié):在校內(nèi)實訓(xùn)基地仿照食品企業(yè)工作任務(wù)安排，完成食品加工、檢驗項目、統(tǒng)計分析檢驗結(jié)果、出具檢驗報告；在校外（各食品生產(chǎn)企業(yè)、檢驗單位）通過頂崗實習(xí)，在工作現(xiàn)場強(qiáng)化專業(yè)能力，拓展職業(yè)能力。

就業(yè)方向:面向食品和保健品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和各級衛(wèi)生防疫部門，從事食品開發(fā)、生產(chǎn)、貯運、銷售、使用過程中質(zhì)量檢測和安全管理的工作。

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