本專業(yè)主要面向廣東省特別是珠三角地區(qū)，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素質(zhì)、實踐能力和創(chuàng)新精神，掌握連鎖經(jīng)營管理知識和專業(yè)技能，能在商業(yè)零售業(yè)態(tài)大賣場職能主管、店長等崗位，從事連鎖企業(yè)一線管理工作的高素質(zhì)高端技能型人才。
本專業(yè)實行以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。本專業(yè)的辦學(xué)理念是以專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)和技能鍛煉為中心，以培養(yǎng)提升學(xué)生人文素質(zhì)和道德修養(yǎng)為特色，一方面積極引導(dǎo)和激勵學(xué)生立志成才，在努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，教會他們?nèi)绾巫鋈耍粩嗉訌娙宋乃刭|(zhì)和道德修養(yǎng)，以嶄新而健康的面貌和姿態(tài)立身行事；另一方面積極引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)院、系或班級事務(wù)的管理，參加各級各類競賽，以此鍛煉實際能力。本專業(yè)目前已經(jīng)與廣州屈臣氏個人用品商店有限公司開展了校企合作，并積極探索開設(shè)屈臣氏訂單班，以此實現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生的“三贏”。
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