生物與食品工程學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工46人（專任教師41人），其中教授7人、副教授6人、高級實驗師1人，具有博士學(xué)位21人，在讀博士2人，碩士15人。其中校級教學(xué)名師2人，教壇新秀1人，“雙能型”教師12人。共主持各類項目50多項，其中國家自然科學(xué)基金2項、國家星火計劃項目1項，公益行業(yè)農(nóng)業(yè)科研專項項目1項，省部級項目9項，廳局級項目28項，產(chǎn)學(xué)研合作項目30多項。初步在食品加工、生態(tài)養(yǎng)殖和風景園林設(shè)計等方面形成了特色。獲發(fā)明專利7項，發(fā)表論文300余篇。

學(xué)院設(shè)備值近2000萬元，擁有高效液相色譜儀、離子色譜儀、高速逆流色譜儀、氣體滲透儀、光纖光譜儀、氣相色譜儀、傅立葉變換近紅外光譜儀、原子熒光分光光度計、中壓液相色譜儀、多功能蛋品分析儀、雙波長薄層色譜掃描儀等分析測試儀器，及超臨界萃取裝置、超高壓處理設(shè)備、超濾膜分離設(shè)備、高壓脈沖發(fā)生裝置、小型冷庫等大型設(shè)備。全自動發(fā)酵系統(tǒng)，多功能茶飲料復(fù)合中試生產(chǎn)線和低溫肉制品生產(chǎn)線，為學(xué)生校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)提供了便利條件。

學(xué)院積極與地方聯(lián)系，建立了嘉吉公司、上海雙匯、東鵬飲料、雅客食品、蠟筆小新、盼盼食品、銀鷺食品、養(yǎng)元公司、健頤源蜂業(yè)、尚善生物等20多家實習(xí)基地，為學(xué)生熟悉企業(yè)和就業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

生物與食品工程學(xué)院現(xiàn)開設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物科學(xué)、園林四個本科專業(yè)，共有在校學(xué)生740余人。學(xué)院積極開展教學(xué)改革，致力于培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)知識扎實、技術(shù)應(yīng)用能力出眾的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。與世界500強之一的嘉吉公司合作開設(shè)的“嘉吉班”，開創(chuàng)了校企合作共同培養(yǎng)人才的新模式，有利于提高學(xué)生綜合素質(zhì)、實現(xiàn)直接就業(yè)。

學(xué)院注重學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，校企聯(lián)合在各個專業(yè)舉辦“創(chuàng)意杯”技能競賽，開放實驗的準入制有力地提高了參與創(chuàng)新實踐的積極性。近兩年來學(xué)生先后獲第十二屆全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽三等獎1項，安徽省第四屆“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽一等獎1項，第五屆“挑戰(zhàn)杯”安徽省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽優(yōu)秀獎1項，安徽省動植物標本制作大賽二等獎1項，安徽省“綠色生活，有你有我—生態(tài)環(huán)保系列活動”一等獎1項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文6篇，滁州學(xué)院大學(xué)生科研立項獲批18項，2012年度國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目10項。2013年度國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目10項。畢業(yè)生頗受社會歡迎，近4年一次就業(yè)率始終保持在90%以上，考研錄取率在20%左右，始終位于學(xué)校前列。多次獲校教學(xué)科研考核工作第一名，2013年度獲得院部綜合考核第一名。多次獲思政和黨建工作先進單位、省大中專學(xué)生志愿者暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動和共青團工作先進單位等稱號。

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