易賢網(wǎng)網(wǎng)校上線了！

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網(wǎng)校開發(fā)及擁有的課件范圍涉及公務(wù)員、財會類、外語類、外貿(mào)類、學(xué)歷類、

職業(yè)資格類、計算機(jī)類、建筑工程類、等9大類考試的在線網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)輔導(dǎo)。

學(xué)校介紹

上海旅游高等?？茖W(xué)校創(chuàng)建于1979年，時名為“上海旅行游覽?？茖W(xué)校”，隸屬上海市外辦。1980年，教育部批準(zhǔn)更名為“上海旅游?？茖W(xué)校”。1983年，劃歸上海市旅游局、高教局雙重領(lǐng)導(dǎo)。1986年，劃歸國家旅游局領(lǐng)導(dǎo)。1992年，更名為“上海旅游高等專科學(xué)?！薄?000年，劃歸上海市教委領(lǐng)導(dǎo)。2003年，劃歸上海師范大學(xué)管理，與原上海師范大學(xué)城市與旅游學(xué)院合并組成上海師范大學(xué)旅游學(xué)院。

上海旅游高等?？茖W(xué)校與上海師范大學(xué)旅游學(xué)院是同時采用兩個名稱的合一教育機(jī)構(gòu)。上海旅游高等?？茖W(xué)校是獨(dú)立法人單位，2011年成功通過教育部和財政部國家示范性高職院校建設(shè)計劃的驗收，成為全國唯一一所旅游類國家示范性高職院校。

建校30余年來，學(xué)校培養(yǎng)了5萬余名各級各類人才，其中有三分之二的畢業(yè)生穩(wěn)定在旅游行業(yè)，并有相當(dāng)一部分畢業(yè)生擔(dān)任旅游企業(yè)部門經(jīng)理以上職務(wù)或任職于政府旅游行政管理部門的領(lǐng)導(dǎo)崗位，為學(xué)校贏得了優(yōu)良的社會聲譽(yù)。

學(xué)校設(shè)有酒店管理、旅游管理、旅游管理（高爾夫方向）、會展策劃與管理、會計、電子商務(wù)、旅游英語、旅游日語、應(yīng)用韓語、應(yīng)用西班牙語、烹飪工藝與營養(yǎng)、西餐工藝和餐飲管理與服務(wù)13個?？茖I(yè)和方向。

學(xué)校擁有專業(yè)教師180余名，其中具有高級教師類職稱和高級技師類職稱的教師70余名。同時，學(xué)校有一批國內(nèi)知名的旅游、會展、地理等學(xué)科帶頭人，大部分教師擁有碩士、博士學(xué)位或職業(yè)資格證書，具有在國際院校進(jìn)修、行業(yè)掛職鍛煉的經(jīng)歷。此外，還組建了一支130余名的兼職教師隊伍，并聘有一名上海市東方學(xué)者。

學(xué)校占地面積326畝，擁有建筑面積3萬多平方米的教學(xué)實(shí)踐場所。同時，學(xué)校在境內(nèi)與境外、市內(nèi)與外省市、企業(yè)與中學(xué)等建立了150余家產(chǎn)學(xué)研合作教育基地和學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基地。學(xué)校圖書館目前館藏紙質(zhì)圖書30萬余冊，旅游類電子圖書8萬余種，中外文報刊400余種，多媒體資源館藏總量1.8TB，為學(xué)校的教學(xué)、科研提供強(qiáng)有力的文獻(xiàn)信息保障。

學(xué)?，F(xiàn)為世界旅游組織（UNWTO）附屬成員、聯(lián)合國亞太經(jīng)社會亞太旅游教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（APETIT）執(zhí)委會副主席、亞太旅游協(xié)會（PATA）會員、國際展覽產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（IEIA）成員，中國旅游協(xié)會教育分會副會長單位，上海旅游行業(yè)協(xié)會旅游教育分會會長單位，上海旅游職業(yè)教育集團(tuán)理事長單位。學(xué)校分別是中國旅游名校T10聯(lián)盟成員和中國旅游院校五星聯(lián)盟成員。

酒店管理

本專業(yè)是國家示范性高職高專重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。本專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊及專業(yè)實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊分別于2008年、2013年被評為上海市市級教學(xué)團(tuán)隊。

本專業(yè)主要培養(yǎng)具備人文社會科學(xué)與管理學(xué)科的基礎(chǔ)知識、良好的職業(yè)道德和現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營理念及服務(wù)意識，適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)及酒店業(yè)發(fā)展需要，掌握現(xiàn)代酒店管理運(yùn)營基本理論、專業(yè)知識和服務(wù)技能，能夠在全國四、五星等高星級商務(wù)酒店、國家級度假區(qū)內(nèi)的高檔度假酒店、高檔餐飲連鎖集團(tuán)、豪華郵輪等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)的一線對客服務(wù)部門和部分二線職能部門從事基層服務(wù)接待和服務(wù)管理、并涉及人力資源、財務(wù)管理、市場營銷等部門的初級職能管理工作，具有向上述崗位中高級管理職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。

本專業(yè)實(shí)行“理論、實(shí)踐、理論、實(shí)踐”四段交互式人才培養(yǎng)模式，課程體系分成“職業(yè)基礎(chǔ)課程”、“職業(yè)技能課程”和“職業(yè)發(fā)展課程”三大模塊。本專業(yè)注重學(xué)生操作技能及職業(yè)能力的培養(yǎng)，擁有設(shè)有咖啡廳、酒吧、客房、飯店信息管理系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室等實(shí)踐教學(xué)場所的酒店實(shí)訓(xùn)中心，供學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，并且在三年學(xué)習(xí)期間安排學(xué)生到上?；蚱渌∈械母咝羌壘频甑刃Ｍ鈱?shí)習(xí)基地進(jìn)行專業(yè)見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。鼓勵學(xué)生在校期間參加上海市人力資源和社會保障局相關(guān)職業(yè)資格證書鑒定考試并獲取相應(yīng)證書。

主要課程：酒店業(yè)概論、美食與美酒賞析、旅游消費(fèi)心理、社交與職業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)、餐廳經(jīng)營籌劃與管理運(yùn)行、酒吧經(jīng)營籌劃與管理運(yùn)行、前廳部運(yùn)行管理實(shí)務(wù)、客房部運(yùn)行管理實(shí)務(wù)、宴會與會議統(tǒng)籌實(shí)務(wù)、酒店市場營銷管理實(shí)務(wù)、酒店人力資源管理實(shí)務(wù)、酒店工程管理、酒店信息化管理、酒店財務(wù)管理實(shí)務(wù)等。

就業(yè)方向：高星級飯店（集團(tuán)）、高級住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、旅游咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)等。

西餐工藝

本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握烹飪基本理論和技藝、營養(yǎng)與科學(xué)配餐基本知識和技能，并能勝任旅游飯店餐飲部門和社會餐飲機(jī)構(gòu)服務(wù)與管理、西式烹飪操作的高級專門應(yīng)用人才。

本專業(yè)團(tuán)隊2012年被評為上海市市級教學(xué)團(tuán)隊，2013獲得“中央財政支持地方高校發(fā)展專項資金建設(shè)項目”立項?，F(xiàn)有教授1名，副教授3名；中國烹飪大師4名，高級技師7名，技師1名；行業(yè)兼職教師10余名。本專業(yè)常年聘請歐美各國著名旅游烹飪院校大師來校開設(shè)西餐烹飪課程及講座。擁有一流的中西餐實(shí)訓(xùn)中心和操作實(shí)驗室，為培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和服務(wù)管理能力提供良好的教學(xué)環(huán)境。注重學(xué)生操作技能和設(shè)計創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，重視校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和校外頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，以西餐宴會主題設(shè)計、畢業(yè)作品設(shè)計和各類西餐烹飪大賽等典型任務(wù)提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)和創(chuàng)新能力，安排學(xué)生在四、五星級涉外酒店或全國知名餐飲企業(yè)完成為期一年的專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。鼓勵學(xué)生在校期間參加上海市人力資源和社會保障局相關(guān)職業(yè)資格證書鑒定考試并獲取相應(yīng)證書。

主要課程：旅游職業(yè)禮儀、烹飪原料采購與管理、烹調(diào)工藝學(xué)、烹調(diào)基礎(chǔ)技術(shù)、西式烹飪技藝、西式面點(diǎn)技藝、食品雕刻與裝飾、西餐名菜制作、西餐名點(diǎn)制作、西餐創(chuàng)新制作、酒品與調(diào)酒技藝、餐飲服務(wù)、廚房管理、筵席設(shè)計與宴會組織、現(xiàn)代餐飲管理、餐飲成本控制、餐飲市場營銷、餐飲管理系統(tǒng)應(yīng)用、烹飪化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全、營養(yǎng)配餐、中西飲食文化、烹飪與餐飲專業(yè)外語等課程。

就業(yè)方向：主要在高星級酒店餐飲部門及社會知名西餐企業(yè)等單位從事西式烹調(diào)、西點(diǎn)制作以及餐飲服務(wù)與管理等工作。

網(wǎng)上報名、現(xiàn)場確認(rèn)與考試安排

1．網(wǎng)上報名：2015年2月11—13日通過上海招考熱線（www.shmeea.com.cn或www.shmeea.edu.cn）進(jìn)行網(wǎng)上報名。

2．現(xiàn)場確認(rèn)：網(wǎng)上第一志愿報考我?？忌?，請于2015年3月6－7日（9:00－15:00），攜帶本人戶口簿、高考報名號證明、身份證、學(xué)生證，應(yīng)屆“三校生”持學(xué)籍所在“三校”開具的學(xué)歷證明、歷屆“三校生”持原畢業(yè)學(xué)校開具的學(xué)歷證明或畢業(yè)證書，職業(yè)技能競賽證書、一寸近照3張、報名考試費(fèi)等，至我校（奉賢區(qū)海思路500號1號辦公樓1樓）辦理報名確認(rèn)手續(xù)（交驗各類證件原件并提供復(fù)印件1套）。

3．退役士兵報名與現(xiàn)場確認(rèn)：2015年3月6日（9:00－15:00）憑身份證、民政局證明、退役證書、高中階段畢業(yè)證書、一寸照片2張、報名考試費(fèi)等，直接到我校（奉賢區(qū)海思路500號1號辦公樓1樓）辦理報名手續(xù)，不需要網(wǎng)上報名（交驗原件并提供復(fù)印件1套）。

4．學(xué)校選拔測試時間為2015年3月14日，具體以準(zhǔn)考證上注明時間為準(zhǔn)。

考試說明

1．“入學(xué)測試”包含藝術(shù)人文、數(shù)學(xué)基礎(chǔ)、生活英語、科學(xué)常識4個方面內(nèi)容，滿分150分，考試時間1.5小時。

2．“英語實(shí)用能力考試（口試）”總分為100分，考核內(nèi)容包括：語音語調(diào)、日常生活會話、禮貌用語。

3．“酒店業(yè)基本能力測試（口試）”總分100分，考核內(nèi)容包括：酒店品牌認(rèn)知、酒店住宿經(jīng)歷評價、禮儀常識、團(tuán)隊意識、創(chuàng)新意識、英語基本會話能力。

考生可通過我校招生網(wǎng)站（http://lzzs.sitsh.edu.cn）了解自主招生最新信息。

附件：2015年上海市普通高等學(xué)校招生章程（?？茖哟我婪ㄗ灾髡猩?/STRONG>