2015年廣安職業(yè)技術學院單獨招生旅游管理專業(yè)考試大綱(中職)
來源:廣安職業(yè)技術學院網(wǎng) 閱讀:917 次 日期:2015-03-30 16:19:06
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職業(yè)資格類、計算機類、建筑工程類、等9大類考試的在線網(wǎng)絡培訓輔導。

一、考試目標與能力要求

(一)考試目標

通過現(xiàn)場技能操作考試,選拔中職畢業(yè)生中具有良好的綜合素質,掌握旅游管理專業(yè)的基礎理論知識和專業(yè)技能的優(yōu)秀學生直通高職繼續(xù)深造,實現(xiàn)中、高職在高端技能型人才培養(yǎng)上的對接。

(二)能力要求

選擇中等職業(yè)學校的旅游管理知識以及旅游相關技能訓練內容。

二、考試范圍與依據(jù)

1、餐飲服務:中餐宴會擺臺服務。

2、導游服務:導游講解服務

三、技能操作考試

(一)中餐宴會擺臺服務

1.考試方式

技能操作

2.考試內容

中餐宴會擺臺

3.考試要求:

(1)儀表禮儀:主要考察考生的儀表儀容和對禮節(jié)、禮儀的運用等。

(2)中餐宴會擺臺:主要考察考生擺臺服務技能操作的基本知識,如擺臺的內容、程序、規(guī)范及注意事項。

(二)導游講解服務

1.考試方式

導游講解

2.考試內容

四川省導游講解

3.考試要求:

(1)語言表達:主要考察考生的語言能力,包括語言表達的準確性、流暢性、邏輯性、生動性、感染力、說服力及身體語言的運用等。

(2)儀表禮儀:主要考察考生的儀表儀容和對禮節(jié)、禮儀的運用等。

(3)導游講解:主要考察考生導游講解是否符合規(guī)范程序,關于講解內容的正確性、全面性、條理性,講解是否詳略得當、重點突出,具有一定講解技巧。

(4)四川旅游知識:主要考察考生對四川旅游主要知識的掌握程度。

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