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【培養(yǎng)目標】
旅游管理專業(yè):培養(yǎng)熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī),熟練掌握旅游管理學科的基本理論、基本知識,具有較強的旅游服務意識、語言表達和人際溝通能力、旅游活動的策劃組織和協(xié)調(diào)能力及旅游企業(yè)經(jīng)營管理等能力,主要在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、涉外高星級酒店等旅游產(chǎn)業(yè)從事導游、出國領(lǐng)隊、計調(diào)、外聯(lián)等旅游服務接待和基層管理工作,具有良好職業(yè)道德、團隊合作精神和實踐能力的高素質(zhì)技能型專門人才。
專業(yè)咨詢電話:0731-82946203 13054176857(鄧老師) 18373199916(楊老師)
【課程體系】
(一)專業(yè)核心課程
旅游管理專業(yè):導游實務、中國旅游地理、旅游心理學、旅游政策與法規(guī)、旅游職業(yè)形象與交際、旅游社經(jīng)營管理、酒店管理與服務、旅游市場營銷、模擬導游實訓等。
(二)主要課程簡要說明
1.旅游學概論(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程講授旅游學的基本理論和基本原理,以及我國旅游業(yè)發(fā)展的實際,同時講授一些先進國家發(fā)展旅游業(yè)的經(jīng)驗。
2.中國旅游地理(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程講授旅游活動與地理環(huán)境之間的基本關(guān)系,介紹我國主要旅游地區(qū)的地理環(huán)境和著名旅游景點、特產(chǎn)和風俗民情。
3.中國旅游文化(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程講授基礎的歷史知識和與旅游密切相關(guān)的文化知識。
4.導游基礎(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程主要講授自然地理和旅游資源、湖南歷史、湖南旅游業(yè)、湖南主要旅游區(qū)概況等內(nèi)容。
5.普通話(持續(xù)發(fā)展能力模塊課程)
本課程講授普通話的有關(guān)語音知識,包括普通話音系簡介、聲調(diào)和聲調(diào)辯正、聲母和韻母辯正、音節(jié)、音變、語調(diào)等內(nèi)容。
6.漢語言文學(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程主要講授漢語言文學方面的基礎知識,包括對聯(lián)、詩詞、現(xiàn)代漢語、與風景名勝有關(guān)的名文名篇等文學知識。
7.旅游心理學(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程講授心理學的基礎知識、旅游心理學在旅游活動中的應用、旅游業(yè)從業(yè)人員應具備的基本心理素質(zhì),以及旅游企業(yè)管理心理等內(nèi)容。
8.涉外旅游英語(職業(yè)核心能力模塊課程)
該課程主要教學內(nèi)容包括:旅游英語專業(yè)詞匯、常用語句、語法結(jié)構(gòu),旅游情景對話等內(nèi)容。
9.英語口語(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程由外教授課,主要教學內(nèi)容為旅游情景模擬對話,口語訓練等。
10.旅游市場與營銷(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程講授旅游市場營銷學基本理論和營銷策略,包括旅游市場營銷環(huán)境分析、旅游產(chǎn)品策略、旅游定價策略、旅游分銷渠道策略等內(nèi)容。
11.導游實務(職業(yè)核心能力模塊課程)
該課程主要講授導游服務的內(nèi)容,包括團隊導游服務程序與服務質(zhì)量、散客旅游服務、旅游接待中一些主要問題和事故的預防處理、旅游者個別要求的處理、導游業(yè)務相關(guān)知識以及導游服務技能等相關(guān)內(nèi)容。
12.旅游職業(yè)形象與交際(職業(yè)核心能力模塊課程)
該課程主要講授旅游社交和禮儀的基本理論,以及社交、日常接待、宴請、酒店各崗位、國際禮賓、世界主要宗教的工作內(nèi)容、工作程序、公關(guān)實用技巧等內(nèi)容,幫助學生培養(yǎng)職業(yè)形象設計能力和交際能力,提高學生的禮儀修養(yǎng)和旅游禮儀運用能力,使學生能夠較為自然和嫻熟的進行商務應酬和溝通,逐步培養(yǎng)出良好的氣質(zhì)、風度和涵養(yǎng),體現(xiàn)較高的綜合素質(zhì),增強其適應社會和職業(yè)變化的能力。
13.酒店管理與服務(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程主要講授餐飲概述、餐飲服務人員、餐飲服務的基本技能、中餐服務、西餐服務、客房預訂、接待和大廳服務等內(nèi)容。
14.旅行社經(jīng)營管理(職業(yè)核心能力塊課程)
本課程主要講授旅游社管理思想、管理經(jīng)驗、管理方法和管理手段等。
15.插花(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程主要講授商務禮儀插花的含義,慶典會議桌面插花、慶典花籃的制作等插花實訓。
16. 茶藝(職業(yè)核心能力模塊課程)
本課程講授茶文化、茶葉知識和茶葉沖泡技藝和服務禮儀。
17.客源國概況(職業(yè)擴展能力模塊課程)
本課程主要講授世界主要國家的概況,包括地理位置、面積、地形、氣候、人口、名勝古跡、民俗等內(nèi)容 。
18.旅游電子商務(職業(yè)領(lǐng)域拓展能力模塊課程)
本課程講授旅游電子商務的應用、類別、安全,著重介紹旅游電子商務的實用技術(shù)和實施策略。
19.中外禮儀文化比較
本課程講授禮儀的文化內(nèi)涵,中外禮儀文化的基本精神和原則,介紹中外人生禮俗、日常交際禮儀、商務禮儀、飲食禮儀以及節(jié)日禮俗的異同,世界各地的禮俗禁忌等內(nèi)容。
【就業(yè)前景】
旅游管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游企業(yè)及旅游管理部門的管理工作和相應業(yè)務工作,具體崗位群為:旅游管理行政部門的管理、規(guī)劃、營銷、公關(guān)、宣傳人員;旅游企業(yè)單位的管理、營銷、公關(guān)人員;旅游景點、度假村、酒店等部門的服務與管理人員;適應中國加入世界貿(mào)易組織后旅游業(yè)發(fā)展所需要的高素質(zhì)導游人員和出國旅游領(lǐng)隊。
據(jù)世界旅游組織統(tǒng)計,中國旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的。2010年全國旅游從業(yè)人員達1350多萬人,加上間接就業(yè)6500萬人,占全社會就業(yè)總?cè)藬?shù)的7%。僅鄉(xiāng)村旅游就吸納安置了農(nóng)村富余勞動力600多萬人,帶動相關(guān)就業(yè)2000多萬人,且我國每年新增旅游直接就業(yè)人數(shù)超過50萬人。據(jù)世界旅游組織預測,到2020年,中國將成為世界最大的旅游目的地國家,第四大旅游客源國。
國家發(fā)改委、國家旅游局等六部門2008年聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)促進就業(yè)的指導意見》指出:到2015年,旅游就業(yè)規(guī)模從目前的6000萬人增加到1億人左右。未來10年,中國每年將增加旅游從業(yè)人員100萬人,而中國的旅游院校每年僅能提供10萬名畢業(yè)生,因此我國高校旅游專業(yè)人才需求有很大的缺口。
國家“中部崛起”戰(zhàn)略的實施和“長、株、潭”兩型社會綜合配套改革試驗區(qū)的建設,為湖南省旅游業(yè)的快速發(fā)展帶來了新的機遇,擴大了對旅游人才的需求。湖南省的旅游總收入已經(jīng)連續(xù)十二年保持了20%以上的增幅,有著很好的發(fā)展勢頭,對于旅游管理、出國旅游領(lǐng)隊、旅游服務培訓、旅游線路設計、旅游業(yè)務營銷、旅游計調(diào)、景點導游等人才的需求呈逐年增長的趁勢。
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