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一、專業(yè)簡介

糧食工程專業(yè)是“省級特色專業(yè)”，包括品質(zhì)管理、谷物工程、油脂工程三個方向?，F(xiàn)有專任教師25人，其中教授4人，副教授8人，雙師比例100%，是“省級教學(xué)團(tuán)隊”。糧食工程專業(yè)建立了320萬元的國家級職業(yè)教育實訓(xùn)基地，獲得國賽一等獎1項、三等獎2項。開發(fā)2門省級精品課程，獲得國家發(fā)明專利1項，實用新型專利15項，發(fā)表論文70余篇。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，政治思想素質(zhì)、知識和能力結(jié)構(gòu)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展、現(xiàn)代化建設(shè)和社會進(jìn)步需要，具有創(chuàng)新精神和實踐能力，具有糧食工程專業(yè)知識、對專業(yè)設(shè)備進(jìn)行獨立操作的基本技能，能夠適應(yīng)在糧油加工企業(yè)、糧食倉儲企業(yè)、飼料加工企業(yè)、糧油品質(zhì)檢驗檢測機(jī)構(gòu)、糧食物流企業(yè)的生產(chǎn)一線，從事制粉生產(chǎn)、制油生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、糧油儲藏、糧油品質(zhì)檢驗與控制等技術(shù)與管理崗位的技術(shù)技能型人才。

三、主干課程

糧油檢驗技術(shù)、糧食工程單元操作、通風(fēng)與物料輸送技術(shù)、油脂制取技術(shù)、油脂加工技術(shù)、谷物加工技術(shù)

四、就業(yè)方向

就業(yè)面向糧食生產(chǎn)、儲運、加工、銷售領(lǐng)域的技術(shù)與管理工作。近幾年多數(shù)畢業(yè)生就業(yè)于大中型的制粉、油脂和飼料公司及合資、外資企業(yè)。如中糧集團(tuán)有限公司、益海集團(tuán)有限公司（品牌：金龍魚）、新煙食品有限公司、山東魯花集團(tuán)有限公司等。

五、職業(yè)資格證書

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