主要課程:
有機化學、食品生物化學、食品原料學、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、烹飪學實訓等。
就業(yè)方向:
政府部門、事業(yè)單位行政管理;大、中、小餐飲企業(yè)管理及技術支撐;烹飪學校及培訓機構管理與教學以及專業(yè)營養(yǎng)機構營養(yǎng)顧問。