茶學：農學類，代碼090107T。

一、培養(yǎng)目標

培養(yǎng)學生具備茶學、食品科學、生物科學等方面的基本理論，掌握茶葉與茶用植物加工與品質檢驗及其綜合利用、營銷、茶藝表演、食品及飲料加工的基本技能，能從事茶學、食品有關技術的設計、推廣與開發(fā)，品質檢驗管理與經營，教學與科研等工作。

二、主要成果

近五年教師先后承擔國家、省、市等科技發(fā)展項目20項，到位經費400余萬元，通過省科技成果鑒定項目9個，獲得省科技進步獎1項，青島市科技進步獎3項，山東省高?？蒲谐晒?項。先后申報專利15項，獲得授權11項，育成優(yōu)質抗寒茶樹新品種3個，在Genbank注冊新基因5個，出版專著1部，在國內外核心期刊以上雜志發(fā)表論文70余篇。其中SCI收錄10余篇。

三、主干課程

茶樹栽培學、茶樹育種學、茶葉生物化學、制茶學、茶葉審評與檢驗、茶樹病蟲害防治學、茶葉機械、茶葉加工工程、茶文化學、茶藝、茶史、茶道、茶葉深加工、茶葉綜合利用、茶葉經營管理等。

四、辦學條件

現(xiàn)有專業(yè)教師8人，其中高級職稱5人，碩士生導師4人;山東省有突出貢獻的中青年專家1人;博士8人。建有青島農業(yè)大學茶葉研究所、茶葉試驗站和茶樹種質資源圃等科研示范機構，擁有茶葉加工、茶葉審評與茶藝等實驗室，建立校外教學實踐基地10處。