本專業(yè)是根據(jù)國家教育部公布的專業(yè)目錄，由果樹、蔬菜、觀賞園藝和茶學(xué)4個二級學(xué)科專業(yè) 合并而成的一級學(xué)科本科專業(yè)，其中果樹學(xué)科為國家重點(diǎn)學(xué)科，蔬菜學(xué)科為山東省重點(diǎn)學(xué)科。本專業(yè)所在學(xué)院擁有園藝學(xué)一級學(xué)科博士點(diǎn)(包括果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀 賞園藝學(xué)、茶學(xué)和設(shè)施園藝學(xué)等專業(yè)方向)，并設(shè)有園藝學(xué)博士后科研流動站。本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生具有堅(jiān)實(shí)的生物科學(xué)基礎(chǔ)知識，掌握園藝植物生長發(fā)育的基本規(guī)律 和系統(tǒng)基礎(chǔ)理論，具有栽培管理、育種良繁、貯藏加工及園藝場所規(guī)劃設(shè)計(jì)等基本技能。畢業(yè)生主要面向教學(xué)科研、農(nóng)業(yè)管理、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)企業(yè)和部門， 從事果樹、蔬菜、花卉、設(shè)施園藝科學(xué)研究、技術(shù)推廣、生產(chǎn)經(jīng)營等工作。合格畢業(yè)生授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、土壤肥料學(xué)、生態(tài)學(xué)、園藝植物病理學(xué)、園藝植物昆蟲學(xué)、普通園藝學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝設(shè)施學(xué)、園藝產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)、園藝產(chǎn)品商品學(xué)、園藝科研方法等。