旅游管理(菜品創(chuàng)意設(shè)計(jì)師)

專(zhuān)業(yè)特色：

本專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)既具有一定的旅游管理的基本理論和技能、又精通中西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。學(xué)生經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，熟練掌握各國(guó)傳統(tǒng)菜，精通中西式少司、冷菜、熱菜制作技術(shù)，達(dá)到中高級(jí)中西式烹調(diào)師的水平，同時(shí)具有一定的管理能力和創(chuàng)新技能，具有國(guó)際化視野，成為旅游餐飲業(yè)的高素質(zhì)操作型人才。

主干課程：

烹飪概論、中西餐原料鑒別與選用、菜品成本核算、烹飪?cè)蠈W(xué)、西餐專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、面包制作、糖品制作、酒類(lèi)品鑒與調(diào)試、冷菜制作技術(shù)、熱菜制作技術(shù)、甜品制作等。

畢業(yè)去向：

學(xué)生畢業(yè)后可在國(guó)內(nèi)、外高星級(jí)酒店、旅游度假村、中西式烘焙企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、國(guó)際大型酒店、旅游郵輪等相關(guān)企業(yè)從事餐飲制作、服務(wù)與管理工作;也可自主創(chuàng)業(yè)，如創(chuàng)辦烘焙公司、餐飲企業(yè)等;還可對(duì)接我院西班牙、日本等國(guó)家的出國(guó)留學(xué)項(xiàng)目，去海外攻讀碩士學(xué)位等。

工程造價(jià)

專(zhuān)業(yè)特色：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)熟悉建筑業(yè)管理的技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，掌握工程管理的程序和方法，專(zhuān)于進(jìn)行工程造價(jià)編制，能夠在建筑、裝飾企業(yè)從事全過(guò)程和工程造價(jià)管理的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。該專(zhuān)業(yè)強(qiáng)調(diào)基于工作過(guò)程的實(shí)踐教學(xué)，授課教師全部為“雙師型”教師，由企業(yè)實(shí)踐專(zhuān)家擔(dān)任崗位技能實(shí)踐課程;校內(nèi)有工程造價(jià)實(shí)訓(xùn)室，校外設(shè)有實(shí)訓(xùn)基地;強(qiáng)調(diào)“以賽促學(xué)”，每年均會(huì)參加由行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的全國(guó)“BIM”算量大賽等。

主干課程：

建筑工程概論、建筑與裝飾材料、建筑構(gòu)造與識(shí)圖、CAD制圖、工程經(jīng)濟(jì)學(xué)、建筑法規(guī)、建筑工程預(yù)算、工程招投標(biāo)與合同管理、工程造價(jià)軟件系統(tǒng)等。

畢業(yè)去向：

工程造價(jià)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景廣闊、收入可觀。畢業(yè)生主要在施工企業(yè)、工程造價(jià)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)、招投標(biāo)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)、建筑公司等相關(guān)單位從事建筑工程預(yù)結(jié)算、工程審計(jì)、投標(biāo)報(bào)價(jià)等工作;可進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè);還可以參加北京市高職專(zhuān)升本，近兩年本專(zhuān)業(yè)參加專(zhuān)升本考試的錄取率達(dá)85%以上;還可對(duì)接我院西班牙、日本等國(guó)家的出國(guó)留學(xué)項(xiàng)目，去海外攻讀碩士學(xué)位等。

工商企業(yè)管理(空港服務(wù)與管理)

專(zhuān)業(yè)特色：

該專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)熟悉管理的基本理論，有較高英語(yǔ)水平，有靈活的協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力，掌握民航服務(wù)理論和基本技能，熟悉服務(wù)心理，能為客戶(hù)提供高品位、高質(zhì)量的服務(wù)，具有較強(qiáng)公關(guān)能力、管理能力、協(xié)調(diào)能力和靈活應(yīng)變能力的民航企業(yè)各級(jí)崗位急需的專(zhuān)業(yè)型、技能型、實(shí)用型、國(guó)際化復(fù)合型的優(yōu)秀人才。本專(zhuān)業(yè)注重校企合作，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，與多家航空服務(wù)企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，為學(xué)生的實(shí)習(xí)就業(yè)提供可靠的保證。

主干課程：

民航概論、民航貨物運(yùn)輸、民航旅客運(yùn)輸、民航地勤服務(wù)、民航服務(wù)禮儀與形體、民航服務(wù)英語(yǔ)、民航法規(guī)知識(shí)等。

畢業(yè)去向：

畢業(yè)生可在國(guó)際、國(guó)內(nèi)各大航空公司、各大機(jī)場(chǎng)、從事空中乘務(wù)、地勤等方面的工作，如首都機(jī)場(chǎng)海關(guān)、海南航空公司、中國(guó)航空服務(wù)公司等;還可以參加北京市高職升本考試，進(jìn)一步提升學(xué)歷層次;也可對(duì)接我院西班牙、日本、英國(guó)等國(guó)家的出國(guó)留學(xué)項(xiàng)目，去海外攻讀碩士學(xué)位等。

旅游管理

專(zhuān)業(yè)特色：

隨著我國(guó)全民旅游的興起及旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游管理專(zhuān)業(yè)已成為最熱門(mén)專(zhuān)業(yè)之一。本專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)新形勢(shì)下旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理的專(zhuān)門(mén)人才。重視實(shí)踐教學(xué)，校內(nèi)設(shè)有專(zhuān)門(mén)的導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、葡萄酒品酒教室等，校外有固定的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，“雙師型”教師授課。

主干課程：

旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游英語(yǔ)、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游地理、飯店管理概論、餐飲服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、酒類(lèi)品鑒等課程。

畢業(yè)去向：

學(xué)生畢業(yè)后可在各類(lèi)旅游企業(yè)、飯店和各級(jí)旅游管理部門(mén)從事旅游經(jīng)營(yíng)管理工作，如國(guó)內(nèi)、外高星級(jí)酒店、旅游郵輪公司、國(guó)際會(huì)展中心、國(guó)際旅行社、葡萄酒莊等;也可進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，如創(chuàng)辦旅行社分社、餐飲企業(yè)等;還可對(duì)接我院西班牙、英國(guó)等國(guó)家的出國(guó)留學(xué)項(xiàng)目，去海外攻讀碩士學(xué)位。

體育運(yùn)營(yíng)與管理

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的，掌握體育運(yùn)營(yíng)與管理的基本理論、基本技能，可在社會(huì)體育領(lǐng)域從事經(jīng)營(yíng)管理、咨詢(xún)策劃、運(yùn)動(dòng)保健、旅游拓展、健身指導(dǎo)等工作，具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力、競(jìng)爭(zhēng)能力和實(shí)踐能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型和管理服務(wù)型人才。

專(zhuān)業(yè)主干課程：

體育管理、體育賽事組織與管理、體育場(chǎng)館運(yùn)營(yíng)管理實(shí)務(wù)、體育市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、休閑運(yùn)動(dòng)概論、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與策劃、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)與管理、體育養(yǎng)生學(xué)、體育保健學(xué)、口才與溝通、商務(wù)禮儀、時(shí)尚健身課程指導(dǎo)、私人教練指導(dǎo)培訓(xùn)、戶(hù)外領(lǐng)隊(duì)基礎(chǔ)技能、戶(hù)外拓展訓(xùn)練、野外生存與救護(hù)、戶(hù)外攝影等實(shí)用技能。

學(xué)生畢業(yè)去向：

畢業(yè)生就業(yè)主要面向各大中城市的體育管理與服務(wù)機(jī)構(gòu)、體育產(chǎn)業(yè)、咨詢(xún)策劃、戶(hù)外領(lǐng)隊(duì)(導(dǎo)游);休閑運(yùn)動(dòng)娛樂(lè)場(chǎng)和社區(qū)健身活動(dòng)中心、健身會(huì)所等單位。

畢業(yè)生還可以繼續(xù)學(xué)習(xí)，進(jìn)行專(zhuān)升本、專(zhuān)升碩(留學(xué)國(guó)外)的深造。